Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Морковные маффины без яиц

Морковные маффины без яиц

Name: Морковные маффины без яиц
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Американская
Ingredients: Мука пшеничная 100 гр.; Апельсиновый сок 100 мл.; Масло растительное 100 мл.; Лимонный сок 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Морковь 80 гр.; Сахар-песок 60 гр.; Фундук 50 гр.; Ванилин 1 щепотка; Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.; Сахарная пудра для украшения

7582

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

У меня часто бывает такое – соберусь приготовить какую-нибудь выпечку к чаю, а яиц нет, и времени в магазин идти тоже. Однажды я и нашла рецепт безупречных по вкусу, ароматных морковных маффинов без яиц. Хочу поделиться с вами своей полезной находкой.

Кухня Американская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 313 ккал 992 ккал 248 ккал

Белки 6,0 гр. 18,9 гр. 4,7 гр.

Жиры 10,3 гр. 32,6 гр. 8,1 гр.

Углеводы 48,8 гр. 154,7 гр. 38,7 гр.

Вода 28,9 гр. 91,6 гр. 22,9 гр.

Пищевые волокна 3,3 гр. 10,3 гр. 2,6 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления морковных маффинов без яиц? Морковь тщательно вымойте в прохладной воде и обсушите. Подготовленную морковь очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь натрите на средней терке и выложите в глубокую емкость. Добавьте необходимое количество сахарного песка, ванилин, соль, влейте растительное масло, апельсиновый и лимонный сок. Тщательно перемешайте.

Фундук или любые другие орехи измельчите в кофемолке, таким образом, чтобы они чувствовались в готовой выпечке. Хорошо будут сочетаться и грецкие орехи с морковным тестом.

Отмерьте необходимое количество муки и просейте ее через мелкое сито в отдельную емкость вместе с разрыхлителем, в несколько приемов введите в полученную ранее массу.

Тщательно перемешайте миксером или венчиком до состояния однородной гладкой массы.

Силиконовые формочки заполните готовым тестом на 2/3 высоты. Формочки поместите в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекайте маффины примерно 20-25 минут. Готовность воздушной выпечки проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть совершенно сухой.

По истечении времени осторожно, чтобы не обжечь руки, извлеките формочки с маффинами. Маффины немного остудите, а затем извлеките из силиконовых формочек. Выложите на блюдо и украсьте сахарной пудрой.

Полностью остывшие морковные маффины без яиц подавайте на стол к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 56.31%

Витамин В1 11.45%

Витамин В2 2.75%

Витамин В4 5.18%

Витамин В5 6.11%

Витамин В6 8.85%

Витамин В9 7.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.31%

Витамин D 0%

Витамин E 20.56%

Биотин 1.56%

Витамин К 4.68%

Витамин РР 7.4%

Калий 12.18%

Кальций 7.76%

Кремний 25.22%

Магний 10.33%

Натрий 9.97%

Сера 9.55%

Фосфор 19.7%

Хлор 9.15%

Алюминий 271.5%

Железо 8.17%

Йод 1.16%

Кобальт 10.56%

Литий 2.16%

Марганец 60.42%

Медь 32.47%

Никель 1.1%

Рубидий 2.96%

Селен 4.18%

Фтор 0.52%

Хром 2.9%

Цинк 5.98%

Бор 5.17%

Ванадий 266.67%

Молибден 13.33%

Витамин A 178.65%

Витамин В1 36.32%

Витамин В2 8.74%

Витамин В4 16.43%

Витамин В5 19.38%

Витамин В6 28.07%

Витамин В9 22.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.5%

Витамин D 0%

Витамин E 65.24%

Биотин 4.96%

Витамин К 14.84%

Витамин РР 23.47%

Калий 38.64%

Кальций 24.62%

Кремний 80%

Магний 32.78%

Натрий 31.64%

Сера 30.29%

Фосфор 62.51%

Хлор 29.01%

Алюминий 861.33%

Железо 25.92%

Йод 3.67%

Кобальт 33.5%

Литий 6.86%

Марганец 191.69%

Медь 103.03%

Никель 3.5%

Рубидий 9.4%

Селен 13.26%

Фтор 1.65%

Хром 9.2%

Цинк 18.96%

Бор 16.42%

Ванадий 846%

Молибден 42.29%

Витамин A 44.66%

Витамин В1 9.08%

Витамин В2 2.18%

Витамин В4 4.11%

Витамин В5 4.84%

Витамин В6 7.02%

Витамин В9 5.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.63%

Витамин D 0%

Витамин E 16.31%

Биотин 1.24%

Витамин К 3.71%

Витамин РР 5.87%

Калий 9.66%

Кальций 6.15%

Кремний 20%

Магний 8.19%

Натрий 7.91%

Сера 7.57%

Фосфор 15.63%

Хлор 7.25%

Алюминий 215.33%

Железо 6.48%

Йод 0.92%

Кобальт 8.38%

Литий 1.71%

Марганец 47.92%

Медь 25.76%

Никель 0.88%

Рубидий 2.35%

Селен 3.32%

Фтор 0.41%

Хром 2.3%

Цинк 4.74%

Бор 4.1%

Ванадий 211.5%

Молибден 10.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1607.8 мкг	900 мкг	56.3	44.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	11.4	9.1
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	2.8	2.2
Витамин В4	82.2 мг	500 мг	5.2	4.1
Витамин В5	1 мг	5 мг	6.1	4.8
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	8.8	7
Витамин В9	91.2 мкг	400 мкг	7.2	5.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	9.5 мкг	90 мкг	3.3	2.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.8 мг	15 мг	20.6	16.3
Биотин	2.5 мг	50 мг	1.6	1.2
Витамин К	17.8 мкг	120 мкг	4.7	3.7
Витамин РР	4.7 мг	20 мг	7.4	5.9
Калий	966.1 мг	2500 мг	12.2	9.7
Кальций	246.2 мг	1000 мг	7.8	6.2
Кремний	24 мг	30 мг	25.2	20
Магний	131.1 мг	400 мг	10.3	8.2
Натрий	411.4 мг	1300 мг	10	7.9
Сера	151.5 мг	500 мг	9.5	7.6
Фосфор	500.1 мг	800 мг	19.7	15.6
Хлор	667.3 мг	2300 мг	9.1	7.3
Алюминий	258.4 мкг	30 мкг	271.5	215.3
Железо	4.7 мг	18 мг	8.2	6.5
Йод	5.5 мкг	150 мкг	1.2	0.9
Кобальт	3.4 мкг	10 мкг	10.6	8.4
Литий	4.8 мкг	70 мкг	2.2	1.7
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	60.4	47.9
Медь	1030.3 мкг	1000 мкг	32.5	25.8
Никель	7 мкг	200 мкг	1.1	0.9
Рубидий	18.8 мкг	200 мкг	3	2.4
Селен	7.3 мкг	55 мкг	4.2	3.3
Фтор	66 мкг	4000 мкг	0.5	0.4
Хром	4.6 мкг	50 мкг	2.9	2.3
Цинк	2.3 мг	12 мг	6	4.7
Бор	197 мкг	1200 мкг	5.2	4.1
Ванадий	169.2 мкг	20 мкг	266.7	211.5
Молибден	29.6 мкг	70 мкг	13.3	10.6