Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Яблочный сок на зиму
➠ Яблочный сок с лимонной кислотой на зиму

Яблочный сок с лимонной кислотой на зиму

Name: Яблочный сок с лимонной кислотой на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Яблоки 2 кг; Сахар-песок 1 ст.; Лимонная кислота 0,5 ч.л.

11094

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Яблочный сок с лимонной кислотой на зиму – это насыщенный витаминный напиток, который можно подавать в любое время года. Лимонная кислота поможет не только дольше храниться приготовленному, но и придаст особый вкус домашнему соку.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 105 ккал 1269 ккал 1269 ккал

Белки 0,3 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Углеводы 24,8 гр. 298,2 гр. 298,2 гр.

Вода 71,7 гр. 862,8 гр. 862,8 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 18,0 гр. 18,0 гр.

Татьяна Журавлева (173 рец.)

Яблочный сок с лимонной кислотой на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 2 кг Сахар-песок 1 ст. Лимонная кислота 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить яблочный сок с лимонной кислотой на зиму, яблоки тщательно промываем и нарезаем на дольки. От косточек не обязательно избавляться.

Яблоки пропускаем через соковыжималку. При ее отсутствии можно использовать мелкую терку. Полученной смеси даем настояться в течение 10 минут.

Когда сок с пенкой потемнеет, переливаем его в кастрюлю с толстым слоем марли. Тщательно отжимаем при помощи нее сок.

В полученный сок всыпаем сахар.

Ставим содержимое на плиту, доводим до кипения, добавляем лимонную кислоту и снимаем с огня.

Разливаем готовый сок по стерилизованным банкам.

Закрываем крышками, остужаем и отправляем на хранение. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 0.46%

Витамин В1 1.67%

Витамин В2 0.93%

Витамин В4 0.57%

Витамин В5 1.17%

Витамин В6 3.33%

Витамин В9 0.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.32%

Витамин D 0%

Витамин E 1.11%

Биотин 0.5%

Витамин К 1.52%

Витамин РР 1.66%

Калий 9.27%

Кальций 1.38%

Кремний 5.54%

Магний 1.88%

Натрий 1.68%

Сера 0.83%

Фосфор 1.15%

Хлор 0.07%

Алюминий 304.79%

Железо 10.44%

Йод 1.11%

Кобальт 8.31%

Литий 0.95%

Марганец 1.96%

Медь 9.14%

Никель 7.07%

Рубидий 26.18%

Селен 0.45%

Фтор 0.17%

Хром 6.65%

Цинк 1.04%

Бор 16.97%

Ванадий 16.63%

Молибден 7.13%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20.12%

Витамин В2 11.13%

Витамин В4 6.83%

Витамин В5 14.07%

Витамин В6 40.09%

Витамин В9 5.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 112.16%

Витамин D 0%

Витамин E 13.35%

Биотин 6.01%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 111.55%

Кальций 16.62%

Кремний 66.67%

Магний 22.56%

Натрий 20.16%

Сера 10%

Фосфор 13.78%

Хлор 0.87%

Алюминий 3666.67%

Железо 125.58%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 23.55%

Медь 110%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.46%

Фтор 2%

Хром 80%

Цинк 12.51%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.71%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20.12%

Витамин В2 11.13%

Витамин В4 6.83%

Витамин В5 14.07%

Витамин В6 40.09%

Витамин В9 5.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 112.16%

Витамин D 0%

Витамин E 13.35%

Биотин 6.01%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 111.55%

Кальций 16.62%

Кремний 66.67%

Магний 22.56%

Натрий 20.16%

Сера 10%

Фосфор 13.78%

Хлор 0.87%

Алюминий 3666.67%

Железо 125.58%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 23.55%

Медь 110%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.46%

Фтор 2%

Хром 80%

Цинк 12.51%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.5	5.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.7	20.1
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.9	11.1
Витамин В4	34.2 мг	500 мг	0.6	6.8
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1.2	14.1
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.3	40.1
Витамин В9	20.3 мкг	400 мкг	0.4	5.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.9 мкг	90 мкг	9.3	112.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	1.1	13.3
Биотин	3 мг	50 мг	0.5	6
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1.5	18.3
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.7	20
Калий	2788.7 мг	2500 мг	9.3	111.5
Кальций	166.2 мг	1000 мг	1.4	16.6
Кремний	20 мг	30 мг	5.5	66.7
Магний	90.2 мг	400 мг	1.9	22.6
Натрий	262 мг	1300 мг	1.7	20.2
Сера	50 мг	500 мг	0.8	10
Фосфор	110.2 мг	800 мг	1.1	13.8
Хлор	20 мг	2300 мг	0.1	0.9
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	304.8	3666.7
Железо	22.6 мг	18 мг	10.4	125.6
Йод	20 мкг	150 мкг	1.1	13.3
Кобальт	10 мкг	10 мкг	8.3	100
Литий	8 мкг	70 мкг	1	11.4
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2	23.5
Медь	1100 мкг	1000 мкг	9.1	110
Никель	170 мкг	200 мкг	7.1	85
Рубидий	630 мкг	200 мкг	26.2	315
Селен	3 мкг	55 мкг	0.5	5.5
Фтор	80 мкг	4000 мкг	0.2	2
Хром	40 мкг	50 мкг	6.7	80
Цинк	1.5 мг	12 мг	1	12.5
Бор	2450 мкг	1200 мкг	17	204.2
Ванадий	40 мкг	20 мкг	16.6	200
Молибден	60 мкг	70 мкг	7.1	85.7