Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Яблочный сок на зиму
➠ Тыквенный сок с яблоками и апельсинами в домашних условиях

Тыквенный сок с яблоками и апельсинами в домашних условиях

Name: Тыквенный сок с яблоками и апельсинами в домашних условиях
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1.5
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Тыква 900 гр.; Яблоки 2,1 кг; Апельсин 3 шт.; Сахар-песок 200 гр.; Вода 250 мл.

20595

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня займемся с вами заготовкой вкусного витаминного коктейля на зиму – тыквенный сок с яблоками и апельсинами в домашних условиях. Яркий, в меру сладкий, с потрясающим цитрусовым ароматом, холодными зимними вечерами он напомнит вам о теплом солнечном лете. Разнообразие ингредиентов, входящих в состав рецепта, идеально гармонирует между собой и создает единый потрясающий вкус полезного напитка.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 1.5

Калорийность 65 ккал 1647 ккал 1098 ккал

Белки 0,7 гр. 16,8 гр. 11,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,7 гр. 3,8 гр.

Углеводы 14,7 гр. 371,6 гр. 247,7 гр.

Вода 81,5 гр. 2054,4 гр. 1369,6 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 45,2 гр. 30,2 гр.

Оля Хмелевская (197 рец.)

Тыквенный сок с яблоками и апельсинами в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Тыква 900 гр. Яблоки 2,1 кг Апельсин 3 шт. Сахар-песок 200 гр. Вода 250 мл.

Процесс приготовления

Готовить тыквенный сок с яблоками и апельсинами в домашних условиях легко! Для приготовления сока мы выбрали тыкву мускатного сорта, насыщенного оранжевого цвета, спелую и сочную. Промываем ее под проточной водой, обсушиваем полотенцем. Очищаем тыкву от кожуры и семян и нарезаем кубиками среднего размера.

Укладываем тыкву в кастрюлю, добавляем воду и ставим на средний огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и отвариваем до мягкости.

Яблоки выбираем твердые и сочные. Промываем их под проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и даем обсохнуть от воды 10-15 минут. Затем яблоки разрезаем пополам, удаляем плодоножки и сердцевину. Нарезаем яблоки на 4-6 частей.

Яблоки пропускаем через соковыжималку, после чего процеживаем сок через марлю, свернутую в 2-3 слоя, чтобы избавиться от мякоти.

Апельсины промываем под проточной водой, после чего ошпариваем кипятком. При помощи мелкой терки снимаем с апельсинов цедру, аккуратно отделяя только оранжевую часть.

Апельсины прокатываем по рабочей поверхности, немного прижимая сверху ладонью.

Затем выжимаем из них сок.

Когда тыква стала мягкой, снимаем кастрюлю с огня и добавляем к тыкве сок и цедру апельсинов.

При помощи погружного блендера пюрируем тыкву до однородной консистенции.

Затем добавляем в тыквенное пюре яблочный сок и сахар, перемешиваем деревянной ложкой и ставим на средний огонь.

Сок доводим до кипения, уменьшаем огонь и даем соку покипеть 4-5 минут, после чего снимаем с огня.

Готовый горячий сок разливаем по предварительно простерилизованным бутылкам, плотно укупориваем прокипяченными крышками и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Затем убираем сок на хранение в темное прохладное место.

Витамины и минералы

Витамин A 10.29%

Витамин В1 2.43%

Витамин В2 1.91%

Витамин В4 1.14%

Витамин В5 4.24%

Витамин В6 4.41%

Витамин В9 1.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.69%

Витамин D 0%

Витамин E 1.7%

Биотин 0.86%

Витамин К 1.05%

Витамин РР 2.29%

Калий 8.65%

Кальций 2.12%

Кремний 41.68%

Магний 2.68%

Натрий 1.08%

Сера 1.98%

Фосфор 2.14%

Хлор 0.35%

Алюминий 293.5%

Железо 6.05%

Йод 0.99%

Кобальт 9.2%

Литий 5.43%

Марганец 1.9%

Медь 11.91%

Никель 4.21%

Рубидий 27.04%

Селен 0.56%

Фтор 0.92%

Хром 4.63%

Цинк 1.49%

Бор 11.07%

Ванадий 171.74%

Молибден 5.96%

Витамин A 259.29%

Витамин В1 61.2%

Витамин В2 48.11%

Витамин В4 28.62%

Витамин В5 107%

Витамин В6 111.1%

Витамин В9 41.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 471.11%

Витамин D 0%

Витамин E 42.93%

Биотин 21.6%

Витамин К 26.58%

Витамин РР 57.8%

Калий 217.98%

Кальций 53.38%

Кремний 1050.67%

Магний 67.65%

Натрий 27.12%

Сера 49.96%

Фосфор 53.95%

Хлор 8.85%

Алюминий 7399.03%

Железо 152.56%

Йод 24.93%

Кобальт 232%

Литий 136.83%

Марганец 47.8%

Медь 300.14%

Никель 106.09%

Рубидий 681.75%

Селен 14.18%

Фтор 23.16%

Хром 116.84%

Цинк 37.5%

Бор 279.05%

Ванадий 4329.5%

Молибден 150.16%

Витамин A 172.86%

Витамин В1 40.8%

Витамин В2 32.07%

Витамин В4 19.08%

Витамин В5 71.33%

Витамин В6 74.07%

Витамин В9 27.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 314.07%

Витамин D 0%

Витамин E 28.62%

Биотин 14.4%

Витамин К 17.72%

Витамин РР 38.53%

Калий 145.32%

Кальций 35.59%

Кремний 700.44%

Магний 45.1%

Натрий 18.08%

Сера 33.31%

Фосфор 35.97%

Хлор 5.9%

Алюминий 4932.68%

Железо 101.7%

Йод 16.62%

Кобальт 154.67%

Литий 91.22%

Марганец 31.87%

Медь 200.09%

Никель 70.73%

Рубидий 454.5%

Селен 9.45%

Фтор 15.44%

Хром 77.89%

Цинк 25%

Бор 186.04%

Ванадий 2886.33%

Молибден 100.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2333.6 мкг	900 мкг	10.3	172.9
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.4	40.8
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	1.9	32.1
Витамин В4	143.1 мг	500 мг	1.1	19.1
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	4.2	71.3
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	4.4	74.1
Витамин В9	167 мкг	400 мкг	1.7	27.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	424 мкг	90 мкг	18.7	314.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.4 мг	15 мг	1.7	28.6
Биотин	10.8 мг	50 мг	0.9	14.4
Витамин К	31.9 мкг	120 мкг	1.1	17.7
Витамин РР	11.6 мг	20 мг	2.3	38.5
Калий	5449.4 мг	2500 мг	8.6	145.3
Кальций	533.8 мг	1000 мг	2.1	35.6
Кремний	315.2 мг	30 мг	41.7	700.4
Магний	270.6 мг	400 мг	2.7	45.1
Натрий	352.6 мг	1300 мг	1.1	18.1
Сера	249.8 мг	500 мг	2	33.3
Фосфор	431.6 мг	800 мг	2.1	36
Хлор	203.6 мг	2300 мг	0.4	5.9
Алюминий	2219.7 мкг	30 мкг	293.5	4932.7
Железо	27.5 мг	18 мг	6.1	101.7
Йод	37.4 мкг	150 мкг	1	16.6
Кобальт	23.2 мкг	10 мкг	9.2	154.7
Литий	95.8 мкг	70 мкг	5.4	91.2
Марганец	1 мкг	2 мкг	1.9	31.9
Медь	3001.4 мкг	1000 мкг	11.9	200.1
Никель	212.2 мкг	200 мкг	4.2	70.7
Рубидий	1363.5 мкг	200 мкг	27	454.5
Селен	7.8 мкг	55 мкг	0.6	9.5
Фтор	926.4 мкг	4000 мкг	0.9	15.4
Хром	58.4 мкг	50 мкг	4.6	77.9
Цинк	4.5 мг	12 мг	1.5	25
Бор	3348.7 мкг	1200 мкг	11.1	186
Ванадий	865.9 мкг	20 мкг	171.7	2886.3
Молибден	105.1 мкг	70 мкг	6	100.1