Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Яблочный сок на зиму
➠ Яблочный сок через мясорубку в домашних условиях на зиму

Яблочный сок через мясорубку в домашних условиях на зиму

Name: Яблочный сок через мясорубку в домашних условиях на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Яблоки 4 кг; Сахар-песок по вкусу; Корица молотая 1 щепотка; Мускатный орех 1 щепотка

29589

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Яблочный сок через мясорубку в домашних условиях на зиму – легко! Для его приготовления нам понадобятся сочные вкусные яблоки, небольшое количество корицы и мускатного ореха, а также немного сахара. Для измельчения яблок мы будем использовать обычную мясорубку. Подготовленные яблоки пропустим через мясорубку, тщательно процедим сок через марлю или сито, добавим в него пряности и нагреем до 90 градусов. Сок полностью готов к употреблению!

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 51 ккал 518 ккал 259 ккал

Белки 0,4 гр. 4,1 гр. 2,0 гр.

Жиры 0,4 гр. 4,4 гр. 2,2 гр.

Углеводы 10,7 гр. 108,6 гр. 54,3 гр.

Вода 85,0 гр. 860,2 гр. 430,1 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 18,7 гр. 9,4 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Яблочный сок через мясорубку в домашних условиях на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 4 кг Сахар-песок по вкусу Корица молотая 1 щепотка Мускатный орех 1 щепотка

Процесс приготовления

Как приготовить яблочный сок через мясорубку в домашних условиях на зиму? Для приготовления сока мы отобрали спелые яблоки твердых сортов. Промываем их под проточной водой и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы они обсохли от воды.

Поскольку яблоки у нас покупные – при помощи овощерезки счищаем с них кожуру.

Яблоки разрезаем пополам, удаляем плодоножки и семена.

Нарезаем яблоки небольшими кусочками произвольной формы, чтобы они легко помещались в отверстие мясорубки.

Яблоки пропускаем через мясорубку.

Готовое яблочное пюре процеживаем через марлю, сложенную в 4-6 слоев. В итоге у нас получается прозрачный яблочный сок.

Наливаем его в кастрюлю и ставим на огонь. В сок добавляем сахар, корицу и мускатный орех, перемешиваем и нагреваем до 90-95 градусов.

Горячий ароматный сок разливаем по предварительно простерилизованным баночкам, плотно укупориваем прокипяченными крышками и переворачиваем банки вверх дном.

Оставляем сок при комнатной температуре до полного остывания, после чего убираем его на хранение в темное прохладное место.

Витамины и минералы

Витамин A 0.55%

Витамин В1 2%

Витамин В2 1.1%

Витамин В4 0.68%

Витамин В5 1.39%

Витамин В6 3.97%

Витамин В9 0.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.99%

Витамин D 0%

Витамин E 1.33%

Биотин 0.59%

Витамин К 1.84%

Витамин РР 1.99%

Калий 11.02%

Кальций 1.7%

Кремний 6.59%

Магний 2.28%

Натрий 1.98%

Сера 1.01%

Фосфор 1.39%

Хлор 0.09%

Алюминий 362.32%

Железо 12.16%

Йод 1.32%

Кобальт 9.88%

Литий 1.13%

Марганец 3.33%

Медь 11%

Никель 8.4%

Рубидий 31.13%

Селен 0.55%

Фтор 0.2%

Хром 7.91%

Цинк 1.27%

Бор 20.17%

Ванадий 19.76%

Молибден 8.47%

Витамин A 5.58%

Витамин В1 20.25%

Витамин В2 11.17%

Витамин В4 6.84%

Витамин В5 14.07%

Витамин В6 40.16%

Витамин В9 5.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.19%

Витамин D 0%

Витамин E 13.49%

Биотин 6%

Витамин К 18.59%

Витамин РР 20.13%

Калий 111.52%

Кальций 17.22%

Кремний 66.67%

Магний 23.11%

Натрий 20.03%

Сера 10.2%

Фосфор 14.1%

Хлор 0.87%

Алюминий 3666.67%

Железо 123.02%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 33.68%

Медь 111.37%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.54%

Фтор 2%

Хром 80%

Цинк 12.83%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.71%

Витамин A 2.79%

Витамин В1 10.12%

Витамин В2 5.58%

Витамин В4 3.42%

Витамин В5 7.04%

Витамин В6 20.08%

Витамин В9 2.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.59%

Витамин D 0%

Витамин E 6.74%

Биотин 3%

Витамин К 9.3%

Витамин РР 10.07%

Калий 55.76%

Кальций 8.61%

Кремний 33.33%

Магний 11.55%

Натрий 10.01%

Сера 5.1%

Фосфор 7.05%

Хлор 0.43%

Алюминий 1833.33%

Железо 61.51%

Йод 6.67%

Кобальт 50%

Литий 5.71%

Марганец 16.84%

Медь 55.68%

Никель 42.5%

Рубидий 157.5%

Селен 2.77%

Фтор 1%

Хром 40%

Цинк 6.42%

Бор 102.08%

Ванадий 100%

Молибден 42.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50.2 мкг	900 мкг	0.6	2.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2	10.1
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.1	5.6
Витамин В4	34.2 мг	500 мг	0.7	3.4
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1.4	7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4	20.1
Витамин В9	20.8 мкг	400 мкг	0.5	2.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.1 мкг	90 мкг	11	55.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	1.3	6.7
Биотин	3 мг	50 мг	0.6	3
Витамин К	22.3 мкг	120 мкг	1.8	9.3
Витамин РР	4 мг	20 мг	2	10.1
Калий	2788.1 мг	2500 мг	11	55.8
Кальций	172.2 мг	1000 мг	1.7	8.6
Кремний	20 мг	30 мг	6.6	33.3
Магний	92.4 мг	400 мг	2.3	11.6
Натрий	260.4 мг	1300 мг	2	10
Сера	51 мг	500 мг	1	5.1
Фосфор	112.8 мг	800 мг	1.4	7
Хлор	20 мг	2300 мг	0.1	0.4
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	362.3	1833.3
Железо	22.1 мг	18 мг	12.2	61.5
Йод	20 мкг	150 мкг	1.3	6.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	9.9	50
Литий	8 мкг	70 мкг	1.1	5.7
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3.3	16.8
Медь	1113.7 мкг	1000 мкг	11	55.7
Никель	170 мкг	200 мкг	8.4	42.5
Рубидий	630 мкг	200 мкг	31.1	157.5
Селен	3 мкг	55 мкг	0.5	2.8
Фтор	80 мкг	4000 мкг	0.2	1
Хром	40 мкг	50 мкг	7.9	40
Цинк	1.5 мг	12 мг	1.3	6.4
Бор	2450 мкг	1200 мкг	20.2	102.1
Ванадий	40 мкг	20 мкг	19.8	100
Молибден	60 мкг	70 мкг	8.5	42.9