Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Тыквенный сок в домашних условиях
➠ Тыквенный сок с мякотью через соковыжималку на зиму

Тыквенный сок с мякотью через соковыжималку на зиму

Name: Тыквенный сок с мякотью через соковыжималку на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Тыква 2,5 кг; Вода 1,5 л.; Сахар-песок 200 гр.; Лимонная кислота 10 гр.

14393

77 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тыквенный сок с мякотью через соковыжималку на зиму – полезный напиток, который содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Его можно приготовить в домашних условиях несколькими способами. Сегодня я хочу поделиться рецептом тыквенного сока с мякотью через соковыжималку.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 46 ккал 1020 ккал 340 ккал

Белки 0,5 гр. 10,1 гр. 3,4 гр.

Жиры 0,0 гр. 1,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 11,1 гр. 244,7 гр. 81,6 гр.

Вода 87,3 гр. 1929,2 гр. 643,1 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 20,0 гр. 6,7 гр.

Наталья Терещенко (152 рец.)

Тыквенный сок с мякотью через соковыжималку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Тыква 2,5 кг Вода 1,5 л. Сахар-песок 200 гр. Лимонная кислота 10 гр.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить тыквенный сок с мякотью через соковыжималку на зиму, тыкву тщательно вымойте в прохладной проточной воде, обсушите чистым кухонным полотенцем, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки или острого ножа. Для сока выбирайте сочную и молодую тыкву десертных сортов.

Очищенную тыкву разрежьте вдоль и очистите от сердцевины и семян.

Очищенную тыкву нарежьте небольшими кусочками среднего размера.

Подготовленную тыкву выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном и залейте холодной питьевой водой так, чтобы она полностью покрывала тыкву.

Кастрюлю с овощами поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, и варите тыкву приблизительно 20-25 минут.

Отваренную тыкву аккуратно извлеките из воды с помощью шумовки, выложите в небольшую миску, а затем немного остудите.

Остывшую тыкву пропустите через соковыжималку.

Овощную массу вылейте в кастрюлю с толстым дном, добавьте необходимое количество сахарного песка и лимонной кислоты, тщательно перемешайте.

Затем разведите необходимым количеством питьевой воды, поставьте на огонь и прокипятите сок примерно 5 минут.

Тщательно вымойте банки в теплой воде, а затем простерилизуйте на водяной бане или в микроволновке.

Горячий тыквенный сок аккуратно разлейте по чистым банкам.

Крышки обдайте кипятком или прокипятите, а затем закатайте с помощью закаточной машинки.

Банки с соком переверните вверх дном и закутайте теплым одеялом.

Оставьте в таком виде примерно на 12-15 часов, а затем переместите банки на хранение в темное прохладное место.

Наслаждайтесь полезным напитком!

Витамины и минералы

Витамин A 12.57%

Витамин В1 1.53%

Витамин В2 1.51%

Витамин В4 0.75%

Витамин В5 3.63%

Витамин В6 2.95%

Витамин В9 1.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.18%

Витамин D 0%

Витамин E 1.21%

Биотин 0.36%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 1.58%

Калий 3.72%

Кальций 1.37%

Кремний 45.25%

Магний 1.71%

Натрий 0.18%

Сера 1.72%

Фосфор 1.42%

Хлор 0.4%

Алюминий 76.62%

Железо 1.16%

Йод 0.3%

Кобальт 4.52%

Литий 0%

Марганец 0.95%

Медь 8.17%

Никель 1.02%

Рубидий 15.59%

Селен 0.25%

Фтор 2.1%

Хром 1.81%

Цинк 0.91%

Бор 0.6%

Ванадий 203.39%

Молибден 4.01%

Витамин A 277.78%

Витамин В1 33.73%

Витамин В2 33.41%

Витамин В4 16.5%

Витамин В5 80.24%

Витамин В6 65.3%

Витамин В9 35.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 92.39%

Витамин D 0%

Витамин E 26.72%

Биотин 8.03%

Витамин К 9.17%

Витамин РР 35%

Калий 82.2%

Кальций 30.18%

Кремний 1000%

Магний 37.7%

Натрий 3.93%

Сера 38%

Фосфор 31.35%

Хлор 8.87%

Алюминий 1693.33%

Железо 25.69%

Йод 6.67%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 20.95%

Медь 180.6%

Никель 22.5%

Рубидий 344.5%

Селен 5.47%

Фтор 46.5%

Хром 40%

Цинк 20.04%

Бор 13.21%

Ванадий 4495%

Молибден 88.57%

Витамин A 92.59%

Витамин В1 11.24%

Витамин В2 11.14%

Витамин В4 5.5%

Витамин В5 26.75%

Витамин В6 21.77%

Витамин В9 11.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 30.8%

Витамин D 0%

Витамин E 8.91%

Биотин 2.68%

Витамин К 3.06%

Витамин РР 11.67%

Калий 27.4%

Кальций 10.06%

Кремний 333.33%

Магний 12.57%

Натрий 1.31%

Сера 12.67%

Фосфор 10.45%

Хлор 2.96%

Алюминий 564.44%

Железо 8.56%

Йод 2.22%

Кобальт 33.33%

Литий 0%

Марганец 6.98%

Медь 60.2%

Никель 7.5%

Рубидий 114.83%

Селен 1.82%

Фтор 15.5%

Хром 13.33%

Цинк 6.68%

Бор 4.4%

Ванадий 1498.33%

Молибден 29.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2500 мкг	900 мкг	12.6	92.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.5	11.2
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.5	11.1
Витамин В4	82.5 мг	500 мг	0.7	5.5
Витамин В5	4 мг	5 мг	3.6	26.7
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3	21.8
Витамин В9	141 мкг	400 мкг	1.6	11.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	83.2 мкг	90 мкг	4.2	30.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4 мг	15 мг	1.2	8.9
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	2.7
Витамин К	11 мкг	120 мкг	0.4	3.1
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.6	11.7
Калий	2054.9 мг	2500 мг	3.7	27.4
Кальций	301.8 мг	1000 мг	1.4	10.1
Кремний	300 мг	30 мг	45.2	333.3
Магний	150.8 мг	400 мг	1.7	12.6
Натрий	51.1 мг	1300 мг	0.2	1.3
Сера	190 мг	500 мг	1.7	12.7
Фосфор	250.8 мг	800 мг	1.4	10.5
Хлор	204 мг	2300 мг	0.4	3
Алюминий	508 мкг	30 мкг	76.6	564.4
Железо	4.6 мг	18 мг	1.2	8.6
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	2.2
Кобальт	10 мкг	10 мкг	4.5	33.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	0.9	7
Медь	1806 мкг	1000 мкг	8.2	60.2
Никель	45 мкг	200 мкг	1	7.5
Рубидий	689 мкг	200 мкг	15.6	114.8
Селен	3 мкг	55 мкг	0.2	1.8
Фтор	1860 мкг	4000 мкг	2.1	15.5
Хром	20 мкг	50 мкг	1.8	13.3
Цинк	2.4 мг	12 мг	0.9	6.7
Бор	158.5 мкг	1200 мкг	0.6	4.4
Ванадий	899 мкг	20 мкг	203.4	1498.3
Молибден	62 мкг	70 мкг	4	29.5