Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Лосось в сливочном соусе в духовке

Лосось в сливочном соусе в духовке

Name: Лосось в сливочном соусе в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Филе форели или Семга филе 500 гр.; Сливки 33% 200 мл.; Чеснок 2 зуб.; Масло оливковое 1 ст.л.; Горчица французская 1 ч.л.; Лимон по желанию; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

287

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лосось в сливочном соусе в духовке – это блюдо из лосося, запеченного в сливочном соусе в духовке. Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Лосось в сливочном соусе в духовке – это вкусное и полезное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Это блюдо можно разнообразить, добавив в соус другие специи или ингредиенты, например, сыр, грибы, овощи или фрукты.

Используйте свежую красную рыбу. Свежий лосось имеет более яркий вкус и текстуру.

Не пересушите лосось. Лосось готов, когда его температура внутри достигает 62 градусов по Цельсию.

Не забудьте посолить и поперчить рыбу. Соль и перец подчеркнут вкус рыбы.

Добавьте в соус любимые специи. Например,

можно добавить тимьян, розмарин, базилик, орегано, чеснок, лук, имбирь или другие специи по вкусу.

Если хотите, чтобы соус был более густым, добавьте в него немного муки или крахмала.

Чтобы лосось получился более румяным, посыпьте его сверху тертым сыром.

Добавьте в соус нарезанные грибы, например, шампиньоны, вешенки или белые грибы.

Выбирайте вариант, который вам больше нравится, и наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом!

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 147 ккал 805 ккал 268 ккал

Белки 18,9 гр. 103,6 гр. 34,5 гр.

Жиры 7,0 гр. 38,2 гр. 12,7 гр.

Углеводы 0,8 гр. 4,1 гр. 1,4 гр.

Вода 1,5 гр. 8,3 гр. 2,8 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 1,4 гр. 0,5 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Филе форели или Семга филе 500 гр. Сливки 33% 200 мл. Чеснок 2 зуб. Масло оливковое 1 ст.л. Горчица французская 1 ч.л. Лимон по желанию Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Лосось в сливочном соусе в духовке – это универсальное блюдо, которое может послужить отличный вариантом для семейного обеда или ужина. Для его приготовления сперва включите духовку и предварительно разогрейте её до 200 градусов.

Затем возьмите 500 гр. филе лосося, промойте его, обсушите бумажными полотенцами и посолите, поперчите по вкусу.
Совет: для приготовления лучше всего использовать филе лосося без кожи.

Далее возьмите форму для запекания, смажьте её примерно 1 столовой ложкой оливкового масла и выложите рыбу.

Следующим шагом возьмите 2 зубчика чеснока, очистите их и мелко измельчите.

Для приготовления соуса возьмите кастрюлю или глубокую сковороду и смешайте в ней 200 мл жирных сливок с 1 чайной ложкой зернистой горчицы и измельченным чесноком.
Совет: если вы хотите, чтобы лосось получился более ароматным, можно добавить в соус другие специи или травы, например, розмарин, базилик или орегано.

Поставьте сковороду на огонь и доведите соус до кипения.

Затем уменьшите огонь и варите соус, помешивая, около 5-7 минут.
Совет: если хотите, добавьте в соус сок лимона.

Залейте соусом рыбу и запекайте блюдо в духовке 20-25 минут до готовности лосося.
Совет: время приготовления лосося зависит от его толщины. Если филе толщиной 2-3 см, то его достаточно запекать 20 минут. Если филе толще, то время запекания может быть увеличено.

Готовое блюдо подавайте сразу же, полив его оставшимся соусом. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.92%

Витамин В1 22.32%

Витамин В2 17.8%

Витамин В4 11.95%

Витамин В5 35.85%

Витамин В6 10.53%

Витамин В9 3.14%

Витамин В12 237.36%

Витамин С 1.31%

Витамин D 35.65%

Витамин E 4.27%

Биотин 0%

Витамин К 3.17%

Витамин РР 20.82%

Калий 13.96%

Кальций 5.13%

Кремний 0.07%

Магний 5.85%

Натрий 36.39%

Сера 38.39%

Фосфор 28.75%

Хлор 28.48%

Алюминий 1.94%

Железо 8.96%

Йод 0.04%

Кобальт 2.41%

Литий 0.16%

Марганец 45.18%

Медь 19.07%

Никель 0%

Рубидий 0.03%

Селен 21.22%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 5.26%

Бор 0.16%

Ванадий 0.22%

Молибден 1.74%

Витамин A 10.5%

Витамин В1 122.1%

Витамин В2 97.36%

Витамин В4 65.38%

Витамин В5 196.12%

Витамин В6 57.62%

Витамин В9 17.2%

Витамин В12 1298.33%

Витамин С 7.16%

Витамин D 195%

Витамин E 23.34%

Биотин 0%

Витамин К 17.33%

Витамин РР 113.91%

Калий 76.38%

Кальций 28.08%

Кремний 0.4%

Магний 32.01%

Натрий 199.03%

Сера 209.98%

Фосфор 157.26%

Хлор 155.78%

Алюминий 10.59%

Железо 49.04%

Йод 0.24%

Кобальт 13.2%

Литий 0.88%

Марганец 247.12%

Медь 104.3%

Никель 0.03%

Рубидий 0.15%

Селен 116.08%

Фтор 0.06%

Хром 0.02%

Цинк 28.77%

Бор 0.88%

Ванадий 1.2%

Молибден 9.51%

Витамин A 3.5%

Витамин В1 40.7%

Витамин В2 32.45%

Витамин В4 21.79%

Витамин В5 65.37%

Витамин В6 19.21%

Витамин В9 5.73%

Витамин В12 432.78%

Витамин С 2.39%

Витамин D 65%

Витамин E 7.78%

Биотин 0%

Витамин К 5.78%

Витамин РР 37.97%

Калий 25.46%

Кальций 9.36%

Кремний 0.13%

Магний 10.67%

Натрий 66.34%

Сера 69.99%

Фосфор 52.42%

Хлор 51.93%

Алюминий 3.53%

Железо 16.35%

Йод 0.08%

Кобальт 4.4%

Литий 0.29%

Марганец 82.37%

Медь 34.77%

Никель 0.01%

Рубидий 0.05%

Селен 38.69%

Фтор 0.02%

Хром 0.01%

Цинк 9.59%

Бор 0.29%

Ванадий 0.4%

Молибден 3.17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	94.5 мкг	900 мкг	1.9	3.5
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	22.3	40.7
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	17.8	32.5
Витамин В4	326.9 мг	500 мг	12	21.8
Витамин В5	9.8 мг	5 мг	35.9	65.4
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	10.5	19.2
Витамин В9	68.8 мкг	400 мкг	3.1	5.7
Витамин В12	39 мкг	3 мкг	237.4	432.8
Витамин С	6.4 мкг	90 мкг	1.3	2.4
Витамин D	19.5 мкг	10 мкг	35.6	65
Витамин E	3.5 мг	15 мг	4.3	7.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	20.8 мкг	120 мкг	3.2	5.8
Витамин РР	22.8 мг	20 мг	20.8	38
Калий	1909.6 мг	2500 мг	14	25.5
Кальций	280.8 мг	1000 мг	5.1	9.4
Кремний	0.1 мг	30 мг	0.1	0.1
Магний	128 мг	400 мг	5.9	10.7
Натрий	2587.4 мг	1300 мг	36.4	66.3
Сера	1049.9 мг	500 мг	38.4	70
Фосфор	1258.1 мг	800 мг	28.8	52.4
Хлор	3582.9 мг	2300 мг	28.5	51.9
Алюминий	3.2 мкг	30 мкг	1.9	3.5
Железо	8.8 мг	18 мг	9	16.3
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	1.3 мкг	10 мкг	2.4	4.4
Литий	0.6 мкг	70 мкг	0.2	0.3
Марганец	4.9 мкг	2 мкг	45.2	82.4
Медь	1043 мкг	1000 мкг	19.1	34.8
Никель	0.1 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	0.3 мкг	200 мкг	0	0.1
Селен	63.8 мкг	55 мкг	21.2	38.7
Фтор	2.4 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	3.5 мг	12 мг	5.3	9.6
Бор	10.5 мкг	1200 мкг	0.2	0.3
Ванадий	0.2 мкг	20 мкг	0.2	0.4
Молибден	6.7 мкг	70 мкг	1.7	3.2