Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свинина
➠ Свиные ребра с картошкой на сковороде

Свиные ребра с картошкой на сковороде

Name: Свиные ребра с картошкой на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свиные ребра 500 гр.; Картофель 800 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Лавровый лист 1 шт.; Зелень по вкусу; Вода 1 - 2 ст.

212

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде – это сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Свиные ребрышки с картошкой на сковороде – это универсальное блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для дружеской вечеринки.

Выбирайте свежие ребрышки с розовым мясом и без неприятного запаха. Для этого блюда лучше всего подойдут ребрышки с достаточным количеством жира, чтобы они получились сочными. Выбирайте ребрышки среднего размера, чтобы они равномерно прожарились.

При желании замочите ребрышки в холодной воде на 30-60 минут, чтобы удалить лишнюю кровь и сделать мясо более сочным. При желании замаринуйте ребрышки в специях и травах перед приготовлением. Это придаст им дополнительный вкус и аромат.

Обжаривайте ребрышки на сильном огне до образования золотистой корочки. Это поможет сохранить сочность мяса.

Используйте рафинированное растительное масло для обжарки.

Добавьте немного кислоты: томатную пасту, лимонный сок или уксус. Это поможет размягчить мясо и сделать вкус более насыщенным.

Добавьте немного сахара: 1-2 чайные ложки. Сахар поможет карамелизовать мясо и придать ему красивый золотистый цвет.

Не торопитесь! Тушите ребрышки на медленном огне, чтобы мясо стало мягким и сочным.

Не закрывайте сковороду крышкой плотно. Оставьте небольшую щель, чтобы пар мог выходить.

Не перемешивайте ребрышки слишком часто. Во время тушения переворачивайте их 1-2 раза.

Не бойтесь экспериментировать! Добавляйте различные специи, травы, соусы и другие ингредиенты, чтобы найти свой любимый рецепт.

С помощью этих секретов вы сможете приготовить свиные ребрышки с картошкой на сковороде, которые удивят и порадуют ваших близких.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 111 ккал 2212 ккал 553 ккал

Белки 4,9 гр. 97,4 гр. 24,3 гр.

Жиры 8,1 гр. 160,9 гр. 40,2 гр.

Углеводы 7,5 гр. 149,3 гр. 37,3 гр.

Вода 62,0 гр. 1238,1 гр. 309,5 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 18,5 гр. 4,6 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде – это интернациональное блюдо, которое сочетает в себе элементы разных кухонь. Для их приготовления сперва возьмите 500 гр. свиных ребрышек, промойте их, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте порционными кусочками.

Затем возьмите сковороду и разогрейте на ней примерно 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне.
Совет: для тушения можно использовать сковороду с толстым дном или казан.

Добавьте ребрышки и обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки.
Совет: если ребрышки жирные, то перед обжаркой можно срезать лишний жир.

Далее возьмите 1 луковицу, очистите её и нарежьте полукольцами.

Теперь возьмите 2 моркови, также очистите их и натрите на крупной терке.

Добавьте овощи к ребрышкам и обжарьте их 5-7 минут.

Следующим шагом возьмите 800 гр. картофеля, очистите его и нарежьте крупными кубиками.

Добавьте картофель к ребрышкам и овощам, и хорошо всё перемешайте.

Затем добавьте 1-2 стакана воды, чтобы она покрывала все ингредиенты примерно наполовину, посолите, поперчите и добавьте 1 лавровый лист.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к ребрышкам 1-2 ст. л. томатной пасты. Вместо воды можно использовать бульон.

Тушите блюдо на медленном огне под крышкой 30-40 минут до готовности картофеля и ребрышек.
Совет: время приготовления может меняться в зависимости от сорта картофеля и размера ребрышек.

За 5 минут до готовности добавьте зелень по вкусу и всё тщательно перемешайте.

Подавайте свиные ребрышки с картошкой в горячем виде и наслаждайтесь вкусом. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-5 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: вы можете регулировать размер порций, делая их больше или меньше. Если вы хотите больше мяса или картофеля, то можете увеличить количество этих ингредиентов.

Витамины и минералы

Витамин A 16.96%

Витамин В1 6.24%

Витамин В2 4.28%

Витамин В4 3.18%

Витамин В5 3.64%

Витамин В6 8.52%

Витамин В9 0.31%

Витамин В12 3.17%

Витамин С 1.84%

Витамин D 0%

Витамин E 6.84%

Биотин 0.15%

Витамин К 5.15%

Витамин РР 6.41%

Калий 3.9%

Кальций 1.44%

Кремний 6.47%

Магний 2.92%

Натрий 16.65%

Сера 0.81%

Фосфор 5.35%

Хлор 13.26%

Алюминий 129.46%

Железо 2.35%

Йод 0.31%

Кобальт 4.21%

Литий 0.6%

Марганец 3.19%

Медь 3.47%

Никель 0.27%

Рубидий 9.77%

Селен 10.1%

Фтор 0.63%

Хром 0.59%

Цинк 5.83%

Бор 1.8%

Ванадий 34.73%

Молибден 3.32%

Витамин A 338.42%

Витамин В1 124.46%

Витамин В2 85.46%

Витамин В4 63.41%

Витамин В5 72.68%

Витамин В6 170.09%

Витамин В9 6.17%

Витамин В12 63.33%

Витамин С 36.7%

Витамин D 0%

Витамин E 136.48%

Биотин 3.03%

Витамин К 102.76%

Витамин РР 127.8%

Калий 77.85%

Кальций 28.74%

Кремний 129.17%

Магний 58.16%

Натрий 332.27%

Сера 16.12%

Фосфор 106.84%

Хлор 264.54%

Алюминий 2583.17%

Железо 46.92%

Йод 6.17%

Кобальт 84%

Литий 12%

Марганец 63.69%

Медь 69.22%

Никель 5.33%

Рубидий 194.95%

Селен 201.47%

Фтор 12.55%

Хром 11.8%

Цинк 116.25%

Бор 35.83%

Ванадий 693%

Молибден 66.29%

Витамин A 84.6%

Витамин В1 31.12%

Витамин В2 21.36%

Витамин В4 15.85%

Витамин В5 18.17%

Витамин В6 42.52%

Витамин В9 1.54%

Витамин В12 15.83%

Витамин С 9.18%

Витамин D 0%

Витамин E 34.12%

Биотин 0.76%

Витамин К 25.69%

Витамин РР 31.95%

Калий 19.46%

Кальций 7.18%

Кремний 32.29%

Магний 14.54%

Натрий 83.07%

Сера 4.03%

Фосфор 26.71%

Хлор 66.14%

Алюминий 645.79%

Железо 11.73%

Йод 1.54%

Кобальт 21%

Литий 3%

Марганец 15.92%

Медь 17.31%

Никель 1.33%

Рубидий 48.74%

Селен 50.37%

Фтор 3.14%

Хром 2.95%

Цинк 29.06%

Бор 8.96%

Ванадий 173.25%

Молибден 16.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3045.7 мкг	900 мкг	17	84.6
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	6.2	31.1
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	4.3	21.4
Витамин В4	317.1 мг	500 мг	3.2	15.9
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	3.6	18.2
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	8.5	42.5
Витамин В9	24.7 мкг	400 мкг	0.3	1.5
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	3.2	15.8
Витамин С	33 мкг	90 мкг	1.8	9.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20.5 мг	15 мг	6.8	34.1
Биотин	1.5 мг	50 мг	0.2	0.8
Витамин К	123.3 мкг	120 мкг	5.2	25.7
Витамин РР	25.6 мг	20 мг	6.4	32
Калий	1946.2 мг	2500 мг	3.9	19.5
Кальций	287.4 мг	1000 мг	1.4	7.2
Кремний	38.8 мг	30 мг	6.5	32.3
Магний	232.7 мг	400 мг	2.9	14.5
Натрий	4319.5 мг	1300 мг	16.7	83.1
Сера	80.6 мг	500 мг	0.8	4
Фосфор	854.7 мг	800 мг	5.4	26.7
Хлор	6084.5 мг	2300 мг	13.3	66.1
Алюминий	775 мкг	30 мкг	129.5	645.8
Железо	8.4 мг	18 мг	2.4	11.7
Йод	9.3 мкг	150 мкг	0.3	1.5
Кобальт	8.4 мкг	10 мкг	4.2	21
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.6	3
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	3.2	15.9
Медь	692.2 мкг	1000 мкг	3.5	17.3
Никель	10.7 мкг	200 мкг	0.3	1.3
Рубидий	389.9 мкг	200 мкг	9.8	48.7
Селен	110.8 мкг	55 мкг	10.1	50.4
Фтор	502.2 мкг	4000 мкг	0.6	3.1
Хром	5.9 мкг	50 мкг	0.6	3
Цинк	13.9 мг	12 мг	5.8	29.1
Бор	430 мкг	1200 мкг	1.8	9
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	34.7	173.3
Молибден	46.4 мкг	70 мкг	3.3	16.6