Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свинина
➠ Свинина с шампиньонами в духовке

Свинина с шампиньонами в духовке

Name: Свинина с шампиньонами в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свинина 500 гр.; Шампиньоны свежие 180 гр.; Лук репчатый 60 гр.; Сыр твердый 100 гр.; Майонез 50 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное 50 мл.

238

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Свинина с шампиньонами в духовке, как вариант мяса по-французски, получается очень вкусной, сочной и будет у вас основным блюдом на зимнем столе. Свинина отбивается, как для обычных отбивных. Шампиньоны обжариваются с луком. Изысканность вкуса можно дополнить сухофруктами или орехами. В этом рецепте запекаем свинину под сыром и майонезом.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 192 ккал 1731 ккал 577 ккал

Белки 12,5 гр. 112,6 гр. 37,5 гр.

Жиры 15,0 гр. 135,1 гр. 45,0 гр.

Углеводы 1,8 гр. 16,0 гр. 5,3 гр.

Вода 63,1 гр. 569,5 гр. 189,8 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 7,7 гр. 2,6 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 500 гр. Шампиньоны свежие 180 гр. Лук репчатый 60 гр. Сыр твердый 100 гр. Майонез 50 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное 50 мл.

Процесс приготовления

Первым делом подготовить, согласно рецепту и нужному вам количеству порций, все ингредиенты для этого блюда.

Шампиньоны почистить, протереть влажной салфеткой и нарезать слайсами.

Лук очистить и нарезать тонкими четверть кольцами.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить слайсы шампиньонов до золотистого цвета.

Затем к грибам переложить нарезку лука и пожарить до прозрачности.

Обжаренные с луком шампиньоны посыпать солью с черным перцем.

Свинину промыть, обсушить салфеткой, нарезать крупными ломтиками и немного кухонным молоточком отбить.

Отбитое мясо посыпать солью с черным перцем.

Смазать маслом форму для выпечки и в нее уложить отбитую свинину. Поверх мяса ровным слоем уложить обжаренные с луком шампиньоны.

Затем равномерно посыпать блюдо тертым на терке сыром.

Покрыть эти ингредиенты сеточкой майонеза.

Духовку включить на 180°С. Запечь свинину в течение 45 минут.

Приготовленную в духовке свинину с шампиньонами разложить по тарелкам и подать к столу горячей. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.73%

Витамин В1 13.74%

Витамин В2 14.87%

Витамин В4 7.21%

Витамин В5 16.26%

Витамин В6 17.5%

Витамин В9 2.32%

Витамин В12 12.56%

Витамин С 2.51%

Витамин D 13.81%

Витамин E 13.41%

Биотин 0.63%

Витамин К 1%

Витамин РР 22.25%

Калий 10.85%

Кальций 11.56%

Кремний 1.11%

Магний 4.67%

Натрий 32.46%

Сера 23.4%

Фосфор 20.32%

Хлор 23.57%

Алюминий 88.69%

Железо 1.98%

Йод 2.53%

Кобальт 34.26%

Литий 0%

Марганец 30.16%

Медь 6.47%

Никель 0.1%

Рубидий 18.43%

Селен 5.55%

Фтор 0.13%

Хром 5.45%

Цинк 15.81%

Бор 1.11%

Ванадий 0%

Молибден 1.9%

Витамин A 33.68%

Витамин В1 123.92%

Витамин В2 134.17%

Витамин В4 65.06%

Витамин В5 146.7%

Витамин В6 157.85%

Витамин В9 20.96%

Витамин В12 113.33%

Витамин С 22.61%

Витамин D 124.6%

Витамин E 120.95%

Биотин 5.68%

Витамин К 9.06%

Витамин РР 200.73%

Калий 97.9%

Кальций 104.25%

Кремний 10%

Магний 42.09%

Натрий 292.76%

Сера 211.06%

Фосфор 183.28%

Хлор 212.63%

Алюминий 800%

Железо 17.82%

Йод 22.8%

Кобальт 309%

Литий 0%

Марганец 272.03%

Медь 58.38%

Никель 0.9%

Рубидий 166.2%

Селен 50.09%

Фтор 1.14%

Хром 49.2%

Цинк 142.58%

Бор 10%

Ванадий 0%

Молибден 17.14%

Витамин A 11.23%

Витамин В1 41.31%

Витамин В2 44.72%

Витамин В4 21.69%

Витамин В5 48.9%

Витамин В6 52.62%

Витамин В9 6.99%

Витамин В12 37.78%

Витамин С 7.54%

Витамин D 41.53%

Витамин E 40.32%

Биотин 1.89%

Витамин К 3.02%

Витамин РР 66.91%

Калий 32.63%

Кальций 34.75%

Кремний 3.33%

Магний 14.03%

Натрий 97.59%

Сера 70.35%

Фосфор 61.09%

Хлор 70.88%

Алюминий 266.67%

Железо 5.94%

Йод 7.6%

Кобальт 103%

Литий 0%

Марганец 90.68%

Медь 19.46%

Никель 0.3%

Рубидий 55.4%

Селен 16.7%

Фтор 0.38%

Хром 16.4%

Цинк 47.53%

Бор 3.33%

Ванадий 0%

Молибден 5.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	303.2 мкг	900 мкг	3.7	11.2
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	13.7	41.3
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	14.9	44.7
Витамин В4	325.3 мг	500 мг	7.2	21.7
Витамин В5	7.3 мг	5 мг	16.3	48.9
Витамин В6	3.2 мг	2 мг	17.5	52.6
Витамин В9	83.8 мкг	400 мкг	2.3	7
Витамин В12	3.4 мкг	3 мкг	12.6	37.8
Витамин С	20.4 мкг	90 мкг	2.5	7.5
Витамин D	12.5 мкг	10 мкг	13.8	41.5
Витамин E	18.1 мг	15 мг	13.4	40.3
Биотин	2.8 мг	50 мг	0.6	1.9
Витамин К	10.9 мкг	120 мкг	1	3
Витамин РР	40.1 мг	20 мг	22.3	66.9
Калий	2447.4 мг	2500 мг	10.9	32.6
Кальций	1042.5 мг	1000 мг	11.6	34.8
Кремний	3 мг	30 мг	1.1	3.3
Магний	168.4 мг	400 мг	4.7	14
Натрий	3805.8 мг	1300 мг	32.5	97.6
Сера	1055.3 мг	500 мг	23.4	70.4
Фосфор	1466.2 мг	800 мг	20.3	61.1
Хлор	4890.4 мг	2300 мг	23.6	70.9
Алюминий	240 мкг	30 мкг	88.7	266.7
Железо	3.2 мг	18 мг	2	5.9
Йод	34.2 мкг	150 мкг	2.5	7.6
Кобальт	30.9 мкг	10 мкг	34.3	103
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.4 мкг	2 мкг	30.2	90.7
Медь	583.8 мкг	1000 мкг	6.5	19.5
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	332.4 мкг	200 мкг	18.4	55.4
Селен	27.6 мкг	55 мкг	5.6	16.7
Фтор	45.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	24.6 мкг	50 мкг	5.5	16.4
Цинк	17.1 мг	12 мг	15.8	47.5
Бор	120 мкг	1200 мкг	1.1	3.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	12 мкг	70 мкг	1.9	5.7