Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свинина
➠ Пальчики из свинины

Пальчики из свинины

Name: Пальчики из свинины
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свиная вырезка 4 шт.; Свиная лопатка 1 кг; Сало свиное 200 гр.; Чеснок по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Перец душистый горошек 6 шт.; Вода 1,5 л.; Масло растительное для жарки

391

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пальчики из свинины – это вкусное, сытное и оригинальное блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Подавайте аппетитное мясное угощение с вашими любимыми гарнирами, а для приготовления используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 10

Калорийность 186 ккал 7242 ккал 724 ккал

Белки 11,2 гр. 436,1 гр. 43,6 гр.

Жиры 15,7 гр. 610,9 гр. 61,1 гр.

Углеводы 0,2 гр. 6,1 гр. 0,6 гр.

Вода 74,5 гр. 2908,7 гр. 290,9 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 1,8 гр. 0,2 гр.

Полина Сальникова (202 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим свиную вырезку. Ее хорошенько промываем под водой и обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

Также подготовим кусок жирной свинины и несколько кусочков сала.

Свиную вырезку разделяем сперва на пять частей для удобства.

Далее каждую часть нарезаем тонкими ломтиками.

Каждый ломтик тонкого мяса слегка отбиваем кухонным молотком, после натираем солью и перцем.

Жирную свинину, сало и чеснок пропускаем через мясорубку. В полученную массу отправляем соль и перец, тщательно все перемешиваем.

На каждый тонкий ломтик свиной вырезки выкладываем по чайной ложке фарша.

Сворачиваем наши заготовки в рулет и закалываем зубочисткой.

Таким образом поступаем со всеми ингредиентами.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на нем наши пальчики до румянца. Жарить до полной готовности необязательно.

Далее из каждого пальчика достаем зубочистки.

В кастрюле, сотейнике или мультиварке перемешиваем теплую воду с солью и специями.

Опускаем сюда наш рулетики и тушим на слабом огне около 1-1,5 часов.

Далее готовые пальчики выкладываем на тарелку.

Пальчики из свинины готовы. Подавайте аппетитное мясное блюдо к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 0.19%

Витамин В1 36.21%

Витамин В2 13.18%

Витамин В4 10.31%

Витамин В5 14.34%

Витамин В6 22.57%

Витамин В9 0.06%

Витамин В12 14.88%

Витамин С 0.09%

Витамин D 3.02%

Витамин E 7.58%

Биотин 0%

Витамин К 0.43%

Витамин РР 19.09%

Калий 10.21%

Кальций 1.18%

Кремний 0%

Магний 5.02%

Натрий 7.53%

Сера 17.04%

Фосфор 18.7%

Хлор 4.01%

Алюминий 0%

Железо 2.7%

Йод 0.02%

Кобальт 0.46%

Литий 0%

Марганец 1.5%

Медь 6.38%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 34.87%

Фтор 0.64%

Хром 0%

Цинк 13.04%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.83%

Витамин A 7.4%

Витамин В1 1413.24%

Витамин В2 514.57%

Витамин В4 402.31%

Витамин В5 559.83%

Витамин В6 880.98%

Витамин В9 2.53%

Витамин В12 580.67%

Витамин С 3.41%

Витамин D 118%

Витамин E 296.01%

Биотин 0%

Витамин К 16.96%

Витамин РР 745.06%

Калий 398.3%

Кальций 45.92%

Кремний 0%

Магний 196.05%

Натрий 294.01%

Сера 665.05%

Фосфор 730.01%

Хлор 156.45%

Алюминий 0%

Железо 105.53%

Йод 0.6%

Кобальт 18%

Литий 0%

Марганец 58.4%

Медь 248.83%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1360.95%

Фтор 25.05%

Хром 0%

Цинк 508.77%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 32.29%

Витамин A 0.74%

Витамин В1 141.32%

Витамин В2 51.46%

Витамин В4 40.23%

Витамин В5 55.98%

Витамин В6 88.1%

Витамин В9 0.25%

Витамин В12 58.07%

Витамин С 0.34%

Витамин D 11.8%

Витамин E 29.6%

Биотин 0%

Витамин К 1.7%

Витамин РР 74.51%

Калий 39.83%

Кальций 4.59%

Кремний 0%

Магний 19.6%

Натрий 29.4%

Сера 66.51%

Фосфор 73%

Хлор 15.65%

Алюминий 0%

Железо 10.55%

Йод 0.06%

Кобальт 1.8%

Литий 0%

Марганец 5.84%

Медь 24.88%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 136.09%

Фтор 2.5%

Хром 0%

Цинк 50.88%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	66.6 мкг	900 мкг	0.2	0.7
Витамин В1	21.2 мг	1.5 мг	36.2	141.3
Витамин В2	9.3 мг	1.8 мг	13.2	51.5
Витамин В4	2011.5 мг	500 мг	10.3	40.2
Витамин В5	28 мг	5 мг	14.3	56
Витамин В6	17.6 мг	2 мг	22.6	88.1
Витамин В9	10.1 мкг	400 мкг	0.1	0.3
Витамин В12	17.4 мкг	3 мкг	14.9	58.1
Витамин С	3.1 мкг	90 мкг	0.1	0.3
Витамин D	11.8 мкг	10 мкг	3	11.8
Витамин E	44.4 мг	15 мг	7.6	29.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	20.4 мкг	120 мкг	0.4	1.7
Витамин РР	149 мг	20 мг	19.1	74.5
Калий	9957.4 мг	2500 мг	10.2	39.8
Кальций	459.2 мг	1000 мг	1.2	4.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	784.2 мг	400 мг	5	19.6
Натрий	3822.2 мг	1300 мг	7.5	29.4
Сера	3325.3 мг	500 мг	17	66.5
Фосфор	5840.1 мг	800 мг	18.7	73
Хлор	3598.4 мг	2300 мг	4	15.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	19 мг	18 мг	2.7	10.6
Йод	0.9 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	1.8 мкг	10 мкг	0.5	1.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	1.5	5.8
Медь	2488.3 мкг	1000 мкг	6.4	24.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	748.5 мкг	55 мкг	34.9	136.1
Фтор	1001.8 мкг	4000 мкг	0.6	2.5
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	61.1 мг	12 мг	13	50.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22.6 мкг	70 мкг	0.8	3.2