Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свинина
➠ Свиная рулька без кости в духовке

Свиная рулька без кости в духовке

Name: Свиная рулька без кости в духовке
Prep time: 24 h
Cook time: 30 min
Total time: PT1D30M
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свиная рулька 1 шт.; Соль 0,5 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Паприка 1 ст.л.; Мёд 1 ст.л.; Горчица 1 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.

5685

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Свиная рулька без кости в духовке – это оригинальное и невероятно вкусное, сочное блюдо для домашнего или праздничного стола. Такое угощение можно подавать к столу со свежими овощами, соленьями или другими гарнирами по вкусу. Обязательно берите на заметку наш проверенный рецепт.

Кухня Мировая

Время готовки 24 ч.

Порции 8

Калорийность 311 ккал 1637 ккал 205 ккал

Белки 17,4 гр. 91,6 гр. 11,4 гр.

Жиры 19,4 гр. 102,1 гр. 12,8 гр.

Углеводы 5,3 гр. 27,7 гр. 3,5 гр.

Вода 47,1 гр. 247,4 гр. 30,9 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 3,3 гр. 0,4 гр.

Лариса Николаевна (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свиная рулька 1 шт. Соль 0,5 ч.л. Перец чёрный молотый 0,5 ч.л. Паприка 1 ст.л. Мёд 1 ст.л. Горчица 1 ч.л. Масло растительное 1 ст.л.

Процесс приготовления

Предварительно свиную рульку несколько часов замачиваем воде, затем тщательно промываем ее и выскабливаем кожу.

Мясо рульки разрезаем вдоль с одной стороны и аккуратно вырезаем кость.

Раскрываем рульку и внутри хорошенько натираем ее солью и черным молотым перцем. По желанию можно добавить немного измельченного чеснока.

Скручиваем рульку со специями в плотный рулет и обвязываем нитью.

Поверхность заготовки хорошенько натираем солью, черным перцем и паприкой. Кладем рульку в глубокую миску, закрываем крышкой и убираем мариноваться на сутки.

Выкладываем рульку в форму для запекания, обмазываем ее растительным маслом и отправляем разогретую до 180° духовку на 15 минут. Затем уменьшаем нагрев духовки до 150° и готовим еще полтора часа.

За 30 минут до готовности обмазываем нашу заготовку смесью из горчицы и меда. Перед подачей угощение необходимо остудить.

Свиная рулька без кости в духовке готова. Нарезайте и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 3.29%

Витамин В1 24.43%

Витамин В2 6.65%

Витамин В4 12.12%

Витамин В5 9.72%

Витамин В6 16.01%

Витамин В9 1.14%

Витамин В12 57.08%

Витамин С 16.7%

Витамин D 0%

Витамин E 16.67%

Биотин 43.38%

Витамин К 4.63%

Витамин РР 20.75%

Калий 8.79%

Кальций 2.43%

Кремний 8.59%

Магний 6.47%

Натрий 60.34%

Сера 40.38%

Фосфор 15.09%

Хлор 51.75%

Алюминий 0%

Железо 8.49%

Йод 4.08%

Кобальт 62.96%

Литий 0.02%

Марганец 7.84%

Медь 17.62%

Никель 0.25%

Рубидий 0%

Селен 0.13%

Фтор 1.5%

Хром 17.24%

Цинк 21.7%

Бор 0%

Ванадий 0.03%

Молибден 17.68%

Витамин A 17.28%

Витамин В1 128.39%

Витамин В2 34.97%

Витамин В4 63.71%

Витамин В5 51.07%

Витамин В6 84.12%

Витамин В9 6.01%

Витамин В12 300%

Витамин С 87.8%

Витамин D 0%

Витамин E 87.61%

Биотин 228%

Витамин К 24.32%

Витамин РР 109.07%

Калий 46.22%

Кальций 12.77%

Кремний 45.17%

Магний 33.99%

Натрий 317.14%

Сера 212.24%

Фосфор 79.3%

Хлор 272.02%

Алюминий 0%

Железо 44.6%

Йод 21.47%

Кобальт 330.9%

Литий 0.11%

Марганец 41.22%

Медь 92.61%

Никель 1.32%

Рубидий 0.01%

Селен 0.69%

Фтор 7.89%

Хром 90.62%

Цинк 114.03%

Бор 0.01%

Ванадий 0.14%

Молибден 92.94%

Витамин A 2.16%

Витамин В1 16.05%

Витамин В2 4.37%

Витамин В4 7.96%

Витамин В5 6.38%

Витамин В6 10.52%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 37.5%

Витамин С 10.97%

Витамин D 0%

Витамин E 10.95%

Биотин 28.5%

Витамин К 3.04%

Витамин РР 13.63%

Калий 5.78%

Кальций 1.6%

Кремний 5.65%

Магний 4.25%

Натрий 39.64%

Сера 26.53%

Фосфор 9.91%

Хлор 34%

Алюминий 0%

Железо 5.58%

Йод 2.68%

Кобальт 41.36%

Литий 0.01%

Марганец 5.15%

Медь 11.58%

Никель 0.16%

Рубидий 0%

Селен 0.09%

Фтор 0.99%

Хром 11.33%

Цинк 14.25%

Бор 0%

Ванадий 0.02%

Молибден 11.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	155.6 мкг	900 мкг	3.3	2.2
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	24.4	16
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	6.7	4.4
Витамин В4	318.6 мг	500 мг	12.1	8
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	9.7	6.4
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	16	10.5
Витамин В9	24 мкг	400 мкг	1.1	0.8
Витамин В12	9 мкг	3 мкг	57.1	37.5
Витамин С	79 мкг	90 мкг	16.7	11
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.1 мг	15 мг	16.7	11
Биотин	114 мг	50 мг	43.4	28.5
Витамин К	29.2 мкг	120 мкг	4.6	3
Витамин РР	21.8 мг	20 мг	20.8	13.6
Калий	1155.6 мг	2500 мг	8.8	5.8
Кальций	127.7 мг	1000 мг	2.4	1.6
Кремний	13.6 мг	30 мг	8.6	5.6
Магний	136 мг	400 мг	6.5	4.2
Натрий	4122.9 мг	1300 мг	60.3	39.6
Сера	1061.2 мг	500 мг	40.4	26.5
Фосфор	634.4 мг	800 мг	15.1	9.9
Хлор	6256.4 мг	2300 мг	51.8	34
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8 мг	18 мг	8.5	5.6
Йод	32.2 мкг	150 мкг	4.1	2.7
Кобальт	33.1 мкг	10 мкг	63	41.4
Литий	0.1 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	7.8	5.2
Медь	926.1 мкг	1000 мкг	17.6	11.6
Никель	2.6 мкг	200 мкг	0.3	0.2
Рубидий	0 мкг	200 мкг	0	0
Селен	0.4 мкг	55 мкг	0.1	0.1
Фтор	315.4 мкг	4000 мкг	1.5	1
Хром	45.3 мкг	50 мкг	17.2	11.3
Цинк	13.7 мг	12 мг	21.7	14.3
Бор	0.1 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	65.1 мкг	70 мкг	17.7	11.6