Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свинина
➠ Свинина целым куском с горчицей в фольге в духовке

Свинина целым куском с горчицей в фольге в духовке

Name: Свинина целым куском с горчицей в фольге в духовке
Prep time: 4 h
Cook time: 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свинина 1,4 - 1,5 кг; Дижонская горчица 20 мл.; Прованские травы 0,5 ч.л.; Соль по вкусу; Чеснок 3 зуб.

7210

67 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Универсальный рецепт мясного блюда, которое можно подавать горячим и охлажденным. Запеченная свинина вместе с гарниром может быть подана как основное блюдо, а из охлажденного мяса можно делать нарезки, бутерброды и мини-рулеты.

Кухня Мировая

Время готовки 4 ч.

Порции 6

Калорийность 228 ккал 2312 ккал 385 ккал

Белки 15,9 гр. 160,7 гр. 26,8 гр.

Жиры 17,8 гр. 180,2 гр. 30,0 гр.

Углеводы 1,5 гр. 15,6 гр. 2,6 гр.

Вода 59,5 гр. 602,7 гр. 100,4 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 0,7 гр. 0,1 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Свинина целым куском с горчицей в фольге в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 1,4 - 1,5 кг Дижонская горчица 20 мл. Прованские травы 0,5 ч.л. Соль по вкусу Чеснок 3 зуб.

Процесс приготовления

Как начать готовить свинину целым куском с горчицей в фольге в духовке? Свинину помойте, промокните бумажными полотенцами.

Чеснок очистите, мелко нарежьте.

Сделайте на мясе надрезы и вложите в них кусочки чеснока.

Смешайте горчицу со специями и солью.

Этой смесью натрите мясо со всех сторон, оставьте его мариноваться в холоде минимум на час.

Затем оберните мясо в фольгу и поместите его в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте 60 минут.

Через час разверните фольгу и запекайте еще 20 минут до румяной корочки.

Готовую свинину извлеките из фольги, немного остудите, нарежьте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.1%

Витамин В1 21.06%

Витамин В2 13.93%

Витамин В4 11.83%

Витамин В5 12.44%

Витамин В6 28.68%

Витамин В9 0.23%

Витамин В12 12.51%

Витамин С 0.14%

Витамин D 22.71%

Витамин E 2.53%

Биотин 0%

Витамин К 2.48%

Витамин РР 23.13%

Калий 9.76%

Кальций 2.05%

Кремний 0%

Магний 4.33%

Натрий 23.85%

Сера 30.84%

Фосфор 17.65%

Хлор 15.38%

Алюминий 0%

Железо 1.11%

Йод 0.02%

Кобальт 1.24%

Литий 0%

Марганец 46.17%

Медь 8.38%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4.67%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 20.67%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.93%

Витамин A 1.03%

Витамин В1 213.33%

Витамин В2 141.04%

Витамин В4 119.78%

Витамин В5 126.02%

Витамин В6 290.49%

Витамин В9 2.37%

Витамин В12 126.67%

Витамин С 1.42%

Витамин D 230%

Витамин E 25.64%

Биотин 0%

Витамин К 25.07%

Витамин РР 234.26%

Калий 98.83%

Кальций 20.79%

Кремний 0%

Магний 43.86%

Натрий 241.51%

Сера 312.33%

Фосфор 178.73%

Хлор 155.77%

Алюминий 0%

Железо 11.19%

Йод 0.24%

Кобальт 12.6%

Литий 0%

Марганец 467.63%

Медь 84.92%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 47.25%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 209.38%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 0.17%

Витамин В1 35.56%

Витамин В2 23.51%

Витамин В4 19.96%

Витамин В5 21%

Витамин В6 48.42%

Витамин В9 0.39%

Витамин В12 21.11%

Витамин С 0.24%

Витамин D 38.33%

Витамин E 4.27%

Биотин 0%

Витамин К 4.18%

Витамин РР 39.04%

Калий 16.47%

Кальций 3.46%

Кремний 0%

Магний 7.31%

Натрий 40.25%

Сера 52.06%

Фосфор 29.79%

Хлор 25.96%

Алюминий 0%

Железо 1.87%

Йод 0.04%

Кобальт 2.1%

Литий 0%

Марганец 77.94%

Медь 14.15%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.88%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 34.9%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	9.3 мкг	900 мкг	0.1	0.2
Витамин В1	3.2 мг	1.5 мг	21.1	35.6
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	13.9	23.5
Витамин В4	598.9 мг	500 мг	11.8	20
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	12.4	21
Витамин В6	5.8 мг	2 мг	28.7	48.4
Витамин В9	9.5 мкг	400 мкг	0.2	0.4
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	12.5	21.1
Витамин С	1.3 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	23 мкг	10 мкг	22.7	38.3
Витамин E	3.8 мг	15 мг	2.5	4.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	30.1 мкг	120 мкг	2.5	4.2
Витамин РР	46.9 мг	20 мг	23.1	39
Калий	2470.7 мг	2500 мг	9.8	16.5
Кальций	207.9 мг	1000 мг	2.1	3.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	175.4 мг	400 мг	4.3	7.3
Натрий	3139.7 мг	1300 мг	23.8	40.3
Сера	1561.7 мг	500 мг	30.8	52.1
Фосфор	1429.8 мг	800 мг	17.6	29.8
Хлор	3582.6 мг	2300 мг	15.4	26
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2 мг	18 мг	1.1	1.9
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	1.3 мкг	10 мкг	1.2	2.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	9.4 мкг	2 мкг	46.2	77.9
Медь	849.2 мкг	1000 мкг	8.4	14.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	26 мкг	55 мкг	4.7	7.9
Фтор	0.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	25.1 мг	12 мг	20.7	34.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.9	1.6