Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свинина
➠ Свинина с грибами в сметанном соусе на сковороде

Свинина с грибами в сметанном соусе на сковороде

Name: Свинина с грибами в сметанном соусе на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Лук репчатый 1 шт.; Грибы 150 гр.; Свинина 250 гр.; Чеснок 1 зуб.; Соль по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.; Сметана 150 гр.; Мука 1 ст.л.; Вода или Бульон 200 мл.; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень для украшения

970

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Свинина с грибами в сметанном соусе на сковороде – это рецепт, который потребует на свое воплощение меньше часа. Достаточно популярное блюдо превосходно дополняет гарниры из круп или картофеля. В ансамбле получается достойный сытный вариант основного блюда не только для ежедневного рациона, но и для особенного угощения.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 220 ккал 1585 ккал 396 ккал

Белки 7,6 гр. 54,4 гр. 13,6 гр.

Жиры 17,1 гр. 123,2 гр. 30,8 гр.

Углеводы 5,6 гр. 40,5 гр. 10,1 гр.

Вода 47,0 гр. 338,7 гр. 84,7 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 3,8 гр. 0,9 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Свинина с грибами в сметанном соусе на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Моем и вытираем кусок свинины.

Размещаем сковороду на сильном пламени и наливаем растительное масло. Пока греется масло, режем мясо и опускаем в масло. Быстро обжариваем до румяности.

Освобождаем лук от шелухи и произвольно нарезаем. В глубокую сковороду наливаем масло и прогреваем на сильном огне. Забрасываем луковую нарезку. Убавив пламя, пассеруем до прозрачного состояния.

Промыв и обсушив шампиньоны, крупно нарезаем и забрасываем к луку.

Поджарив минут 7, посыпаем мукой и активно размешиваем.

Вливаем стакан горячего бульона или воды. Размешав, выгружаем мясо. Посолив и поперчив, приправляем измельченным чесноком. Перемешиваем.

Добавив сметану, минимизируем нагрев. Тушим полчаса, время от времени помешивая. По своему усмотрению доливаем жидкость. Густоту подливы регулируем самостоятельно.

Пока готовится соус, варим гарнир. Гарнир распределяем по порциям и поливаем подливой из мяса и грибов. Посыпаем рубленой зеленью. Дополняем нарезкой из свежих овощей. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.05%

Витамин В1 9.96%

Витамин В2 10.36%

Витамин В4 9.49%

Витамин В5 6.05%

Витамин В6 13.17%

Витамин В9 0.85%

Витамин В12 6.96%

Витамин С 5.1%

Витамин D 8.18%

Витамин E 18.14%

Биотин 1.69%

Витамин К 7.95%

Витамин РР 9.44%

Калий 6.7%

Кальций 4.23%

Кремний 1.73%

Магний 5.06%

Натрий 27.65%

Сера 13.44%

Фосфор 8.95%

Хлор 21.73%

Алюминий 145.01%

Железо 2.52%

Йод 0.24%

Кобальт 7.24%

Литий 0%

Марганец 22.05%

Медь 5.04%

Никель 0.16%

Рубидий 24.76%

Селен 1.88%

Фтор 0.09%

Хром 0.45%

Цинк 8.2%

Бор 1.73%

Ванадий 0%

Молибден 1.43%

Витамин A 43.65%

Витамин В1 71.83%

Витамин В2 74.71%

Витамин В4 68.41%

Витамин В5 43.63%

Витамин В6 94.95%

Витамин В9 6.11%

Витамин В12 50.17%

Витамин С 36.79%

Витамин D 59%

Витамин E 130.8%

Биотин 12.15%

Витамин К 57.3%

Витамин РР 68.03%

Калий 48.32%

Кальций 30.51%

Кремний 12.5%

Магний 36.51%

Натрий 199.34%

Сера 96.91%

Фосфор 64.54%

Хлор 156.66%

Алюминий 1045.5%

Железо 18.2%

Йод 1.74%

Кобальт 52.2%

Литий 0%

Марганец 158.96%

Медь 36.33%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 13.57%

Фтор 0.65%

Хром 3.24%

Цинк 59.14%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 10.31%

Витамин A 10.91%

Витамин В1 17.96%

Витамин В2 18.68%

Витамин В4 17.1%

Витамин В5 10.91%

Витамин В6 23.74%

Витамин В9 1.53%

Витамин В12 12.54%

Витамин С 9.2%

Витамин D 14.75%

Витамин E 32.7%

Биотин 3.04%

Витамин К 14.33%

Витамин РР 17.01%

Калий 12.08%

Кальций 7.63%

Кремний 3.13%

Магний 9.13%

Натрий 49.84%

Сера 24.23%

Фосфор 16.13%

Хлор 39.16%

Алюминий 261.38%

Железо 4.55%

Йод 0.44%

Кобальт 13.05%

Литий 0%

Марганец 39.74%

Медь 9.08%

Никель 0.28%

Рубидий 44.63%

Селен 3.39%

Фтор 0.16%

Хром 0.81%

Цинк 14.78%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 2.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	392.8 мкг	900 мкг	6.1	10.9
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	10	18
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	10.4	18.7
Витамин В4	342.1 мг	500 мг	9.5	17.1
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	6.1	10.9
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	13.2	23.7
Витамин В9	24.4 мкг	400 мкг	0.8	1.5
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	7	12.5
Витамин С	33.1 мкг	90 мкг	5.1	9.2
Витамин D	5.9 мкг	10 мкг	8.2	14.8
Витамин E	19.6 мг	15 мг	18.1	32.7
Биотин	6.1 мг	50 мг	1.7	3
Витамин К	68.8 мкг	120 мкг	7.9	14.3
Витамин РР	13.6 мг	20 мг	9.4	17
Калий	1208 мг	2500 мг	6.7	12.1
Кальций	305.1 мг	1000 мг	4.2	7.6
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.7	3.1
Магний	146 мг	400 мг	5.1	9.1
Натрий	2591.5 мг	1300 мг	27.6	49.8
Сера	484.5 мг	500 мг	13.4	24.2
Фосфор	516.3 мг	800 мг	9	16.1
Хлор	3603.1 мг	2300 мг	21.7	39.2
Алюминий	313.7 мкг	30 мкг	145	261.4
Железо	3.3 мг	18 мг	2.5	4.5
Йод	2.6 мкг	150 мкг	0.2	0.4
Кобальт	5.2 мкг	10 мкг	7.2	13.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	22	39.7
Медь	363.3 мкг	1000 мкг	5	9.1
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	357 мкг	200 мкг	24.8	44.6
Селен	7.5 мкг	55 мкг	1.9	3.4
Фтор	26.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	1.6 мкг	50 мкг	0.4	0.8
Цинк	7.1 мг	12 мг	8.2	14.8
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.7	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	7.2 мкг	70 мкг	1.4	2.6