Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свинина
➠ Свиные щечки в луковой шелухе

Свиные щечки в луковой шелухе

Name: Свиные щечки в луковой шелухе
Prep time: 14 h
Cook time: 30 min
Total time: 14 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свиная щековина 1 кг; Соль 375 гр.; Луковая шелуха 2 горсть; Лук репчатый 1 шт.; Вода теплая 1,5 л.; Перец чёрный молотый 1 ст.л.; Перец душистый горошек 6 шт.; Лавровый лист 7 шт.; Чеснок 1 головка; Чеснок 2 зуб.

114

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Свиные щечки в луковой шелухе – это яркая закуска для вашего домашнего стола или праздничного меню. Аппетитный продукт можно подавать с хлебом, свежими овощами или гарнирами. Обязательно берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт.

Кухня Мировая

Время готовки 14 ч.

Порции 8

Калорийность 263 ккал 6719 ккал 840 ккал

Белки 2,8 гр. 70,8 гр. 8,8 гр.

Жиры 27,3 гр. 697,1 гр. 87,1 гр.

Углеводы 1,3 гр. 33,1 гр. 4,1 гр.

Вода 52,8 гр. 1350,0 гр. 168,7 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 7,2 гр. 0,9 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Свиную щеку хорошенько промываем под водой и разделываем на средние куски.

Луковую шелуху хорошенько промываем в теплой воде и отбрасываем на дуршлаг.

Вливаем теплую воду в кастрюлю, добавляем сюда соль и погружаем подготовленную шелуху.

Сюда же погружаем свиные щечки, разрезанную пополам очищенную луковицу, 2 зубчика чеснока, 3 лавровых листа и горошины душистого перца. Закрываем крышкой, доводим до кипения и варим 30 минут. Затем огонь выключаем и оставляем щечку остужаться в этой жидкости на 12 часов.

Спустя 12 часов достаем куски свинины из шелухи и обсушиваем их с помощью бумажного полотенца.

Перекладываем наши кусочки в глубокую миску, дополняем измельченным чесноком, молотым перцем и хорошенько перемешиваем.

Продукт перекладываем в контейнер, дополняем горошинами перца и лавровыми листками. Закрываем это все бумагой для выпекания и убираем в холодильник на пару часов.

Свиные щечки в луковой шелухе готовы. Можно нарезать и подавать к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 0.2%

Витамин В1 10.37%

Витамин В2 5.34%

Витамин В4 0.16%

Витамин В5 2.44%

Витамин В6 2.89%

Витамин В9 0.26%

Витамин В12 10.69%

Витамин С 0.88%

Витамин D 0%

Витамин E 0.89%

Биотин 0.07%

Витамин К 0.53%

Витамин РР 9.37%

Калий 3.09%

Кальций 6.51%

Кремний 0.49%

Магний 1.72%

Натрий 437.74%

Сера 10.82%

Фосфор 6.28%

Хлор 380.79%

Алюминий 54.77%

Железо 4.07%

Йод 0.23%

Кобальт 26.31%

Литий 0%

Марганец 6.07%

Медь 7.11%

Никель 0.06%

Рубидий 9.78%

Селен 1.8%

Фтор 0.74%

Хром 0.16%

Цинк 4.07%

Бор 0.68%

Ванадий 0%

Молибден 23.05%

Витамин A 5.04%

Витамин В1 264.99%

Витамин В2 136.56%

Витамин В4 4.09%

Витамин В5 62.25%

Витамин В6 73.76%

Витамин В9 6.67%

Витамин В12 273.33%

Витамин С 22.49%

Витамин D 0%

Витамин E 22.64%

Биотин 1.89%

Витамин К 13.43%

Витамин РР 239.49%

Калий 79.09%

Кальций 166.31%

Кремний 12.5%

Магний 43.98%

Натрий 11190.06%

Сера 276.57%

Фосфор 160.51%

Хлор 9734.04%

Алюминий 1400%

Железо 104.09%

Йод 5.94%

Кобальт 672.6%

Литий 0%

Марганец 155.1%

Медь 181.86%

Никель 1.58%

Рубидий 249.9%

Селен 46.13%

Фтор 18.88%

Хром 4.2%

Цинк 104.1%

Бор 17.5%

Ванадий 0%

Молибден 589.29%

Витамин A 0.63%

Витамин В1 33.12%

Витамин В2 17.07%

Витамин В4 0.51%

Витамин В5 7.78%

Витамин В6 9.22%

Витамин В9 0.83%

Витамин В12 34.17%

Витамин С 2.81%

Витамин D 0%

Витамин E 2.83%

Биотин 0.24%

Витамин К 1.68%

Витамин РР 29.94%

Калий 9.89%

Кальций 20.79%

Кремний 1.56%

Магний 5.5%

Натрий 1398.76%

Сера 34.57%

Фосфор 20.06%

Хлор 1216.76%

Алюминий 175%

Железо 13.01%

Йод 0.74%

Кобальт 84.08%

Литий 0%

Марганец 19.39%

Медь 22.73%

Никель 0.2%

Рубидий 31.24%

Селен 5.77%

Фтор 2.36%

Хром 0.53%

Цинк 13.01%

Бор 2.19%

Ванадий 0%

Молибден 73.66%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	45.4 мкг	900 мкг	0.2	0.6
Витамин В1	4 мг	1.5 мг	10.4	33.1
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	5.3	17.1
Витамин В4	20.4 мг	500 мг	0.2	0.5
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	2.4	7.8
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	2.9	9.2
Витамин В9	26.7 мкг	400 мкг	0.3	0.8
Витамин В12	8.2 мкг	3 мкг	10.7	34.2
Витамин С	20.2 мкг	90 мкг	0.9	2.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.4 мг	15 мг	0.9	2.8
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	16.1 мкг	120 мкг	0.5	1.7
Витамин РР	47.9 мг	20 мг	9.4	29.9
Калий	1977.1 мг	2500 мг	3.1	9.9
Кальций	1663.1 мг	1000 мг	6.5	20.8
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.5	1.6
Магний	175.9 мг	400 мг	1.7	5.5
Натрий	145470.8 мг	1300 мг	437.7	1398.8
Сера	1382.8 мг	500 мг	10.8	34.6
Фосфор	1284.1 мг	800 мг	6.3	20.1
Хлор	223883 мг	2300 мг	380.8	1216.8
Алюминий	420 мкг	30 мкг	54.8	175
Железо	18.7 мг	18 мг	4.1	13
Йод	8.9 мкг	150 мкг	0.2	0.7
Кобальт	67.3 мкг	10 мкг	26.3	84.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	6.1	19.4
Медь	1818.6 мкг	1000 мкг	7.1	22.7
Никель	3.2 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	499.8 мкг	200 мкг	9.8	31.2
Селен	25.4 мкг	55 мкг	1.8	5.8
Фтор	755.1 мкг	4000 мкг	0.7	2.4
Хром	2.1 мкг	50 мкг	0.2	0.5
Цинк	12.5 мг	12 мг	4.1	13
Бор	210 мкг	1200 мкг	0.7	2.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	412.5 мкг	70 мкг	23.1	73.7