Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свинина
➠ Свиные ребрышки с картошкой

Свиные ребрышки с картошкой

Name: Свиные ребрышки с картошкой
Prep time: 180 min
Cook time: 120 min
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свиные ребра 1,5 кг; Картофель 1,5 кг; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 3 зуб.; Масло оливковое 4 ст.л.; Соевый соус 2 ст.л.; Мёд 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень для украшения

362

64 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Свиные ребрышки с картошкой – это изысканное блюдо, которое восхищает своим богатым вкусом и ароматом. Золотистые кусочки свинины, пропитанные медово-соевым маринадом, в сочетании с нежной картошкой, создают настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов. Этот рецепт станет идеальным способом порадовать близких и создать уютный ужин, наполненный волшебством вкуса и удовольствием от каждого кусочка.

Оставьте мясо мариноваться как можно дольше. Чем больше времени свиные ребрышки проведут в маринаде, тем интенсивнее будет вкус.

Добавьте к маринаду несколько дополнительных ингредиентов для насыщенности вкуса, таких как свежие травы (розмарин, тимьян), сок лимона или апельсина.

Прежде чем отправить ребрышки с картошкой в духовку, вы можете обжарить их на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Это придаст мясу дополнительный вкус и текстуру.

Добавление небольшого количества красного вина в маринад или при запекании, может придать блюду ещё более насыщенный вкус.

Если есть возможность, вы можете начать приготовление при более низкой температуре (например, 160-170 градусов) в течение долгого времени, а затем поднять температуру на последние 15-20 минут для подрумянивания.

После запекания дайте ребрышкам немного постоять перед нарезкой. Это поможет сохранить соки в мясе и сделает его более нежным.

Эти дополнительные хитрости добавят разнообразия в ваш приготовленный рецепт и подчеркнут его вкусовые качества.

Кухня Мировая

Время готовки 180 мин.

Порции 6

Калорийность 172 ккал 4065 ккал 677 ккал

Белки 7,6 гр. 180,1 гр. 30,0 гр.

Жиры 13,5 гр. 318,7 гр. 53,1 гр.

Углеводы 9,8 гр. 231,8 гр. 38,6 гр.

Вода 40,7 гр. 962,5 гр. 160,4 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 20,4 гр. 3,4 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Погрузитесь в мир вкусов и ароматов с нашим утонченным рецептом свиных ребрышек с картошкой. Для их приготовления возьмите 1,5-2 кг свиных ребрышек, хорошо промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Совет: при необходимости удалите избыточный жир и пленку с мяса.

Затем возьмите 3 зубчика чеснока, очистите их и мелко измельчите.

Далее возьмите глубокую миску и смешайте в ней 4 столовые ложки оливкового масла с 2 столовыми ложками соевого соуса, 2 столовыми ложками меда, мелко измельченным чесноком, солью и черным молотым перцем по вкусу.

Положите ребрышки в миску с маринадом, хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылось соусом, и оставьте мариноваться в холодильнике как минимум на 30 минут.
Совет: чем дольше маринад впитывается, тем вкуснее будет блюдо.

Теперь возьмите 2 луковицы, очистите их и мелко нарежьте.

Следующим шагом возьмите 1,5 кг картофеля, почистите его и нарежьте крупными кубиками.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 200 градусов.

В большой противень выложите ребрышки, добавьте картошку, лук и перелейте оставшийся маринад.

Запекайте блюдо в разогретой духовке примерно 1,5-2 часа или до тех пор, пока мясо не станет мягким, а картошка золотистой.
Совет: во время запекания периодически поливайте ребрышки маринадом для увлажнения и усиления вкуса. В конце приготовления можно покрыть верхнюю часть ребрышек фольгой, чтобы предотвратить излишнее подрумянивание, если маринад слишком сладкий и начинает карамелизоваться сильно.

По готовности украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью и подавайте его к столу горячим. Это блюдо прекрасно подходит для семейного обеда или ужина. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если вам нужно больше или меньше порций, вы можете соответственно изменить количество ингредиентов.

Витамины и минералы

Витамин A 0.86%

Витамин В1 10.23%

Витамин В2 6.98%

Витамин В4 5.22%

Витамин В5 5.76%

Витамин В6 14.07%

Витамин В9 0.25%

Витамин В12 5.36%

Витамин С 1.36%

Витамин D 0%

Витамин E 4.09%

Биотин 19.42%

Витамин К 3.92%

Витамин РР 48.78%

Калий 4.82%

Кальций 1.17%

Кремний 1.06%

Магний 2.45%

Натрий 18.01%

Сера 0.93%

Фосфор 8.48%

Хлор 6.69%

Алюминий 86.6%

Железо 2.96%

Йод 0.17%

Кобальт 3.87%

Литий 0%

Марганец 3.4%

Медь 4.57%

Никель 0.1%

Рубидий 15.11%

Селен 17.07%

Фтор 0.11%

Хром 0.26%

Цинк 9.49%

Бор 1.06%

Ванадий 0%

Молибден 0.44%

Витамин A 20.36%

Витамин В1 241.66%

Витамин В2 164.75%

Витамин В4 123.26%

Витамин В5 136.09%

Витамин В6 332.36%

Витамин В9 5.82%

Витамин В12 126.67%

Витамин С 32.05%

Витамин D 0%

Витамин E 96.67%

Биотин 458.7%

Витамин К 92.69%

Витамин РР 1152.11%

Калий 113.76%

Кальций 27.65%

Кремний 25%

Магний 57.79%

Натрий 425.45%

Сера 21.92%

Фосфор 200.39%

Хлор 157.97%

Алюминий 2045.5%

Железо 69.88%

Йод 4.04%

Кобальт 91.5%

Литий 0%

Марганец 80.21%

Медь 108.05%

Никель 2.25%

Рубидий 357%

Селен 403.27%

Фтор 2.71%

Хром 6.24%

Цинк 224.22%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 10.29%

Витамин A 3.39%

Витамин В1 40.28%

Витамин В2 27.46%

Витамин В4 20.54%

Витамин В5 22.68%

Витамин В6 55.39%

Витамин В9 0.97%

Витамин В12 21.11%

Витамин С 5.34%

Витамин D 0%

Витамин E 16.11%

Биотин 76.45%

Витамин К 15.45%

Витамин РР 192.02%

Калий 18.96%

Кальций 4.61%

Кремний 4.17%

Магний 9.63%

Натрий 70.91%

Сера 3.65%

Фосфор 33.4%

Хлор 26.33%

Алюминий 340.92%

Железо 11.65%

Йод 0.67%

Кобальт 15.25%

Литий 0%

Марганец 13.37%

Медь 18.01%

Никель 0.38%

Рубидий 59.5%

Селен 67.21%

Фтор 0.45%

Хром 1.04%

Цинк 37.37%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 1.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	183.3 мкг	900 мкг	0.9	3.4
Витамин В1	3.6 мг	1.5 мг	10.2	40.3
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	7	27.5
Витамин В4	616.3 мг	500 мг	5.2	20.5
Витамин В5	6.8 мг	5 мг	5.8	22.7
Витамин В6	6.6 мг	2 мг	14.1	55.4
Витамин В9	23.3 мкг	400 мкг	0.2	1
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	5.4	21.1
Витамин С	28.8 мкг	90 мкг	1.4	5.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.5 мг	15 мг	4.1	16.1
Биотин	229.4 мг	50 мг	19.4	76.5
Витамин К	111.2 мкг	120 мкг	3.9	15.4
Витамин РР	230.4 мг	20 мг	48.8	192
Калий	2843.9 мг	2500 мг	4.8	19
Кальций	276.5 мг	1000 мг	1.2	4.6
Кремний	7.5 мг	30 мг	1.1	4.2
Магний	231.2 мг	400 мг	2.4	9.6
Натрий	5530.9 мг	1300 мг	18	70.9
Сера	109.6 мг	500 мг	0.9	3.7
Фосфор	1603.1 мг	800 мг	8.5	33.4
Хлор	3633.2 мг	2300 мг	6.7	26.3
Алюминий	613.7 мкг	30 мкг	86.6	340.9
Железо	12.6 мг	18 мг	3	11.6
Йод	6.1 мкг	150 мкг	0.2	0.7
Кобальт	9.2 мкг	10 мкг	3.9	15.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	3.4	13.4
Медь	1080.5 мкг	1000 мкг	4.6	18
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	714 мкг	200 мкг	15.1	59.5
Селен	221.8 мкг	55 мкг	17.1	67.2
Фтор	108.3 мкг	4000 мкг	0.1	0.5
Хром	3.1 мкг	50 мкг	0.3	1
Цинк	26.9 мг	12 мг	9.5	37.4
Бор	300 мкг	1200 мкг	1.1	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	7.2 мкг	70 мкг	0.4	1.7