Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Суп с сырными шариками и курицей

Суп с сырными шариками и курицей

Name: Суп с сырными шариками и курицей
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная грудка 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Морковь 2 шт.; Бульон из курицы 1 л.; Сыр 200 гр.; Яйцо 1 шт.; Сыр Пармезан 25 гр.; Сухари панировочные 60 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Петрушка для украшения; Масло растительное для жарки

816

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп с сырными шариками и курицей – это насыщенное и ароматное блюдо, сочетающее в себе мягкую курицу, сырные шарики и богатый вкусовой профиль бульона. Курица придает супу белковую основу и нежный вкус, а сырные шарики добавляют текстуру и сырный аромат. Все ингредиенты соединяются вместе в горячем супе, создавая блюдо с идеальным сочетанием пикантности и комфортного вкуса. Это настоящий вкусовой праздник, который придаст тепло и удовольствие вашему обеду или ужину.

Выбирайте свежую куриную грудку, свежие овощи и качественный сыр. Это поможет создать наилучший вкус блюда.

Добавьте немного сухих трав, таких как тимьян, розмарин или базилик, чтобы подчеркнуть вкус супа и придать ему дополнительные нотки аромата.

При формировании сырных шариков убедитесь, что смесь хорошо вымешана и плотно сформирована. Это поможет избежать их разваливания во время варки в супе.

Обратите внимание, чтобы курица в супе не переварилась и осталась сочной. Следите за временем приготовления и проверяйте готовность курицы, чтобы избежать пересушивания.

Для сырных шариков экспериментируйте с разными сортами сыра. Попробуйте комбинацию мягкого и твёрдого сыров для достижения более насыщенного и сложного вкуса.

Если у вас есть время, приготовьте бульон заранее и оставьте его на ночь в холодильнике. Это позволит ароматам и вкусу бульона ещё лучше соединиться и развиться.

Если вы хотите придать супу ещё большую нежность и кремовость, добавьте небольшое количество сливок или сливочного масла перед подачей.

Подавайте суп с сырными шариками сразу после приготовления, чтобы насладиться его теплотой и ароматом.

Кухня Европейская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 133 ккал 2739 ккал 456 ккал

Белки 9,6 гр. 197,3 гр. 32,9 гр.

Жиры 8,2 гр. 170,0 гр. 28,3 гр.

Углеводы 4,8 гр. 98,4 гр. 16,4 гр.

Вода 71,1 гр. 1467,9 гр. 244,6 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 10,0 гр. 1,7 гр.

Галина Садовникова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Суп с сырными шариками и курицей готовится очень просто. Для его приготовления возьмите большую кастрюлю и нагрейте в ней немного растительного масла.

Затем возьмите 1 луковицу и мелко её нарежьте.

Далее возьмите 2 зубчика чеснока и мелко их измельчите.

Теперь добавьте нарезанный лук, измельчённый чеснок в кастрюлю и обжарьте их до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.

Следующим шагом возьмите 2 куриные грудки, отделите их от кости и нарежьте небольшими кусочками.

Добавьте нарезанную курицу в кастрюлю, обжарьте её до золотистого цвета со всех сторон, посолите и поперчите по вкусу.

Далее возьмите 2 моркови и нарежьте их кубиками.

Добавьте морковь в кастрюлю и готовьте их вместе с курицей около 5 минут, пока овощи не станут немного мягкими.

Теперь добавьте в кастрюлю 1 литр куриного или овощного бульона и доведите суп до кипения.
Если у вас нет готового бульона, вы можете приготовить его, используя кубики или порошок для приготовления бульона и следуя инструкциям на упаковке. При желании бульон можно заменить обычной водой.

Затем уменьшите огонь и варите суп на слабом огне около 15-20 минут, пока курица не станет полностью приготовленной.

Далее возьмите 200 гр. мягкого сыра, такого как моцарелла или чеддер, и нарежьте его небольшими кубиками.

В то время как суп варится, приготовьте сырные шарики. Для этого в глубокую миску добавьте нарезанный мягкий сыр, 1 куриное яйцо, 25 гр. тёртого пармезана, 60 гр. панировочных сухарей, соль по вкусу и вымешайте все ингредиенты до образования однородной массы.

Теперь слепите из сырной массы небольшие шарики примерно размером с маленький мячик для настольного тенниса.

После того, как курица приготовится в супе, аккуратно опустите сырные шарики в кипящий бульон и варите их около 5-7 минут, пока они не станут плотными и пока они не приплюснутся.
На данном этапе проверьте суп на наличие достаточного количества соли и перца, добавьте при необходимости.

По готовности подавайте суп с сырными шариками горячим и при желании посыпьте его свежей петрушкой для украшения. Можно добавить пару крутонов или хлебных гренок в качестве гарнира. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Если вам нужно больше или меньше порций, можно соответственно увеличить или уменьшить количество ингредиентов.

Витамины и минералы

Витамин A 19.79%

Витамин В1 5.58%

Витамин В2 7.83%

Витамин В4 5.73%

Витамин В5 7.44%

Витамин В6 12.1%

Витамин В9 3.3%

Витамин В12 7.16%

Витамин С 2.27%

Витамин D 1.48%

Витамин E 12.92%

Биотин 1.23%

Витамин К 11.77%

Витамин РР 16.61%

Калий 6.97%

Кальций 13.2%

Кремний 6.62%

Магний 9.1%

Натрий 26.23%

Сера 19.53%

Фосфор 16.25%

Хлор 8.65%

Алюминий 130.23%

Железо 4.92%

Йод 1.45%

Кобальт 24.02%

Литий 0.61%

Марганец 4.9%

Медь 7.22%

Никель 0.29%

Рубидий 9.46%

Селен 13.4%

Фтор 0.79%

Хром 10.46%

Цинк 7.31%

Бор 1.74%

Ванадий 33.56%

Молибден 5.67%

Витамин A 408.61%

Витамин В1 115.2%

Витамин В2 161.64%

Витамин В4 118.36%

Витамин В5 153.59%

Витамин В6 249.8%

Витамин В9 68.18%

Витамин В12 147.87%

Витамин С 46.8%

Витамин D 30.55%

Витамин E 266.78%

Биотин 25.37%

Витамин К 242.99%

Витамин РР 343%

Калий 143.88%

Кальций 272.63%

Кремний 136.67%

Магний 187.98%

Натрий 541.63%

Сера 403.34%

Фосфор 335.61%

Хлор 178.58%

Алюминий 2689.33%

Железо 101.64%

Йод 29.84%

Кобальт 496.1%

Литий 12.64%

Марганец 101.15%

Медь 149.14%

Никель 5.93%

Рубидий 195.44%

Селен 276.69%

Фтор 16.35%

Хром 216.1%

Цинк 150.95%

Бор 35.83%

Ванадий 693%

Молибден 117%

Витамин A 68.1%

Витамин В1 19.2%

Витамин В2 26.94%

Витамин В4 19.73%

Витамин В5 25.6%

Витамин В6 41.63%

Витамин В9 11.36%

Витамин В12 24.64%

Витамин С 7.8%

Витамин D 5.09%

Витамин E 44.46%

Биотин 4.23%

Витамин К 40.5%

Витамин РР 57.17%

Калий 23.98%

Кальций 45.44%

Кремний 22.78%

Магний 31.33%

Натрий 90.27%

Сера 67.22%

Фосфор 55.93%

Хлор 29.76%

Алюминий 448.22%

Железо 16.94%

Йод 4.97%

Кобальт 82.68%

Литий 2.11%

Марганец 16.86%

Медь 24.86%

Никель 0.99%

Рубидий 32.57%

Селен 46.11%

Фтор 2.72%

Хром 36.02%

Цинк 25.16%

Бор 5.97%

Ванадий 115.5%

Молибден 19.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3677.5 мкг	900 мкг	19.8	68.1
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	5.6	19.2
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	7.8	26.9
Витамин В4	591.8 мг	500 мг	5.7	19.7
Витамин В5	7.7 мг	5 мг	7.4	25.6
Витамин В6	5 мг	2 мг	12.1	41.6
Витамин В9	272.7 мкг	400 мкг	3.3	11.4
Витамин В12	4.4 мкг	3 мкг	7.2	24.6
Витамин С	42.1 мкг	90 мкг	2.3	7.8
Витамин D	3.1 мкг	10 мкг	1.5	5.1
Витамин E	40 мг	15 мг	12.9	44.5
Биотин	12.7 мг	50 мг	1.2	4.2
Витамин К	291.6 мкг	120 мкг	11.8	40.5
Витамин РР	68.6 мг	20 мг	16.6	57.2
Калий	3597 мг	2500 мг	7	24
Кальций	2726.3 мг	1000 мг	13.2	45.4
Кремний	41 мг	30 мг	6.6	22.8
Магний	751.9 мг	400 мг	9.1	31.3
Натрий	7041.3 мг	1300 мг	26.2	90.3
Сера	2016.7 мг	500 мг	19.5	67.2
Фосфор	2684.9 мг	800 мг	16.3	55.9
Хлор	4107.4 мг	2300 мг	8.6	29.8
Алюминий	806.8 мкг	30 мкг	130.2	448.2
Железо	18.3 мг	18 мг	4.9	16.9
Йод	44.8 мкг	150 мкг	1.4	5
Кобальт	49.6 мкг	10 мкг	24	82.7
Литий	8.9 мкг	70 мкг	0.6	2.1
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.9	16.9
Медь	1491.4 мкг	1000 мкг	7.2	24.9
Никель	11.9 мкг	200 мкг	0.3	1
Рубидий	390.9 мкг	200 мкг	9.5	32.6
Селен	152.2 мкг	55 мкг	13.4	46.1
Фтор	654 мкг	4000 мкг	0.8	2.7
Хром	108.1 мкг	50 мкг	10.5	36
Цинк	18.1 мг	12 мг	7.3	25.2
Бор	430 мкг	1200 мкг	1.7	6
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	33.6	115.5
Молибден	81.9 мкг	70 мкг	5.7	19.5