Главная
➠ Супы
➠ Щавелевый суп
➠ Щавелевый суп с перловкой

Щавелевый суп с перловкой

Name: Щавелевый суп с перловкой
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина на кости 400 гр.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Перловая крупа 0,5 ст.; Щавель консервированный 500 мл.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Лавровый лист 3 шт.; Перец чёрный горошек 5 шт.

5619

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Попробуйте рецепт со щавелем и перловой крупой. Аппетитный горячий суп - идеальный вариант для обеда. Вам понравится приятная кислинка и сытность блюда.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 224 ккал 2081 ккал 347 ккал

Белки 9,1 гр. 84,7 гр. 14,1 гр.

Жиры 12,1 гр. 112,3 гр. 18,7 гр.

Углеводы 17,0 гр. 157,7 гр. 26,3 гр.

Вода 56,0 гр. 520,8 гр. 86,8 гр.

Пищевые волокна 4,0 гр. 36,7 гр. 6,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить щавелевый суп с перловкой, подготовим все ингредиенты. Моем овощи, очищаем от кожуры. Переливаем в тарелку консервированный щавель. Можно использовать и свежий - на ваше усмотрение.

Приступим к приготовлению бульона. Свинину отвариваем в подсоленной воде.

Картофель нарезаем кубиками небольшого размера.

Очищенную морковь пропускаем через крупную терку.

Луковицу режем тонкими полукольцами.

После готовности свинины, снимаем пену и забрасываем в кастрюлю картофель.

Перловую крупу промываем под холодной волной и также отправляем в кастрюлю.

Когда картофель слегка размягчится, можно добавлять морковь.

Порезанный лук можно обжарить или добавлять в суп в сыром виде.

Если щавель консервированный, то аккуратно сливаем лишнюю жидкость.

Ждём полной готовности овощей и только тогда кладём щавель.

Подготовим необходимые специи: перец чёрный горошек и лавровые листья. Можно добавлять и другие специи по вкусу. Например, хмели-сунели.

Выкладываем все специи в суп, пробуем на соль. Варим ещё 2-3 минуты и можно снимать с плиты.

Горячий суп можно сразу подавать к столу, заправив сметаной. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 24.54%

Витамин В1 28.2%

Витамин В2 5.03%

Витамин В4 8.24%

Витамин В5 6.11%

Витамин В6 10.4%

Витамин В9 2.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.91%

Витамин D 0%

Витамин E 0.59%

Биотин 0.28%

Витамин К 2.36%

Витамин РР 15.53%

Калий 8.29%

Кальций 2.08%

Кремний 8.06%

Магний 8.04%

Натрий 20.97%

Сера 24.6%

Фосфор 16.03%

Хлор 17.97%

Алюминий 224.36%

Железо 6.88%

Йод 2.36%

Кобальт 42.25%

Литий 0.65%

Марганец 17.4%

Медь 14.49%

Никель 3.03%

Рубидий 26.47%

Селен 13.8%

Фтор 0.93%

Хром 12.49%

Цинк 12.1%

Бор 3.05%

Ванадий 37.25%

Молибден 11.15%

Витамин A 228.25%

Витамин В1 262.34%

Витамин В2 46.81%

Витамин В4 76.69%

Витамин В5 56.84%

Витамин В6 96.74%

Витамин В9 19.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.76%

Витамин D 0%

Витамин E 5.53%

Биотин 2.64%

Витамин К 21.92%

Витамин РР 144.46%

Калий 77.12%

Кальций 19.38%

Кремний 75%

Магний 74.75%

Натрий 195.03%

Сера 228.84%

Фосфор 149.08%

Хлор 167.17%

Алюминий 2087%

Железо 64.03%

Йод 21.93%

Кобальт 393%

Литий 6%

Марганец 161.88%

Медь 134.81%

Никель 28.2%

Рубидий 246.23%

Селен 128.32%

Фтор 8.68%

Хром 116.2%

Цинк 112.57%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 103.71%

Витамин A 38.04%

Витамин В1 43.72%

Витамин В2 7.8%

Витамин В4 12.78%

Витамин В5 9.47%

Витамин В6 16.12%

Витамин В9 3.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.96%

Витамин D 0%

Витамин E 0.92%

Биотин 0.44%

Витамин К 3.65%

Витамин РР 24.08%

Калий 12.85%

Кальций 3.23%

Кремний 12.5%

Магний 12.46%

Натрий 32.5%

Сера 38.14%

Фосфор 24.85%

Хлор 27.86%

Алюминий 347.83%

Железо 10.67%

Йод 3.66%

Кобальт 65.5%

Литий 1%

Марганец 26.98%

Медь 22.47%

Никель 4.7%

Рубидий 41.04%

Селен 21.39%

Фтор 1.45%

Хром 19.37%

Цинк 18.76%

Бор 4.72%

Ванадий 57.75%

Молибден 17.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2054.3 мкг	900 мкг	24.5	38
Витамин В1	3.9 мг	1.5 мг	28.2	43.7
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5	7.8
Витамин В4	383.5 мг	500 мг	8.2	12.8
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	6.1	9.5
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	10.4	16.1
Витамин В9	78.1 мкг	400 мкг	2.1	3.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	16 мкг	90 мкг	1.9	3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.8 мг	15 мг	0.6	0.9
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.3	0.4
Витамин К	26.3 мкг	120 мкг	2.4	3.7
Витамин РР	28.9 мг	20 мг	15.5	24.1
Калий	1927.9 мг	2500 мг	8.3	12.9
Кальций	193.8 мг	1000 мг	2.1	3.2
Кремний	22.5 мг	30 мг	8.1	12.5
Магний	299 мг	400 мг	8	12.5
Натрий	2535.4 мг	1300 мг	21	32.5
Сера	1144.2 мг	500 мг	24.6	38.1
Фосфор	1192.6 мг	800 мг	16	24.8
Хлор	3844.9 мг	2300 мг	18	27.9
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	224.4	347.8
Железо	11.5 мг	18 мг	6.9	10.7
Йод	32.9 мкг	150 мкг	2.4	3.7
Кобальт	39.3 мкг	10 мкг	42.2	65.5
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.6	1
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	17.4	27
Медь	1348.1 мкг	1000 мкг	14.5	22.5
Никель	56.4 мкг	200 мкг	3	4.7
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	26.5	41
Селен	70.6 мкг	55 мкг	13.8	21.4
Фтор	347.2 мкг	4000 мкг	0.9	1.4
Хром	58.1 мкг	50 мкг	12.5	19.4
Цинк	13.5 мг	12 мг	12.1	18.8
Бор	340 мкг	1200 мкг	3	4.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	37.3	57.8
Молибден	72.6 мкг	70 мкг	11.1	17.3