Суп с машем

Name: Суп с машем
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Китайская
Ingredients: Говядина на кости 700 гр.; Маш 250 гр.; Картофель 500 гр.; Помидоры 250 гр.; Сельдерей 2 шт.; Лук репчатый 150 гр.; Морковь 150 гр.; Тимьян свежий 6 ветка; Тмин 1 ч.л.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

289

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп с машем, сваренный на говяжьем бульоне – это сытное и наваристое первое блюдо, после которого вы откажетесь от второго кушанья. Ибо такой супец сочетает в себе все необходимое для полноценного и сбалансированного обеда. Разнообразьте свой привычный рацион и удивите родных!

Кухня Китайская

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 172 ккал 3758 ккал 626 ккал

Белки 9,7 гр. 211,1 гр. 35,2 гр.

Жиры 9,8 гр. 214,4 гр. 35,7 гр.

Углеводы 10,7 гр. 233,3 гр. 38,9 гр.

Вода 66,2 гр. 1446,6 гр. 241,1 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 49,3 гр. 8,2 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Мясо помещаем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Не забывая снимать пенку, провариваем в течение 60 минут.

Маш тщательно промываем в большом количестве прохладной воды.

Снимаем кожуру с картофеля, ополаскиваем клубни и режем на кубики.

В готовый бульон высыпаем маш и варим 20 минут.

После засыпаем ломтики картошки, солим и перчим – готовим овощи 10 минут.

Параллельно очищаем и натираем морковь на бурачной терке.

Мелко рубим репчатый лук и стебель сельдерея. Измельчаем помидоры.

Разогреваем растительное масло и пассеруем лук до прозрачности, высыпаем морковку и обжариваем до мягкости. Затем добавляем в сковороду измельченный стебель сельдерея, а еще через минуту – томаты. Готовую зажарку солим и приправляем тмином.

Овощное ассорти перекладываем в бульон и провариваем еще 5-7 минут.

Забрасываем в кастрюлю тимьян, засекаем 1-2 минуты.

Наваристый и аппетитный суп разливаем по пиалам и трапезничаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.71%

Витамин В1 7.99%

Витамин В2 5.61%

Витамин В4 7.65%

Витамин В5 8.69%

Витамин В6 11.62%

Витамин В9 19.47%

Витамин В12 17.62%

Витамин С 5.42%

Витамин D 0%

Витамин E 12.36%

Биотин 0.21%

Витамин К 4.48%

Витамин РР 9.22%

Калий 11.79%

Кальций 4.25%

Кремний 9.15%

Магний 9.36%

Натрий 10.56%

Сера 19.29%

Фосфор 13.93%

Хлор 7.67%

Алюминий 216.88%

Железо 9.22%

Йод 2.06%

Кобальт 28.78%

Литий 4%

Марганец 9.96%

Медь 16.04%

Никель 0.33%

Рубидий 18.69%

Селен 13.79%

Фтор 0.2%

Хром 0.71%

Цинк 15.8%

Бор 4%

Ванадий 36.26%

Молибден 3.54%

Витамин A 365.11%

Витамин В1 174.69%

Витамин В2 122.51%

Витамин В4 167.19%

Витамин В5 189.95%

Витамин В6 253.93%

Витамин В9 425.59%

Витамин В12 385%

Витамин С 118.5%

Витамин D 0%

Витамин E 270.2%

Биотин 4.5%

Витамин К 97.9%

Витамин РР 201.41%

Калий 257.68%

Кальций 92.99%

Кремний 200%

Магний 204.57%

Натрий 230.85%

Сера 421.69%

Фосфор 304.34%

Хлор 167.65%

Алюминий 4740%

Железо 201.61%

Йод 44.93%

Кобальт 629%

Литий 87.5%

Марганец 217.71%

Медь 350.63%

Никель 7.25%

Рубидий 408.38%

Селен 301.35%

Фтор 4.41%

Хром 15.5%

Цинк 345.38%

Бор 87.5%

Ванадий 792.5%

Молибден 77.29%

Витамин A 60.85%

Витамин В1 29.12%

Витамин В2 20.42%

Витамин В4 27.87%

Витамин В5 31.66%

Витамин В6 42.32%

Витамин В9 70.93%

Витамин В12 64.17%

Витамин С 19.75%

Витамин D 0%

Витамин E 45.03%

Биотин 0.75%

Витамин К 16.32%

Витамин РР 33.57%

Калий 42.95%

Кальций 15.5%

Кремний 33.33%

Магний 34.1%

Натрий 38.47%

Сера 70.28%

Фосфор 50.72%

Хлор 27.94%

Алюминий 790%

Железо 33.6%

Йод 7.49%

Кобальт 104.83%

Литий 14.58%

Марганец 36.28%

Медь 58.44%

Никель 1.21%

Рубидий 68.06%

Селен 50.23%

Фтор 0.74%

Хром 2.58%

Цинк 57.56%

Бор 14.58%

Ванадий 132.08%

Молибден 12.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3286 мкг	900 мкг	16.7	60.9
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	8	29.1
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	5.6	20.4
Витамин В4	836 мг	500 мг	7.7	27.9
Витамин В5	9.5 мг	5 мг	8.7	31.7
Витамин В6	5.1 мг	2 мг	11.6	42.3
Витамин В9	1702.4 мкг	400 мкг	19.5	70.9
Витамин В12	11.6 мкг	3 мкг	17.6	64.2
Витамин С	106.6 мкг	90 мкг	5.4	19.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	40.5 мг	15 мг	12.4	45
Биотин	2.3 мг	50 мг	0.2	0.8
Витамин К	117.5 мкг	120 мкг	4.5	16.3
Витамин РР	40.3 мг	20 мг	9.2	33.6
Калий	6442 мг	2500 мг	11.8	42.9
Кальций	929.9 мг	1000 мг	4.3	15.5
Кремний	60 мг	30 мг	9.2	33.3
Магний	818.3 мг	400 мг	9.4	34.1
Натрий	3001 мг	1300 мг	10.6	38.5
Сера	2108.5 мг	500 мг	19.3	70.3
Фосфор	2434.7 мг	800 мг	13.9	50.7
Хлор	3855.9 мг	2300 мг	7.7	27.9
Алюминий	1422 мкг	30 мкг	216.9	790
Железо	36.3 мг	18 мг	9.2	33.6
Йод	67.4 мкг	150 мкг	2.1	7.5
Кобальт	62.9 мкг	10 мкг	28.8	104.8
Литий	61.3 мкг	70 мкг	4	14.6
Марганец	4.4 мкг	2 мкг	10	36.3
Медь	3506.3 мкг	1000 мкг	16	58.4
Никель	14.5 мкг	200 мкг	0.3	1.2
Рубидий	816.8 мкг	200 мкг	18.7	68.1
Селен	165.7 мкг	55 мкг	13.8	50.2
Фтор	176.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	7.8 мкг	50 мкг	0.7	2.6
Цинк	41.4 мг	12 мг	15.8	57.6
Бор	1050 мкг	1200 мкг	4	14.6
Ванадий	158.5 мкг	20 мкг	36.3	132.1
Молибден	54.1 мкг	70 мкг	3.5	12.9