Главная
➠ Супы
➠ Гороховый суп
➠ Гороховый суп с копченым салом

Гороховый суп с копченым салом

Name: Гороховый суп с копченым салом
Prep time: 100 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Горох колотый 150 гр.; Сало копченое 150 гр.; Лук репчатый 1 головка; Картофель 4 шт.; Вода 3,5 л.; Соль по вкусу; Морковь 1 шт.; Перец черный молотый по вкусу

3903

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любителям наваристых ароматных первых блюд предлагаю приготовить необыкновенно вкусный и аппетитный гороховый суп с копченым салом. Процесс приготовления супа достаточно простой, однако длительный. Гороховый суп готовится из простых ингредиентов, которые можно найти на любой кухне.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 10

Калорийность 116 ккал 2094 ккал 209 ккал

Белки 2,6 гр. 46,0 гр. 4,6 гр.

Жиры 7,9 гр. 142,6 гр. 14,3 гр.

Углеводы 7,0 гр. 126,2 гр. 12,6 гр.

Вода 78,3 гр. 1410,0 гр. 141,0 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 43,7 гр. 4,4 гр.

Юлия Дорохова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горох колотый 150 гр. Сало копченое 150 гр. Лук репчатый 1 головка Картофель 4 шт. Вода 3,5 л. Соль по вкусу Морковь 1 шт. Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить гороховый суп с копченым салом? Копченое сало нарежьте ломтиками и обжарьте до аппетитной равномерной корочки с двух сторон на хорошо разогретой сухой сковороде. После чего снимите его со сковороды.

Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните в холодной воде и нарежьте крупным кубиком. Морковь вымойте и очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой, нарежьте соломкой. Обжарьте до мягкости на сковороде, на которой обжаривали копченое сало.

Картофель вымойте и очистите, нарежьте кубиком. Колотый горох промойте несколько раз под водой, можно замочить в растворе с пищевой содой на ночь. Так он быстрее приготовится. Картофель и горох отправьте в кастрюлю. Залейте водой. Доведите до кипения. Посолите, готовьте на медленном огне 30-40 минут.

Приготовленную зажарку выложите в суп. Доведите до кипения. Добавьте черный молотый перец, варите на медленном огне 15-20 минут.

Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на выключенной конфорке настаиваться в течение 30 минут. Наваристый гороховый суп с копченым салом подавайте на обеденный стол порционно. Сверху выложите обжаренное копченое сало.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.71%

Витамин В1 4.35%

Витамин В2 1.37%

Витамин В4 4.09%

Витамин В5 1.99%

Витамин В6 1.21%

Витамин В9 0.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.06%

Витамин D 0.58%

Витамин E 1.82%

Биотин 0.15%

Витамин К 1.93%

Витамин РР 1.98%

Калий 3.69%

Кальций 1.16%

Кремний 4.16%

Магний 2.15%

Натрий 10.07%

Сера 4.85%

Фосфор 4.23%

Хлор 8.85%

Алюминий 115.88%

Железо 2.79%

Йод 0.63%

Кобальт 4.05%

Литий 0.33%

Марганец 7.84%

Медь 8.01%

Никель 0.2%

Рубидий 13.67%

Селен 1.73%

Фтор 1.49%

Хром 0.46%

Цинк 2.99%

Бор 1.57%

Ванадий 19.24%

Молибден 2.9%

Витамин A 156.87%

Витамин В1 78.39%

Витамин В2 24.67%

Витамин В4 73.58%

Витамин В5 35.9%

Витамин В6 21.78%

Витамин В9 9.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.17%

Витамин D 10.5%

Витамин E 32.75%

Биотин 2.64%

Витамин К 34.73%

Витамин РР 35.68%

Калий 66.4%

Кальций 20.81%

Кремний 75%

Магний 38.74%

Натрий 181.45%

Сера 87.36%

Фосфор 76.24%

Хлор 159.33%

Алюминий 2087%

Железо 50.31%

Йод 11.33%

Кобальт 73%

Литий 6%

Марганец 141.18%

Медь 144.33%

Никель 3.6%

Рубидий 246.23%

Селен 31.22%

Фтор 26.78%

Хром 8.2%

Цинк 53.84%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 52.29%

Витамин A 15.69%

Витамин В1 7.84%

Витамин В2 2.47%

Витамин В4 7.36%

Витамин В5 3.59%

Витамин В6 2.18%

Витамин В9 0.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.92%

Витамин D 1.05%

Витамин E 3.27%

Биотин 0.26%

Витамин К 3.47%

Витамин РР 3.57%

Калий 6.64%

Кальций 2.08%

Кремний 7.5%

Магний 3.87%

Натрий 18.14%

Сера 8.74%

Фосфор 7.62%

Хлор 15.93%

Алюминий 208.7%

Железо 5.03%

Йод 1.13%

Кобальт 7.3%

Литий 0.6%

Марганец 14.12%

Медь 14.43%

Никель 0.36%

Рубидий 24.62%

Селен 3.12%

Фтор 2.68%

Хром 0.82%

Цинк 5.38%

Бор 2.83%

Ванадий 34.65%

Молибден 5.23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1411.9 мкг	900 мкг	8.7	15.7
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	4.4	7.8
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.4	2.5
Витамин В4	367.9 мг	500 мг	4.1	7.4
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	2	3.6
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.2	2.2
Витамин В9	38.7 мкг	400 мкг	0.5	1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	17.3 мкг	90 мкг	1.1	1.9
Витамин D	1.1 мкг	10 мкг	0.6	1.1
Витамин E	4.9 мг	15 мг	1.8	3.3
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	41.7 мкг	120 мкг	1.9	3.5
Витамин РР	7.1 мг	20 мг	2	3.6
Калий	1660 мг	2500 мг	3.7	6.6
Кальций	208.1 мг	1000 мг	1.2	2.1
Кремний	22.5 мг	30 мг	4.2	7.5
Магний	155 мг	400 мг	2.2	3.9
Натрий	2358.8 мг	1300 мг	10.1	18.1
Сера	436.8 мг	500 мг	4.9	8.7
Фосфор	609.9 мг	800 мг	4.2	7.6
Хлор	3664.5 мг	2300 мг	8.8	15.9
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	115.9	208.7
Железо	9.1 мг	18 мг	2.8	5
Йод	17 мкг	150 мкг	0.6	1.1
Кобальт	7.3 мкг	10 мкг	4.1	7.3
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	0.6
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	7.8	14.1
Медь	1443.3 мкг	1000 мкг	8	14.4
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	13.7	24.6
Селен	17.2 мкг	55 мкг	1.7	3.1
Фтор	1071.3 мкг	4000 мкг	1.5	2.7
Хром	4.1 мкг	50 мкг	0.5	0.8
Цинк	6.5 мг	12 мг	3	5.4
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.6	2.8
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	19.2	34.7
Молибден	36.6 мкг	70 мкг	2.9	5.2