Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Щи из свежей капусты с курицей

Щи из свежей капусты с курицей

Name: Щи из свежей капусты с курицей
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриный окорочок 250 гр.; Капуста белокочанная 300 гр.; Картофель 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Помидоры 150 гр.; Вода 1,5 л.; Масло растительное 2 ст.л.; Сахар-песок 0.5 ч.л.; Лавровый лист 1 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сметана для подачи(не найденo)

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Щи из свежей капусты с курицей получаются ароматными, легкими, более вкусными, да и экономными в сравнении с другим мясом. В этом рецепте готовим щи с овощной зажаркой из моркови, лука и помидор, но для более диетического варианта ее можно исключить. Для щей подходит любая часть курицы.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 2

Калорийность 55 ккал 1130 ккал 565 ккал

Белки 3,1 гр. 63,8 гр. 31,9 гр.

Жиры 3,3 гр. 68,8 гр. 34,4 гр.

Углеводы 2,9 гр. 60,0 гр. 30,0 гр.

Вода 89,2 гр. 1838,1 гр. 919,1 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 15,6 гр. 7,8 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сразу подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты для щей. Овощи почистить и промыть. Окорочок также промыть холодной водой.

Окорочок переложить в кастрюлю для варки щей, залить водой, довести до кипения, снять пенку и поварить на небольшом огне в течение 30–40 минут.

За это время нарезать картофель с капустой, помидором и луком. Морковь измельчить на крупной терке.

Лук с морковью в течение 5–7 минут обжарить на разогретом растительном масле.

К ним добавить нарезку помидора и пожарить овощи на небольшом огне 7-10 минут.

Сваренный окорочок извлечь из бульона. В него переложить нарезку картофеля и поварить до готовности 15–20 минут.

Затем к картофелю переложить нарезку свежей капусты с овощной зажаркой, добавить лавровый лист со специями. Щи перемешать.

Сваренное куриное мясо отделить от косточки, нарезать кусочками и переложить в кастрюлю. Поварить щи еще 15–20 минут на маленьком огне. Затем дать 10 минут для настаивания под прикрытой крышкой.

Приготовленные щи из свежей капусты с курицей разлить по суповым чашкам, дополнить сметаной и подать к столу горячими. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.9%

Витамин В1 2.31%

Витамин В2 2.42%

Витамин В4 0.42%

Витамин В5 0.93%

Витамин В6 1.91%

Витамин В9 1.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.2%

Витамин D 0%

Витамин E 5.99%

Биотин 0.11%

Витамин К 10.66%

Витамин РР 3.26%

Калий 3.96%

Кальций 1.68%

Кремний 4.89%

Магний 2.51%

Натрий 9.85%

Сера 6.43%

Фосфор 3.49%

Хлор 8.3%

Алюминий 117.82%

Железо 2.67%

Йод 0.77%

Кобальт 15.79%

Литий 2.46%

Марганец 3.89%

Медь 2.87%

Никель 0.17%

Рубидий 10.04%

Селен 0.21%

Фтор 1.72%

Хром 7.16%

Цинк 2.47%

Бор 2.26%

Ванадий 18.27%

Молибден 6.04%

Витамин A 183.42%

Витамин В1 47.6%

Витамин В2 49.96%

Витамин В4 8.73%

Витамин В5 19.26%

Витамин В6 39.44%

Витамин В9 36.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 169.03%

Витамин D 0%

Витамин E 123.55%

Биотин 2.19%

Витамин К 219.65%

Витамин РР 67.29%

Калий 81.63%

Кальций 34.55%

Кремний 100.83%

Магний 51.71%

Натрий 203.14%

Сера 132.58%

Фосфор 72.01%

Хлор 171.14%

Алюминий 2428.67%

Железо 55.12%

Йод 15.83%

Кобальт 325.5%

Литий 50.79%

Марганец 80.28%

Медь 59.23%

Никель 3.53%

Рубидий 206.98%

Селен 4.28%

Фтор 35.43%

Хром 147.5%

Цинк 50.95%

Бор 46.67%

Ванадий 376.5%

Молибден 124.43%

Витамин A 91.71%

Витамин В1 23.8%

Витамин В2 24.98%

Витамин В4 4.36%

Витамин В5 9.63%

Витамин В6 19.72%

Витамин В9 18.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 84.51%

Витамин D 0%

Витамин E 61.77%

Биотин 1.1%

Витамин К 109.82%

Витамин РР 33.65%

Калий 40.82%

Кальций 17.28%

Кремний 50.42%

Магний 25.85%

Натрий 101.57%

Сера 66.29%

Фосфор 36%

Хлор 85.57%

Алюминий 1214.33%

Железо 27.56%

Йод 7.92%

Кобальт 162.75%

Литий 25.39%

Марганец 40.14%

Медь 29.61%

Никель 1.76%

Рубидий 103.49%

Селен 2.14%

Фтор 17.71%

Хром 73.75%

Цинк 25.48%

Бор 23.33%

Ванадий 188.25%

Молибден 62.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1650.7 мкг	900 мкг	8.9	91.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.3	23.8
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.4	25
Витамин В4	43.6 мг	500 мг	0.4	4.4
Витамин В5	1 мг	5 мг	0.9	9.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.9	19.7
Витамин В9	147.4 мкг	400 мкг	1.8	18.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	152.1 мкг	90 мкг	8.2	84.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.5 мг	15 мг	6	61.8
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.1	1.1
Витамин К	263.6 мкг	120 мкг	10.7	109.8
Витамин РР	13.5 мг	20 мг	3.3	33.6
Калий	2040.8 мг	2500 мг	4	40.8
Кальций	345.5 мг	1000 мг	1.7	17.3
Кремний	30.3 мг	30 мг	4.9	50.4
Магний	206.8 мг	400 мг	2.5	25.9
Натрий	2640.8 мг	1300 мг	9.9	101.6
Сера	662.9 мг	500 мг	6.4	66.3
Фосфор	576.1 мг	800 мг	3.5	36
Хлор	3936.3 мг	2300 мг	8.3	85.6
Алюминий	728.6 мкг	30 мкг	117.8	1214.3
Железо	9.9 мг	18 мг	2.7	27.6
Йод	23.8 мкг	150 мкг	0.8	7.9
Кобальт	32.6 мкг	10 мкг	15.8	162.8
Литий	35.6 мкг	70 мкг	2.5	25.4
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	3.9	40.1
Медь	592.3 мкг	1000 мкг	2.9	29.6
Никель	7.1 мкг	200 мкг	0.2	1.8
Рубидий	414 мкг	200 мкг	10	103.5
Селен	2.4 мкг	55 мкг	0.2	2.1
Фтор	1417.1 мкг	4000 мкг	1.7	17.7
Хром	73.8 мкг	50 мкг	7.2	73.8
Цинк	6.1 мг	12 мг	2.5	25.5
Бор	560 мкг	1200 мкг	2.3	23.3
Ванадий	75.3 мкг	20 мкг	18.3	188.3
Молибден	87.1 мкг	70 мкг	6	62.2