Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Шурпа из курицы в кастрюле

Шурпа из курицы в кастрюле

Name: Шурпа из курицы в кастрюле
Prep time: 110 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриное бедро 0.6 - 1 кг; Томатная паста 1 ч.л.; Зелень по вкусу; Приправа Хмели-Сунели по вкусу; Вода 2 - 2.5 л.; Картофель 4 - 5 шт.; Лук репчатый 1 головка; Нут 300 - 400 гр.; Морковь 1 шт.; Масло подсолнечное 1 - 2 ст.л.; Перец черный молотый 0,3 ч.л.; Соль по вкусу

6533

73 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шурпа из курицы получается не такой жирной, как из баранины или свинины. Оригинальный вкус блюду придают овощи, свежая зелень и восточные специи. Технология приготовления шурпы достаточно проста и понятна.

Кухня Восточная

Время готовки 110 мин.

Порции 6

Калорийность 115 ккал 3393 ккал 566 ккал

Белки 9,1 гр. 268,8 гр. 44,8 гр.

Жиры 5,2 гр. 153,3 гр. 25,5 гр.

Углеводы 7,6 гр. 224,4 гр. 37,4 гр.

Вода 74,6 гр. 2211,0 гр. 368,5 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 41,7 гр. 7,0 гр.

Виктория Фролова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить шурпу из курицы в кастрюле, нут замочит в воде минимум на четыре часа. Куриное мясо помойте, сложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться на средний огонь.

Очистите и помойте картофель, лук и морковь. Морковь крупно нарежьте, картофель разрежьте пополам, а лук оставьте целым.

Когда вода в кастрюле закипит, снимите с ее поверхности пенку и выложите овощи. Варите 10 минут, затем добавьте томатную пасту и нарезанный помидор.

Далее добавьте нут, сухие специи и соль. Перемешайте шурпу, накройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить на медленном огне 1-1,5 часа.

Готовую шурпу посыпьте измельченной зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.23%

Витамин В1 2.56%

Витамин В2 4.71%

Витамин В4 5.67%

Витамин В5 10.54%

Витамин В6 8.26%

Витамин В9 15.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.8%

Витамин D 0%

Витамин E 5.45%

Биотин 0.12%

Витамин К 7.72%

Витамин РР 10.31%

Калий 7.66%

Кальций 3.33%

Кремний 33.59%

Магний 6.37%

Натрий 8.72%

Сера 4.75%

Фосфор 12.36%

Хлор 5.64%

Алюминий 73.01%

Железо 5.03%

Йод 0.4%

Кобальт 13.05%

Литий 0.2%

Марганец 14.3%

Медь 9.97%

Никель 10.57%

Рубидий 8.31%

Селен 13.24%

Фтор 0.9%

Хром 0.29%

Цинк 7.37%

Бор 5.51%

Ванадий 11.7%

Молибден 10.67%

Витамин A 243.68%

Витамин В1 75.7%

Витамин В2 139.47%

Витамин В4 168.05%

Витамин В5 312.18%

Витамин В6 244.8%

Витамин В9 451.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 82.82%

Витамин D 0%

Витамин E 161.49%

Биотин 3.54%

Витамин К 228.62%

Витамин РР 305.43%

Калий 226.83%

Кальций 98.57%

Кремний 995%

Магний 188.81%

Натрий 258.22%

Сера 140.57%

Фосфор 366.07%

Хлор 166.98%

Алюминий 2162.83%

Железо 148.93%

Йод 11.73%

Кобальт 386.5%

Литий 6%

Марганец 423.48%

Медь 295.22%

Никель 313.2%

Рубидий 246.23%

Селен 392.07%

Фтор 26.78%

Хром 8.6%

Цинк 218.24%

Бор 163.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 316%

Витамин A 40.61%

Витамин В1 12.62%

Витамин В2 23.25%

Витамин В4 28.01%

Витамин В5 52.03%

Витамин В6 40.8%

Витамин В9 75.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.8%

Витамин D 0%

Витамин E 26.91%

Биотин 0.59%

Витамин К 38.1%

Витамин РР 50.9%

Калий 37.8%

Кальций 16.43%

Кремний 165.83%

Магний 31.47%

Натрий 43.04%

Сера 23.43%

Фосфор 61.01%

Хлор 27.83%

Алюминий 360.47%

Железо 24.82%

Йод 1.96%

Кобальт 64.42%

Литий 1%

Марганец 70.58%

Медь 49.2%

Никель 52.2%

Рубидий 41.04%

Селен 65.35%

Фтор 4.46%

Хром 1.43%

Цинк 36.37%

Бор 27.22%

Ванадий 57.75%

Молибден 52.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2193.1 мкг	900 мкг	8.2	40.6
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	2.6	12.6
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	4.7	23.2
Витамин В4	840.3 мг	500 мг	5.7	28
Витамин В5	15.6 мг	5 мг	10.5	52
Витамин В6	4.9 мг	2 мг	8.3	40.8
Витамин В9	1807 мкг	400 мкг	15.2	75.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	74.5 мкг	90 мкг	2.8	13.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	24.2 мг	15 мг	5.5	26.9
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.1	0.6
Витамин К	274.3 мкг	120 мкг	7.7	38.1
Витамин РР	61.1 мг	20 мг	10.3	50.9
Калий	5670.7 мг	2500 мг	7.7	37.8
Кальций	985.7 мг	1000 мг	3.3	16.4
Кремний	298.5 мг	30 мг	33.6	165.8
Магний	755.2 мг	400 мг	6.4	31.5
Натрий	3356.9 мг	1300 мг	8.7	43
Сера	702.9 мг	500 мг	4.7	23.4
Фосфор	2928.6 мг	800 мг	12.4	61
Хлор	3840.6 мг	2300 мг	5.6	27.8
Алюминий	648.9 мкг	30 мкг	73	360.5
Железо	26.8 мг	18 мг	5	24.8
Йод	17.6 мкг	150 мкг	0.4	2
Кобальт	38.7 мкг	10 мкг	13	64.4
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.2	1
Марганец	8.5 мкг	2 мкг	14.3	70.6
Медь	2952.2 мкг	1000 мкг	10	49.2
Никель	626.4 мкг	200 мкг	10.6	52.2
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	8.3	41
Селен	215.6 мкг	55 мкг	13.2	65.3
Фтор	1071.3 мкг	4000 мкг	0.9	4.5
Хром	4.3 мкг	50 мкг	0.3	1.4
Цинк	26.2 мг	12 мг	7.4	36.4
Бор	1960 мкг	1200 мкг	5.5	27.2
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	11.7	57.8
Молибден	221.2 мкг	70 мкг	10.7	52.7