Главная
➠ Супы
➠ Грибной суп
➠ Суп с лисичками и рисом

Суп с лисичками и рисом

Name: Суп с лисичками и рисом
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 7
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Лисички свежие 130 гр.; Картофель 2 шт.; Капуста Брокколи 100 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Соль по вкусу; Чабрец 4 ветка; Приправа Хмели-Сунели 1 ч.л.; Гвоздика 3 шт.; Рис белый 3 - 4 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Сметана по вкусу; Вода 1.5 л.

3211

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Максимально овощной суп с лисичками и рисом принесет неоценимую пользу и заряд витаминов. Летом подобные супы желательно есть чаще, пока есть возможность собирать в огороде свежие овощи, а в лесу – свежие грибы.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 7

Калорийность 58 ккал 1190 ккал 170 ккал

Белки 1,1 гр. 23,1 гр. 3,3 гр.

Жиры 3,2 гр. 64,8 гр. 9,3 гр.

Углеводы 6,1 гр. 125,4 гр. 17,9 гр.

Вода 81,4 гр. 1664,7 гр. 237,8 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 20,7 гр. 3,0 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке супа с лисичками и рисом. Овощи и грибы почистить и помыть.

Чистые лисички сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь. Когда вода закипит, положить сушеный чабрец в количестве 4 веточек.

Порезать кубиками картофель, также небольшими кубиками порезать морковь и лук.

Перец почистить от семян и перегородок, порезать тонкой соломкой. Капусту разделить на соцветия, можно также порезать мелко кочерыжку, если уверены в качестве капусты.

Когда бульон закипел, выбросить чабрец, добавить приправы, соль и рис.

Положить картофель.

Для заправки влить в сковороду растительное масло. Лук с морковью выложить в масло, обжаривать до прозрачности лука.

Далее добавить все остальные овощи, пассеровать 4 мин. на среднем огне, накрыть сковороду крышкой и выключить огонь.

Если картофель уже приготовился, а грибы в супе опустились на дно, то суп почти сварился. Добавить заправку и перемешать.

Разлить суп по тарелкам, подавать с черным хлебом и сметаной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.67%

Витамин В1 2.35%

Витамин В2 3.86%

Витамин В4 2.27%

Витамин В5 2.28%

Витамин В6 5.27%

Витамин В9 2.29%

Витамин В12 0.6%

Витамин С 42.11%

Витамин D 0.05%

Витамин E 7.55%

Биотин 0.8%

Витамин К 14.52%

Витамин РР 4.41%

Калий 4.75%

Кальций 2.85%

Кремний 38.05%

Магний 3.16%

Натрий 10.53%

Сера 2.78%

Фосфор 3.09%

Хлор 9.17%

Алюминий 195.07%

Железо 6.19%

Йод 0.97%

Кобальт 11.24%

Литий 14.89%

Марганец 10.95%

Медь 6.34%

Никель 0.75%

Рубидий 12.05%

Селен 1.44%

Фтор 1.51%

Хром 2.04%

Цинк 1.86%

Бор 1.92%

Ванадий 16.95%

Молибден 3.66%

Витамин A 299.84%

Витамин В1 47.95%

Витамин В2 78.81%

Витамин В4 46.48%

Витамин В5 46.62%

Витамин В6 107.64%

Витамин В9 46.77%

Витамин В12 12.33%

Витамин С 860.74%

Витамин D 1%

Витамин E 154.35%

Биотин 16.44%

Витамин К 296.7%

Витамин РР 90.16%

Калий 97.12%

Кальций 58.31%

Кремний 777.67%

Магний 64.59%

Натрий 215.32%

Сера 56.87%

Фосфор 63.11%

Хлор 187.33%

Алюминий 3987%

Железо 126.56%

Йод 19.88%

Кобальт 229.75%

Литий 304.29%

Марганец 223.72%

Медь 129.51%

Никель 15.31%

Рубидий 246.23%

Селен 29.53%

Фтор 30.8%

Хром 41.71%

Цинк 37.95%

Бор 39.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 74.72%

Витамин A 42.83%

Витамин В1 6.85%

Витамин В2 11.26%

Витамин В4 6.64%

Витамин В5 6.66%

Витамин В6 15.38%

Витамин В9 6.68%

Витамин В12 1.76%

Витамин С 122.96%

Витамин D 0.14%

Витамин E 22.05%

Биотин 2.35%

Витамин К 42.39%

Витамин РР 12.88%

Калий 13.87%

Кальций 8.33%

Кремний 111.1%

Магний 9.23%

Натрий 30.76%

Сера 8.12%

Фосфор 9.02%

Хлор 26.76%

Алюминий 569.57%

Железо 18.08%

Йод 2.84%

Кобальт 32.82%

Литий 43.47%

Марганец 31.96%

Медь 18.5%

Никель 2.19%

Рубидий 35.18%

Селен 4.22%

Фтор 4.4%

Хром 5.96%

Цинк 5.42%

Бор 5.62%

Ванадий 49.5%

Молибден 10.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2698.6 мкг	900 мкг	14.7	42.8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.3	6.9
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	3.9	11.3
Витамин В4	232.4 мг	500 мг	2.3	6.6
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	2.3	6.7
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	5.3	15.4
Витамин В9	187.1 мкг	400 мкг	2.3	6.7
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	0.6	1.8
Витамин С	774.7 мкг	90 мкг	42.1	123
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	23.2 мг	15 мг	7.6	22
Биотин	8.2 мг	50 мг	0.8	2.3
Витамин К	356 мкг	120 мкг	14.5	42.4
Витамин РР	18 мг	20 мг	4.4	12.9
Калий	2428 мг	2500 мг	4.8	13.9
Кальций	583.1 мг	1000 мг	2.9	8.3
Кремний	233.3 мг	30 мг	38	111.1
Магний	258.4 мг	400 мг	3.2	9.2
Натрий	2799.2 мг	1300 мг	10.5	30.8
Сера	284.4 мг	500 мг	2.8	8.1
Фосфор	504.8 мг	800 мг	3.1	9
Хлор	4308.7 мг	2300 мг	9.2	26.8
Алюминий	1196.1 мкг	30 мкг	195.1	569.6
Железо	22.8 мг	18 мг	6.2	18.1
Йод	29.8 мкг	150 мкг	1	2.8
Кобальт	23 мкг	10 мкг	11.2	32.8
Литий	213 мкг	70 мкг	14.9	43.5
Марганец	4.5 мкг	2 мкг	10.9	32
Медь	1295.1 мкг	1000 мкг	6.3	18.5
Никель	30.6 мкг	200 мкг	0.7	2.2
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	12	35.2
Селен	16.2 мкг	55 мкг	1.4	4.2
Фтор	1231.8 мкг	4000 мкг	1.5	4.4
Хром	20.9 мкг	50 мкг	2	6
Цинк	4.6 мг	12 мг	1.9	5.4
Бор	472 мкг	1200 мкг	1.9	5.6
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	17	49.5
Молибден	52.3 мкг	70 мкг	3.7	10.7