Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Суп «Шахтерский»

Суп «Шахтерский»

Name: Суп «Шахтерский»
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Куриный окорочок 2 шт.; Вода 3 л.; Лук репчатый 100 гр.; Морковь 150 гр.; Картофель 300 гр.; Гречка 100 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Петрушка 20 гр.

271

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп «Шахтерский» – это интересная, вкусная и питательная кулинарная идея для домашнего обеда. Горячее блюдо можно подавать к столу с черным хлебом и ароматной зеленью. Обязательно попробуйте приготовить по нашему проверенному рецепту с пошаговыми фотографиями.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 52 ккал 951 ккал 158 ккал

Белки 3,1 гр. 57,3 гр. 9,5 гр.

Жиры 1,2 гр. 22,7 гр. 3,8 гр.

Углеводы 7,0 гр. 128,2 гр. 21,4 гр.

Вода 86,5 гр. 1593,2 гр. 265,5 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 23,8 гр. 4,0 гр.

Елена Гнедова (186 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриный окорочок 2 шт. Вода 3 л. Лук репчатый 100 гр. Морковь 150 гр. Картофель 300 гр. Гречка 100 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Петрушка 20 гр.

Процесс приготовления

Из куриных окорочков варим бульон. Для этого окорочка помещаем в кастрюлю с водой, доводим до кипения и отвариваем около одного часа. В процессе варки обязательно убираем пенку.

Готовый бульон процеживаем, а окорочка достаем из кастрюли и остужаем. Затем снимаем с косточек мякоть птицы.

Почищенный картофель режем кубиком, измельчаем лук и натираем на терке морковку.

Кастрюлю с бульоном снова ставим на огонь и доводим до кипения. Погружаем сюда подготовленные овощи. После повторного закипания варим 10 минут.

Выкладываем в кастрюлю хорошо промытую гречку и варим еще 10 минут.

Дополняем суп солью и перцем, выкладываем в него куриную мякоть и варим 2 минуты. Затем оставляем под крышкой на выключенной плите. Перед подачей добавляем измельченную зелень.

Суп «Шахтерский» готов. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 19.66%

Витамин В1 2.7%

Витамин В2 2%

Витамин В4 0.83%

Витамин В5 1.1%

Витамин В6 2.08%

Витамин В9 1.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.93%

Витамин D 0%

Витамин E 0.73%

Биотин 1.29%

Витамин К 16.45%

Витамин РР 4.52%

Калий 3.25%

Кальций 1.39%

Кремний 22.9%

Магний 4.62%

Натрий 10.5%

Сера 5.75%

Фосфор 4.71%

Хлор 9.22%

Алюминий 179.36%

Железо 3.79%

Йод 0.85%

Кобальт 15.43%

Литий 1.07%

Марганец 7.74%

Медь 6.01%

Никель 0.64%

Рубидий 15.35%

Селен 0.65%

Фтор 1.83%

Хром 6.03%

Цинк 2.87%

Бор 3.85%

Ванадий 86.5%

Молибден 8.74%

Витамин A 361.93%

Витамин В1 49.69%

Витамин В2 36.89%

Витамин В4 15.33%

Витамин В5 20.2%

Витамин В6 38.28%

Витамин В9 19.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 53.94%

Витамин D 0%

Витамин E 13.41%

Биотин 23.76%

Витамин К 302.82%

Витамин РР 83.28%

Калий 59.92%

Кальций 25.53%

Кремний 421.67%

Магний 84.97%

Натрий 193.38%

Сера 105.91%

Фосфор 86.74%

Хлор 169.7%

Алюминий 3302%

Железо 69.79%

Йод 15.73%

Кобальт 284%

Литий 19.71%

Марганец 142.53%

Медь 110.58%

Никель 11.85%

Рубидий 282.53%

Селен 12.04%

Фтор 33.71%

Хром 111%

Цинк 52.77%

Бор 70.83%

Ванадий 1592.5%

Молибден 160.86%

Витамин A 60.32%

Витамин В1 8.28%

Витамин В2 6.15%

Витамин В4 2.55%

Витамин В5 3.37%

Витамин В6 6.38%

Витамин В9 3.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.99%

Витамин D 0%

Витамин E 2.24%

Биотин 3.96%

Витамин К 50.47%

Витамин РР 13.88%

Калий 9.99%

Кальций 4.26%

Кремний 70.28%

Магний 14.16%

Натрий 32.23%

Сера 17.65%

Фосфор 14.46%

Хлор 28.28%

Алюминий 550.33%

Железо 11.63%

Йод 2.62%

Кобальт 47.33%

Литий 3.29%

Марганец 23.76%

Медь 18.43%

Никель 1.98%

Рубидий 47.09%

Селен 2.01%

Фтор 5.62%

Хром 18.5%

Цинк 8.79%

Бор 11.81%

Ванадий 265.42%

Молибден 26.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3257.4 мкг	900 мкг	19.7	60.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.7	8.3
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2	6.1
Витамин В4	76.6 мг	500 мг	0.8	2.6
Витамин В5	1 мг	5 мг	1.1	3.4
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.1	6.4
Витамин В9	77.4 мкг	400 мкг	1.1	3.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	48.6 мкг	90 мкг	2.9	9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	0.7	2.2
Биотин	11.9 мг	50 мг	1.3	4
Витамин К	363.4 мкг	120 мкг	16.4	50.5
Витамин РР	16.7 мг	20 мг	4.5	13.9
Калий	1498 мг	2500 мг	3.3	10
Кальций	255.3 мг	1000 мг	1.4	4.3
Кремний	126.5 мг	30 мг	22.9	70.3
Магний	339.9 мг	400 мг	4.6	14.2
Натрий	2513.9 мг	1300 мг	10.5	32.2
Сера	529.5 мг	500 мг	5.8	17.7
Фосфор	693.9 мг	800 мг	4.7	14.5
Хлор	3903.1 мг	2300 мг	9.2	28.3
Алюминий	990.6 мкг	30 мкг	179.4	550.3
Железо	12.6 мг	18 мг	3.8	11.6
Йод	23.6 мкг	150 мкг	0.9	2.6
Кобальт	28.4 мкг	10 мкг	15.4	47.3
Литий	13.8 мкг	70 мкг	1.1	3.3
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	7.7	23.8
Медь	1105.8 мкг	1000 мкг	6	18.4
Никель	23.7 мкг	200 мкг	0.6	2
Рубидий	565.1 мкг	200 мкг	15.3	47.1
Селен	6.6 мкг	55 мкг	0.7	2
Фтор	1348.5 мкг	4000 мкг	1.8	5.6
Хром	55.5 мкг	50 мкг	6	18.5
Цинк	6.3 мг	12 мг	2.9	8.8
Бор	850 мкг	1200 мкг	3.8	11.8
Ванадий	318.5 мкг	20 мкг	86.5	265.4
Молибден	112.6 мкг	70 мкг	8.7	26.8