Главная
➠ Супы
➠ Рассольник
➠ Рассольник с чечевицей

Рассольник с чечевицей

Name: Рассольник с чечевицей
Prep time: 85 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мясо 200 - 300 гр.; Чечевица 1 ст.; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 головка; Огурцы соленые 2 шт.; Рассол огуречный 1 ст.; Томатная паста 2 - 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Зелень для украшения; Вода кипяченая 2 л.

6550

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Создать своё фирменное блюдо и удивить близких легко. Достаточно добавить особый ингредиент в простой классический рецепт. Рассольник с чечевицей – это не стандартный вариант приготовления, который многим придётся по вкусу.

Кухня Русская

Время готовки 85 мин.

Порции 6

Калорийность 86 ккал 2066 ккал 344 ккал

Белки 6,9 гр. 164,4 гр. 27,4 гр.

Жиры 2,5 гр. 59,9 гр. 10,0 гр.

Углеводы 8,1 гр. 193,1 гр. 32,2 гр.

Вода 93,9 гр. 2247,2 гр. 374,5 гр.

Пищевые волокна 3,8 гр. 89,9 гр. 15,0 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить рассольник с чечевицей, ее промываем и заливаем кипячёной водой и даём настояться перед приготовлением бульона и нарезкой ингредиентов.

Промываем мясо и нарезаем небольшими кусочками. Заливаем водой, солим, засыпаем специями и отправляем вариться. Не забываем периодически снимать пенку.

Нарезаем кубиками картофель и отправляем вариться в кипящий бульон. Туда же отправляем распаренную чечевицу. Делаем огонь поменьше и накрываем крышкой.

Мелко нарезаем лук и терём морковь. Отправляем овощи в разогретую с маслом сковороду. Пассируем.

Затем нарезаем солёные огурцы и добавляем к пассировке на сковороду. Перемешиваем.

К пассировке с огурцами добавляем томатную пасту. Огонь делаем поменьше. Наливаем в сковороду рассол, перемешиваем содержимое и тушим 10 минут.

Овощную заправку с томатной пастой добавляем в кастрюлю. Перемешиваем и снимаем с огня.

Разливаем по тарелкам, по желанию украшаем свежей зеленью и подаём к столу.

Витамины и минералы

Витамин A 14.04%

Витамин В1 6.57%

Витамин В2 3.07%

Витамин В4 4.13%

Витамин В5 6.5%

Витамин В6 7.43%

Витамин В9 11.38%

Витамин В12 14.2%

Витамин С 4.39%

Витамин D 0%

Витамин E 1.49%

Биотин 1.53%

Витамин К 2.77%

Витамин РР 8.34%

Калий 6.94%

Кальций 4.44%

Кремний 3.83%

Магний 3.53%

Натрий 79.12%

Сера 17.05%

Фосфор 632.27%

Хлор 7.53%

Алюминий 157.28%

Железо 8.77%

Йод 1.36%

Кобальт 39.81%

Литий 0.3%

Марганец 10.13%

Медь 15.11%

Никель 0.99%

Рубидий 21.4%

Селен 0.11%

Фтор 0.6%

Хром 3.45%

Цинк 8.67%

Бор 2.05%

Ванадий 17.23%

Молибден 19.07%

Витамин A 336%

Витамин В1 157.4%

Витамин В2 73.47%

Витамин В4 98.81%

Витамин В5 155.66%

Витамин В6 177.76%

Витамин В9 272.53%

Витамин В12 340%

Витамин С 105%

Витамин D 0%

Витамин E 35.71%

Биотин 36.54%

Витамин К 66.38%

Витамин РР 199.75%

Калий 166.06%

Кальций 106.18%

Кремний 91.67%

Магний 84.49%

Натрий 1894.17%

Сера 408.23%

Фосфор 15136.55%

Хлор 180.2%

Алюминий 3765.17%

Железо 210.04%

Йод 32.53%

Кобальт 953.1%

Литий 7.29%

Марганец 242.47%

Медь 361.64%

Никель 23.7%

Рубидий 512.33%

Селен 2.64%

Фтор 14.42%

Хром 82.64%

Цинк 207.61%

Бор 49.17%

Ванадий 412.5%

Молибден 456.43%

Витамин A 56%

Витамин В1 26.23%

Витамин В2 12.25%

Витамин В4 16.47%

Витамин В5 25.94%

Витамин В6 29.63%

Витамин В9 45.42%

Витамин В12 56.67%

Витамин С 17.5%

Витамин D 0%

Витамин E 5.95%

Биотин 6.09%

Витамин К 11.06%

Витамин РР 33.29%

Калий 27.68%

Кальций 17.7%

Кремний 15.28%

Магний 14.08%

Натрий 315.69%

Сера 68.04%

Фосфор 2522.76%

Хлор 30.03%

Алюминий 627.53%

Железо 35.01%

Йод 5.42%

Кобальт 158.85%

Литий 1.21%

Марганец 40.41%

Медь 60.27%

Никель 3.95%

Рубидий 85.39%

Селен 0.44%

Фтор 2.4%

Хром 13.77%

Цинк 34.6%

Бор 8.19%

Ванадий 68.75%

Молибден 76.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3024 мкг	900 мкг	14	56
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	6.6	26.2
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.1	12.2
Витамин В4	494.1 мг	500 мг	4.1	16.5
Витамин В5	7.8 мг	5 мг	6.5	25.9
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	7.4	29.6
Витамин В9	1090.1 мкг	400 мкг	11.4	45.4
Витамин В12	10.2 мкг	3 мкг	14.2	56.7
Витамин С	94.5 мкг	90 мкг	4.4	17.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.4 мг	15 мг	1.5	6
Биотин	18.3 мг	50 мг	1.5	6.1
Витамин К	79.7 мкг	120 мкг	2.8	11.1
Витамин РР	39.9 мг	20 мг	8.3	33.3
Калий	4151.5 мг	2500 мг	6.9	27.7
Кальций	1061.8 мг	1000 мг	4.4	17.7
Кремний	27.5 мг	30 мг	3.8	15.3
Магний	338 мг	400 мг	3.5	14.1
Натрий	24624.2 мг	1300 мг	79.1	315.7
Сера	2041.2 мг	500 мг	17.1	68
Фосфор	121092.4 мг	800 мг	632.3	2522.8
Хлор	4144.6 мг	2300 мг	7.5	30
Алюминий	1129.6 мкг	30 мкг	157.3	627.5
Железо	37.8 мг	18 мг	8.8	35
Йод	48.8 мкг	150 мкг	1.4	5.4
Кобальт	95.3 мкг	10 мкг	39.8	158.9
Литий	5.1 мкг	70 мкг	0.3	1.2
Марганец	4.8 мкг	2 мкг	10.1	40.4
Медь	3616.4 мкг	1000 мкг	15.1	60.3
Никель	47.4 мкг	200 мкг	1	4
Рубидий	1024.7 мкг	200 мкг	21.4	85.4
Селен	1.5 мкг	55 мкг	0.1	0.4
Фтор	576.7 мкг	4000 мкг	0.6	2.4
Хром	41.3 мкг	50 мкг	3.5	13.8
Цинк	24.9 мг	12 мг	8.7	34.6
Бор	590 мкг	1200 мкг	2.1	8.2
Ванадий	82.5 мкг	20 мкг	17.2	68.8
Молибден	319.5 мкг	70 мкг	19.1	76.1