Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Скумбрия, запеченная в рукаве в духовке

Скумбрия, запеченная в рукаве в духовке

Name: Скумбрия, запеченная в рукаве в духовке
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 480 гр.; Лимонный сок 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый 5 гр.; Масло оливковое 1 ст.л.; Морковь 1 шт.; Чеснок 10 гр.; Приправа для рыбы 8 гр.

913

51 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скумбрия, запеченная в рукаве в духовке, получается не только вкусной, но и диетической. Повредить вашей фигуре в таком случае могут только продукты, которые вы будете использовать для приготовления гарнира. В рукаве при запекании рыба по максимуму сохранит все полезные микроэлементы и жирные кислоты.

Кухня Мировая

Время готовки 55 мин.

Порции 4

Калорийность 186 ккал 1183 ккал 296 ккал

Белки 14,1 гр. 89,4 гр. 22,4 гр.

Жиры 13,3 гр. 84,6 гр. 21,1 гр.

Углеводы 4,2 гр. 26,7 гр. 6,7 гр.

Вода 67,3 гр. 427,6 гр. 106,9 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 4,6 гр. 1,1 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 480 гр. Лимонный сок 2 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый 5 гр. Масло оливковое 1 ст.л. Морковь 1 шт. Чеснок 10 гр. Приправа для рыбы 8 гр.

Процесс приготовления

Сразу очистите лук и морковку, помойте их проточной водой. Нарежьте лук полукольцами, а морковку – полукружками.

Выпотрошите скумбрию, отрежьте голову и плавники. После хорошо вымойте рыбу внутри и снаружи. Нарежьте рыбу кусочками 2,5-3 сантиметра шириной.

Сложите рыбу в миску, посыпьте солью, приправой для рыбы и молотым перцем. Выдавите через пресс или мелко нарежьте чеснок. Также выдавите прямо на рыбу лимонный сок, рыбу перемешайте и оставьте на 20 минут.

Закрепите один край рукава и вложите в него нарезанные лук и морковку.

Далее положите маринованную скумбрию и добавьте немного оливкового масла.

Закрепите второй край рукава, расположите сверток на противне и отправьте в духовку. Запекайте при 190 градусах в течение 40-45 минут.

Когда блюдо будет готово, аккуратно разрежьте рукав, извлеките запеченную скумбрию и можно подавать ее на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 25.84%

Витамин В1 7.67%

Витамин В2 16.65%

Витамин В4 10.25%

Витамин В5 13.97%

Витамин В6 32.83%

Витамин В9 2.15%

Витамин В12 302.36%

Витамин С 4.43%

Витамин D 121.7%

Витамин E 11.44%

Биотин 0.4%

Витамин К 7.04%

Витамин РР 45.12%

Калий 10.93%

Кальций 5.03%

Кремний 9.19%

Магний 11.7%

Натрий 41.11%

Сера 27.77%

Фосфор 28.23%

Хлор 36.38%

Алюминий 118.69%

Железо 9.44%

Йод 23.14%

Кобальт 156.56%

Литий 0.94%

Марганец 15.22%

Медь 18.99%

Никель 2.6%

Рубидий 1.3%

Селен 61.38%

Фтор 26.62%

Хром 83.81%

Цинк 5.29%

Бор 1.84%

Ванадий 54.57%

Молибден 9.31%

Витамин A 164.11%

Витамин В1 48.67%

Витамин В2 105.7%

Витамин В4 65.11%

Витамин В5 88.68%

Витамин В6 208.5%

Витамин В9 13.68%

Витамин В12 1920%

Витамин С 28.11%

Витамин D 772.8%

Витамин E 72.65%

Биотин 2.57%

Витамин К 44.7%

Витамин РР 286.5%

Калий 69.4%

Кальций 31.95%

Кремний 58.33%

Магний 74.3%

Натрий 261.06%

Сера 176.32%

Фосфор 179.23%

Хлор 230.99%

Алюминий 753.67%

Железо 59.95%

Йод 146.93%

Кобальт 994.18%

Литий 6%

Марганец 96.63%

Медь 120.61%

Никель 16.5%

Рубидий 8.23%

Селен 389.74%

Фтор 169.01%

Хром 532.2%

Цинк 33.62%

Бор 11.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 59.14%

Витамин A 41.03%

Витамин В1 12.17%

Витамин В2 26.42%

Витамин В4 16.28%

Витамин В5 22.17%

Витамин В6 52.13%

Витамин В9 3.42%

Витамин В12 480%

Витамин С 7.03%

Витамин D 193.2%

Витамин E 18.16%

Биотин 0.64%

Витамин К 11.17%

Витамин РР 71.62%

Калий 17.35%

Кальций 7.99%

Кремний 14.58%

Магний 18.57%

Натрий 65.26%

Сера 44.08%

Фосфор 44.81%

Хлор 57.75%

Алюминий 188.42%

Железо 14.99%

Йод 36.73%

Кобальт 248.55%

Литий 1.5%

Марганец 24.16%

Медь 30.15%

Никель 4.13%

Рубидий 2.06%

Селен 97.43%

Фтор 42.25%

Хром 133.05%

Цинк 8.4%

Бор 2.92%

Ванадий 86.63%

Молибден 14.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1477 мкг	900 мкг	25.8	41
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7.7	12.2
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	16.6	26.4
Витамин В4	325.5 мг	500 мг	10.3	16.3
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	14	22.2
Витамин В6	4.2 мг	2 мг	32.8	52.1
Витамин В9	54.7 мкг	400 мкг	2.2	3.4
Витамин В12	57.6 мкг	3 мкг	302.4	480
Витамин С	25.3 мкг	90 мкг	4.4	7
Витамин D	77.3 мкг	10 мкг	121.7	193.2
Витамин E	10.9 мг	15 мг	11.4	18.2
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.4	0.6
Витамин К	53.6 мкг	120 мкг	7	11.2
Витамин РР	57.3 мг	20 мг	45.1	71.6
Калий	1735 мг	2500 мг	10.9	17.3
Кальций	319.5 мг	1000 мг	5	8
Кремний	17.5 мг	30 мг	9.2	14.6
Магний	297.2 мг	400 мг	11.7	18.6
Натрий	3393.7 мг	1300 мг	41.1	65.3
Сера	881.6 мг	500 мг	27.8	44.1
Фосфор	1433.8 мг	800 мг	28.2	44.8
Хлор	5312.7 мг	2300 мг	36.4	57.7
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	118.7	188.4
Железо	10.8 мг	18 мг	9.4	15
Йод	220.4 мкг	150 мкг	23.1	36.7
Кобальт	99.4 мкг	10 мкг	156.6	248.5
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.9	1.5
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	15.2	24.2
Медь	1206.1 мкг	1000 мкг	19	30.2
Никель	33 мкг	200 мкг	2.6	4.1
Рубидий	16.5 мкг	200 мкг	1.3	2.1
Селен	214.4 мкг	55 мкг	61.4	97.4
Фтор	6760.4 мкг	4000 мкг	26.6	42.3
Хром	266.1 мкг	50 мкг	83.8	133.1
Цинк	4 мг	12 мг	5.3	8.4
Бор	140 мкг	1200 мкг	1.8	2.9
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	54.6	86.6
Молибден	41.4 мкг	70 мкг	9.3	14.8