Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Филе морского окуня в духовке

Филе морского окуня в духовке

Name: Филе морского окуня в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сыр твердый 150 гр.; Перец чёрный молотый 1 - 2 щепотка; Помидоры 200 - 250 гр.; Сметана 200 гр.; Соль по вкусу; Окунь морской 400 гр.

107

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Филе морского окуня в духовке очень удобно готовить. Не нужно тратить время на разделку и чистку размороженной тушки, если в магазине вам удастся найти именно филейную часть. Со специями тоже ничего мудрить не надо, все предельно просто.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 146 ккал 1401 ккал 467 ккал

Белки 11,9 гр. 113,9 гр. 38,0 гр.

Жиры 10,2 гр. 97,5 гр. 32,5 гр.

Углеводы 1,5 гр. 14,8 гр. 4,9 гр.

Вода 73,7 гр. 705,6 гр. 235,2 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,1 гр. 0,4 гр.

Юлия Бегунова (228 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сыр твердый 150 гр. Перец чёрный молотый 1 - 2 щепотки Помидоры 200 - 250 гр. Сметана 200 гр. Соль по вкусу Окунь морской (филе) 400 гр.

Процесс приготовления

Замороженное филе необходимо заранее достать из морозильной камеры и оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы оно растаяло. Помидоры выбирайте спелые и мясистые. Сыр берите с натуральным составом, чтобы хорошо плавился.

У каждого помидора вырежьте места крепления плодоножки. Затем овощи нарежьте кружочками по 5 миллиметров толщиной.

Весь кусочек твердого сыра натрите на терке с мелкими ячейками.

К сырной стружке выложите сметану и хорошо перемешайте эти ингредиенты.

Очистите от шелухи зубчики чеснока. Затем натрите их на терке или пропустите через пресс. Чесночную кашицу добавьте в сметанно-сырную массу.

Полученный соус посолите по вкусу и добавьте щепотку молотого перца, хорошо перемешайте.

Филе морского окуня свободно расположите в жаропрочной форме.

По филе распределите подготовленный сметано-сырный соус, старайтесь полностью покрыть всю рыбу.

Завершите сборку блюда кружками помидоров. К этому времени духовка уже должна быть прогрета до 180 градусов.

Отправьте форму в духовку и запекайте окуня в течение 30-35 минут. Готовое блюдо извлеките из духовки. Переложите запеченное филе морского окуня на тарелку и подавайте на стол с соусами и гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.53%

Витамин В1 4.47%

Витамин В2 7.03%

Витамин В4 10.75%

Витамин В5 5.23%

Витамин В6 4.25%

Витамин В9 2.11%

Витамин В12 43.85%

Витамин С 5.51%

Витамин D 11.33%

Витамин E 3.32%

Биотин 2.23%

Витамин К 1.85%

Витамин РР 15.97%

Калий 8.57%

Кальций 21.05%

Кремний 4.18%

Магний 8.14%

Натрий 31.65%

Сера 26.6%

Фосфор 23.85%

Хлор 28.3%

Алюминий 94.04%

Железо 3.7%

Йод 17%

Кобальт 128.42%

Литий 6.24%

Марганец 3.93%

Медь 7.51%

Никель 1.3%

Рубидий 2.82%

Селен 32.07%

Фтор 1.55%

Хром 46.02%

Цинк 10.19%

Бор 3.13%

Ванадий 4.18%

Молибден 5.46%

Витамин A 119.88%

Витамин В1 42.74%

Витамин В2 67.32%

Витамин В4 102.88%

Витамин В5 50.08%

Витамин В6 40.65%

Витамин В9 20.21%

Витамин В12 419.67%

Витамин С 52.73%

Витамин D 108.4%

Витамин E 31.74%

Биотин 21.3%

Витамин К 17.74%

Витамин РР 152.86%

Калий 81.99%

Кальций 201.45%

Кремний 40%

Магний 77.88%

Натрий 302.91%

Сера 254.56%

Фосфор 228.26%

Хлор 270.82%

Алюминий 900%

Железо 35.4%

Йод 162.67%

Кобальт 1229%

Литий 59.71%

Марганец 37.63%

Медь 71.86%

Никель 12.4%

Рубидий 27%

Селен 306.92%

Фтор 14.86%

Хром 440.4%

Цинк 97.48%

Бор 30%

Ванадий 40%

Молибден 52.29%

Витамин A 39.96%

Витамин В1 14.25%

Витамин В2 22.44%

Витамин В4 34.29%

Витамин В5 16.69%

Витамин В6 13.55%

Витамин В9 6.74%

Витамин В12 139.89%

Витамин С 17.58%

Витамин D 36.13%

Витамин E 10.58%

Биотин 7.1%

Витамин К 5.91%

Витамин РР 50.95%

Калий 27.33%

Кальций 67.15%

Кремний 13.33%

Магний 25.96%

Натрий 100.97%

Сера 84.85%

Фосфор 76.09%

Хлор 90.27%

Алюминий 300%

Железо 11.8%

Йод 54.22%

Кобальт 409.67%

Литий 19.9%

Марганец 12.54%

Медь 23.95%

Никель 4.13%

Рубидий 9%

Селен 102.31%

Фтор 4.95%

Хром 146.8%

Цинк 32.49%

Бор 10%

Ванадий 13.33%

Молибден 17.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1078.9 мкг	900 мкг	12.5	40
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.5	14.2
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	7	22.4
Витамин В4	514.4 мг	500 мг	10.8	34.3
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	5.2	16.7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4.2	13.5
Витамин В9	80.8 мкг	400 мкг	2.1	6.7
Витамин В12	12.6 мкг	3 мкг	43.9	139.9
Витамин С	47.5 мкг	90 мкг	5.5	17.6
Витамин D	10.8 мкг	10 мкг	11.3	36.1
Витамин E	4.8 мг	15 мг	3.3	10.6
Биотин	10.7 мг	50 мг	2.2	7.1
Витамин К	21.3 мкг	120 мкг	1.9	5.9
Витамин РР	30.6 мг	20 мг	16	51
Калий	2049.8 мг	2500 мг	8.6	27.3
Кальций	2014.5 мг	1000 мг	21.1	67.2
Кремний	12 мг	30 мг	4.2	13.3
Магний	311.5 мг	400 мг	8.1	26
Натрий	3937.8 мг	1300 мг	31.7	101
Сера	1272.8 мг	500 мг	26.6	84.9
Фосфор	1826.1 мг	800 мг	23.9	76.1
Хлор	6228.9 мг	2300 мг	28.3	90.3
Алюминий	270 мкг	30 мкг	94	300
Железо	6.4 мг	18 мг	3.7	11.8
Йод	244 мкг	150 мкг	17	54.2
Кобальт	122.9 мкг	10 мкг	128.4	409.7
Литий	41.8 мкг	70 мкг	6.2	19.9
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3.9	12.5
Медь	718.6 мкг	1000 мкг	7.5	24
Никель	24.8 мкг	200 мкг	1.3	4.1
Рубидий	54 мкг	200 мкг	2.8	9
Селен	168.8 мкг	55 мкг	32.1	102.3
Фтор	594.5 мкг	4000 мкг	1.6	5
Хром	220.2 мкг	50 мкг	46	146.8
Цинк	11.7 мг	12 мг	10.2	32.5
Бор	360 мкг	1200 мкг	3.1	10
Ванадий	8 мкг	20 мкг	4.2	13.3
Молибден	36.6 мкг	70 мкг	5.5	17.4