Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры с хреном на зиму
➠ Соленые помидоры в пластиковом ведре

Соленые помидоры в пластиковом ведре

Name: Соленые помидоры в пластиковом ведре
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 16
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 6 кг; Вода 7 л.; Чеснок 1 головка; Соль 300 гр.; Листья черной смородины 5 шт.; Листья вишни 5 шт.; Листья дуба 5 шт.; Листья хрена 4 шт.; Укроп 1 пучок; Горчица французская 2 ч.л.

47058

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если у вас дома не оказалось ведра для засолки помидоров, вполне можно использовать для этого пластиковую тару. Закуска, заготовленная в пластиковом ведре, ничуть не уступает по вкусовым характеристикам оригинальной. И при этом готовятся соленые помидоры достаточно просто и быстро.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 16

Калорийность 11 ккал 278 ккал 17 ккал

Белки 0,6 гр. 14,9 гр. 0,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,6 гр. 0,1 гр.

Углеводы 2,5 гр. 61,1 гр. 3,8 гр.

Вода 83,2 гр. 2036,1 гр. 127,3 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 6,2 гр. 0,4 гр.

Марина Давыдова (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления соленых помидоров в пластиковом ведре? Помидоры перебрать, помыть, просушить на кухонном полотенце. Обязательно проколите каждый помидор зубочисткой около плодоножки, чтобы они не лопнули от кипятка.

Чеснок очистить и помыть.

Пластиковое ведро тщательно помыть. На его дно уложить помытый укроп, затем помытые листья смородины, вишни, дуба и хрена. Туда же отправляем зубчики чеснока. На эту подушку выкладываем помидоры. Сверху посыпать все зернами горчицы.

В большую кастрюлю налить воду комнатной температуры, всыпать туда соль, мешать до полного растворения соли.

Влить соленую воду в пластиковое ведро с помидорами. Накрыть плоской тарелкой, сверху поставить пресс.

Оставить помидоры на сутки при комнатной температуре. Затем переставить соленые помидоры в пластиковом ведре в прохладное темное место для хранения.

Сочные помидоры готовы!

Витамины и минералы

Витамин A 4.17%

Витамин В1 1.53%

Витамин В2 1.54%

Витамин В4 0.11%

Витамин В5 0.42%

Витамин В6 1.81%

Витамин В9 0.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.6%

Витамин D 0%

Витамин E 0.05%

Биотин 0.01%

Витамин К 2.73%

Витамин РР 2%

Калий 4.83%

Кальций 6%

Кремний 8.58%

Магний 1.81%

Натрий 365.64%

Сера 5.54%

Фосфор 3.66%

Хлор 319.24%

Алюминий 183.9%

Железо 3.66%

Йод 0.69%

Кобальт 24.7%

Литий 12.2%

Марганец 4.62%

Медь 6.54%

Никель 0.08%

Рубидий 5.52%

Селен 1.03%

Фтор 1.2%

Хром 0.08%

Цинк 1.65%

Бор 6.13%

Ванадий 8.17%

Молибден 24.29%

Витамин A 102.12%

Витамин В1 37.39%

Витамин В2 37.63%

Витамин В4 2.78%

Витамин В5 10.34%

Витамин В6 44.29%

Витамин В9 12.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 283.76%

Витамин D 0%

Витамин E 1.22%

Биотин 0.24%

Витамин К 66.68%

Витамин РР 48.84%

Калий 118.11%

Кальций 146.82%

Кремний 210%

Магний 44.34%

Натрий 8947.13%

Сера 135.54%

Фосфор 89.54%

Хлор 7811.86%

Алюминий 4500%

Железо 89.48%

Йод 16.97%

Кобальт 604.5%

Литий 298.57%

Марганец 113.15%

Медь 159.91%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 25.13%

Фтор 29.4%

Хром 2%

Цинк 40.44%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 594.29%

Витамин A 6.38%

Витамин В1 2.34%

Витамин В2 2.35%

Витамин В4 0.17%

Витамин В5 0.65%

Витамин В6 2.77%

Витамин В9 0.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.73%

Витамин D 0%

Витамин E 0.08%

Биотин 0.02%

Витамин К 4.17%

Витамин РР 3.05%

Калий 7.38%

Кальций 9.18%

Кремний 13.13%

Магний 2.77%

Натрий 559.2%

Сера 8.47%

Фосфор 5.6%

Хлор 488.24%

Алюминий 281.25%

Железо 5.59%

Йод 1.06%

Кобальт 37.78%

Литий 18.66%

Марганец 7.07%

Медь 9.99%

Никель 0.13%

Рубидий 8.44%

Селен 1.57%

Фтор 1.84%

Хром 0.13%

Цинк 2.53%

Бор 9.38%

Ванадий 12.5%

Молибден 37.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	919.1 мкг	900 мкг	4.2	6.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.5	2.3
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.5	2.4
Витамин В4	13.9 мг	500 мг	0.1	0.2
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.4	0.6
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	1.8	2.8
Витамин В9	51.1 мкг	400 мкг	0.5	0.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	255.4 мкг	90 мкг	11.6	17.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0	0.1
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0
Витамин К	80 мкг	120 мкг	2.7	4.2
Витамин РР	9.8 мг	20 мг	2	3.1
Калий	2952.8 мг	2500 мг	4.8	7.4
Кальций	1468.2 мг	1000 мг	6	9.2
Кремний	63 мг	30 мг	8.6	13.1
Магний	177.4 мг	400 мг	1.8	2.8
Натрий	116312.7 мг	1300 мг	365.6	559.2
Сера	677.7 мг	500 мг	5.5	8.5
Фосфор	716.3 мг	800 мг	3.7	5.6
Хлор	179672.7 мг	2300 мг	319.2	488.2
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	183.9	281.3
Железо	16.1 мг	18 мг	3.7	5.6
Йод	25.5 мкг	150 мкг	0.7	1.1
Кобальт	60.5 мкг	10 мкг	24.7	37.8
Литий	209 мкг	70 мкг	12.2	18.7
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	4.6	7.1
Медь	1599.1 мкг	1000 мкг	6.5	10
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	270 мкг	200 мкг	5.5	8.4
Селен	13.8 мкг	55 мкг	1	1.6
Фтор	1176 мкг	4000 мкг	1.2	1.8
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	0.1
Цинк	4.9 мг	12 мг	1.7	2.5
Бор	1800 мкг	1200 мкг	6.1	9.4
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.2	12.5
Молибден	416 мкг	70 мкг	24.3	37.1