Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Соленые помидоры без уксуса

Соленые помидоры без уксуса

Name: Соленые помидоры без уксуса
Prep time: PT1D
Cook time: 30 min
Total time: PT1D30M
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 2,5 кг; Вода 2 л.; Соль 3 ч.л.

11111

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соленые помидоры сильно отличаются по вкусу от маринованных. Они имеют вкус соленого натурального томатного сока. Желательно выбрать томаты среднего размера.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 3

Калорийность 7 ккал 140 ккал 47 ккал

Белки 0,3 гр. 6,0 гр. 2,0 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 1,9 гр. 38,0 гр. 12,7 гр.

Вода 96,1 гр. 1950,0 гр. 650,0 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 4,0 гр. 1,3 гр.

Галина Садовникова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 2,5 кг Вода 2 л. Соль 3 ч.л.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления соленых помидор без уксуса вкусен! Помыть помидоры в проточной воде, оторвать хвостики.

Сложить томаты в простерилизованные литровые банки. Укладывать столько, сколько влезет в банку. В каждую банку поверх томатов всыпать по 1 ч.л. соли с высокой горкой.

Застелить на дно широкой кастрюли тонкое полотенце, на него поставить банки с помидорами. Такая хитрость помогает банки сохранить целыми во время кипячения, иначе они могут лопнуть. Влить в кастрюлю воду, она должна покрывать примерно 2/3 высоты банки. Помидоры залить холодной водой (не кипяченой). Прикрыть сверху крышками. Включить под кастрюлей огонь. После закипания воды в емкости огонь снизить до минимума и стерилизовать банки полчаса.

Через указанный промежуток времени аккуратно вынуть банки из кастрюли и закатать. Завернуть закатки вверх дном в теплое одеяло и оставить остывать до комнатной температуры. Далее перенести на хранение в прохладное затемненное место с постоянной температурой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.56%

Витамин В1 1.31%

Витамин В2 0.82%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.95%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 3.24%

Витамин РР 1.23%

Калий 4.79%

Кальций 1.16%

Кремний 9.85%

Магний 0.2%

Натрий 44.61%

Сера 1.81%

Фосфор 2.29%

Хлор 39.6%

Алюминий 221.67%

Железо 1.06%

Йод 0.66%

Кобальт 7.14%

Литий 14.71%

Марганец 0.96%

Медь 3.73%

Никель 0.1%

Рубидий 6.65%

Селен 0.45%

Фтор 1.44%

Хром 0.1%

Цинк 0.89%

Бор 7.39%

Ванадий 9.85%

Молибден 8.37%

Витамин A 92.59%

Витамин В1 26.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 65.83%

Витамин РР 25%

Калий 97.31%

Кальций 23.54%

Кремний 200%

Магний 4.15%

Натрий 905.54%

Сера 36.8%

Фосфор 46.57%

Хлор 803.96%

Алюминий 4500%

Железо 21.57%

Йод 13.33%

Кобальт 145%

Литий 298.57%

Марганец 19.55%

Медь 75.73%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 9.15%

Фтор 29.27%

Хром 2%

Цинк 18.17%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 170%

Витамин A 30.86%

Витамин В1 8.89%

Витамин В2 5.56%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 74.07%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 21.94%

Витамин РР 8.33%

Калий 32.44%

Кальций 7.85%

Кремний 66.67%

Магний 1.38%

Натрий 301.85%

Сера 12.27%

Фосфор 15.52%

Хлор 267.99%

Алюминий 1500%

Железо 7.19%

Йод 4.44%

Кобальт 48.33%

Литий 99.52%

Марганец 6.52%

Медь 25.24%

Никель 0.67%

Рубидий 45%

Селен 3.05%

Фтор 9.76%

Хром 0.67%

Цинк 6.06%

Бор 50%

Ванадий 66.67%

Молибден 56.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.3 мкг	900 мкг	4.6	30.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.3	8.9
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	5.6
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200 мкг	90 мкг	10.9	74.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	79 мкг	120 мкг	3.2	21.9
Витамин РР	5 мг	20 мг	1.2	8.3
Калий	2432.7 мг	2500 мг	4.8	32.4
Кальций	235.4 мг	1000 мг	1.2	7.8
Кремний	60 мг	30 мг	9.9	66.7
Магний	16.6 мг	400 мг	0.2	1.4
Натрий	11772 мг	1300 мг	44.6	301.8
Сера	184 мг	500 мг	1.8	12.3
Фосфор	372.5 мг	800 мг	2.3	15.5
Хлор	18491 мг	2300 мг	39.6	268
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	221.7	1500
Железо	3.9 мг	18 мг	1.1	7.2
Йод	20 мкг	150 мкг	0.7	4.4
Кобальт	14.5 мкг	10 мкг	7.1	48.3
Литий	209 мкг	70 мкг	14.7	99.5
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1	6.5
Медь	757.3 мкг	1000 мкг	3.7	25.2
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.7
Рубидий	270 мкг	200 мкг	6.7	45
Селен	5 мкг	55 мкг	0.5	3
Фтор	1170.6 мкг	4000 мкг	1.4	9.8
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	0.7
Цинк	2.2 мг	12 мг	0.9	6.1
Бор	1800 мкг	1200 мкг	7.4	50
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.9	66.7
Молибден	119 мкг	70 мкг	8.4	56.7