Главная
➠ Помидоры
➠ Острая закуска из помидоров
➠ Острые зеленые помидоры дольками на зиму

Острые зеленые помидоры дольками на зиму

Name: Острые зеленые помидоры дольками на зиму
Prep time: PT2D
Cook time: PT1D
Total time: PT3D
Yield: 2
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Помидоры зеленые 1 кг; Уксус столовый 9% 70 мл.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Чеснок 6 зуб.; Перец чили 1 - 2 шт.; Сельдерей по вкусу; Петрушка по вкусу

14013

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Зеленые томаты с уксусом, перцем и чесноком – умопомрачительная закуска, которая понравится ценителям пикантных вкусов. Советуем сразу же делать двойную порцию, такая вкуснятина точно не пропадет даром, когда зимой в ход пойдут закатки.

Кухня Кавказская

Время готовки 2 д.

Порции 2

Калорийность 32 ккал 366 ккал 183 ккал

Белки 1,2 гр. 14,0 гр. 7,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,3 гр. 1,2 гр.

Углеводы 7,0 гр. 81,7 гр. 40,8 гр.

Вода 86,3 гр. 1002,1 гр. 501,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 12,4 гр. 6,2 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Острые зеленые помидоры дольками на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры зеленые 1 кг Уксус столовый 9% 70 мл. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 1 ст.л. Чеснок 6 зуб. Перец чили 1 - 2 шт. Сельдерей по вкусу Петрушка по вкусу

Процесс приготовления

Рецепт острых зеленых помидор дольками на зиму прост в приготовлении! Овощи тщательно перебрать и почистить. Зелень помыть и стряхнуть воду. Помидоры порезать дольками, зелень мелко нашинковать. Чеснок пропустить через пресс. Горький перец мелко нарубить.

Все это смешать с сахаром и солью, приправами и уксусом. Вода не требуется. Накрыть смесь крышкой и оставить в тепле на 1 сутки.

Когда томаты опустятся и дадут сок, переложить их в банки, закрыть крышками. Убрать в холодильник.

Через неделю томаты годны к употреблению. Если томаты готовятся на зиму, в них добавляется 100 мл. уксуса. Разложить по банкам так, чтобы помидоры были полностью в соке. Стерилизовать литровые банки с томатами 40 мин. после вскипания воды. Закатать стерильными крышками.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.62%

Витамин В1 6.38%

Витамин В2 1.35%

Витамин В4 1.84%

Витамин В5 8.89%

Витамин В6 7.51%

Витамин В9 3.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.07%

Витамин D 0%

Витамин E 4.8%

Биотин 0.02%

Витамин К 39.23%

Витамин РР 1.26%

Калий 10.02%

Кальций 3.17%

Кремний 1.08%

Магний 3.75%

Натрий 78.18%

Сера 1.12%

Фосфор 4.51%

Хлор 67.21%

Алюминий 26.13%

Железо 3.98%

Йод 0.04%

Кобальт 4.62%

Литий 0.09%

Марганец 7.47%

Медь 2.04%

Никель 0.09%

Рубидий 0.07%

Селен 1.11%

Фтор 0.01%

Хром 0.04%

Цинк 1.4%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.06%

Витамин A 123.28%

Витамин В1 74.1%

Витамин В2 15.73%

Витамин В4 21.31%

Витамин В5 103.19%

Витамин В6 87.15%

Витамин В9 40.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 325.9%

Витамин D 0%

Витамин E 55.69%

Биотин 0.2%

Витамин К 455.5%

Витамин РР 14.67%

Калий 116.3%

Кальций 36.81%

Кремний 12.5%

Магний 43.52%

Натрий 907.71%

Сера 12.98%

Фосфор 52.31%

Хлор 780.36%

Алюминий 303.33%

Железо 46.16%

Йод 0.41%

Кобальт 53.6%

Литий 1.07%

Марганец 86.72%

Медь 23.7%

Никель 1%

Рубидий 0.81%

Селен 12.94%

Фтор 0.13%

Хром 0.5%

Цинк 16.26%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 47.14%

Витамин A 61.64%

Витамин В1 37.05%

Витамин В2 7.87%

Витамин В4 10.66%

Витамин В5 51.59%

Витамин В6 43.58%

Витамин В9 20.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 162.95%

Витамин D 0%

Витамин E 27.84%

Биотин 0.1%

Витамин К 227.75%

Витамин РР 7.34%

Калий 58.15%

Кальций 18.41%

Кремний 6.25%

Магний 21.76%

Натрий 453.86%

Сера 6.49%

Фосфор 26.15%

Хлор 390.18%

Алюминий 151.67%

Железо 23.08%

Йод 0.2%

Кобальт 26.8%

Литий 0.54%

Марганец 43.36%

Медь 11.85%

Никель 0.5%

Рубидий 0.41%

Селен 6.47%

Фтор 0.07%

Хром 0.25%

Цинк 8.13%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 23.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1109.6 мкг	900 мкг	10.6	61.6
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6.4	37
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.4	7.9
Витамин В4	106.6 мг	500 мг	1.8	10.7
Витамин В5	5.2 мг	5 мг	8.9	51.6
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	7.5	43.6
Витамин В9	163.2 мкг	400 мкг	3.5	20.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	293.3 мкг	90 мкг	28.1	163
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.4 мг	15 мг	4.8	27.8
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0.1
Витамин К	546.6 мкг	120 мкг	39.2	227.7
Витамин РР	2.9 мг	20 мг	1.3	7.3
Калий	2907.5 мг	2500 мг	10	58.2
Кальций	368.1 мг	1000 мг	3.2	18.4
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.1	6.3
Магний	174.1 мг	400 мг	3.7	21.8
Натрий	11800.3 мг	1300 мг	78.2	453.9
Сера	64.9 мг	500 мг	1.1	6.5
Фосфор	418.5 мг	800 мг	4.5	26.2
Хлор	17948.2 мг	2300 мг	67.2	390.2
Алюминий	91 мкг	30 мкг	26.1	151.7
Железо	8.3 мг	18 мг	4	23.1
Йод	0.6 мкг	150 мкг	0	0.2
Кобальт	5.4 мкг	10 мкг	4.6	26.8
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.5
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	7.5	43.4
Медь	237 мкг	1000 мкг	2	11.9
Никель	2 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Рубидий	1.6 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Селен	7.1 мкг	55 мкг	1.1	6.5
Фтор	5.4 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	0.3 мкг	50 мкг	0	0.3
Цинк	2 мг	12 мг	1.4	8.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	4.1	23.6