Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Соленые помидоры с чесноком

Соленые помидоры с чесноком

Name: Соленые помидоры с чесноком
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Чеснок 3 головка; Вода 1 л.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

4749

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сочные соленые помидоры отлично сочетаются с чесноком, благодаря чему закуска получается ароматной и пикантной. Подавать такой вариант консервированных овощей можно круглый год к мясным и не только блюдам.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 8

Калорийность 23 ккал 520 ккал 65 ккал

Белки 0,8 гр. 17,7 гр. 2,2 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,9 гр. 0,1 гр.

Углеводы 5,1 гр. 116,8 гр. 14,6 гр.

Вода 90,9 гр. 2085,3 гр. 260,7 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 6,7 гр. 0,8 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 1 кг Чеснок 3 головки Вода 1 л. Соль 2 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления соленых помидор с чесноком? Стерилизуем банки. Моем и сушим помидоры. Каждый плод протыкаем деревянной шпажкой, затем выкладываем в банки. Такая манипуляция необходима для того, чтобы овощи сильнее пропитались ароматом чеснока, а также не полопались.

Зубчики чеснока очищаем от шелухи. Выкладываем их вместе с проколотыми помидорами.

Кипятим воду и вливаем ее в банки. Закрываем крышками и настаиваем около 7 минут. После чего воду сливаем в кастрюлю.

В воду добавляем соль, сахар и уксус. Перемешиваем, снова доводим до кипения и заливаем помидоры. Теперь окончательно закрываем крышками.

Укутываем заготовки полотенцем и оставляем их вверх дном до полного остывания. После чего соленые помидоры с чесноком готовы, можно отправлять на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 4.03%

Витамин В1 1.58%

Витамин В2 1.07%

Витамин В4 0.36%

Витамин В5 0.93%

Витамин В6 2.35%

Витамин В9 0.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.55%

Витамин D 0%

Витамин E 0.16%

Биотин 0%

Витамин К 2.98%

Витамин РР 2.19%

Калий 5.06%

Кальций 2.93%

Кремний 8.71%

Магний 0.84%

Натрий 78.49%

Сера 2.07%

Фосфор 3.14%

Хлор 69.06%

Алюминий 196.08%

Железо 1.82%

Йод 1.05%

Кобальт 15.34%

Литий 13.01%

Марганец 4.23%

Медь 4.68%

Никель 0.09%

Рубидий 5.88%

Селен 2.44%

Фтор 1.28%

Хром 0.09%

Цинк 1.52%

Бор 6.54%

Ванадий 8.71%

Молибден 9.46%

Витамин A 92.59%

Витамин В1 36.27%

Витамин В2 24.67%

Витамин В4 8.35%

Витамин В5 21.46%

Витамин В6 54%

Витамин В9 1.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 242.22%

Витамин D 0%

Витамин E 3.6%

Биотин 0%

Витамин К 68.38%

Витамин РР 50.2%

Калий 116.19%

Кальций 67.24%

Кремний 200%

Магний 19.38%

Натрий 1801.27%

Сера 47.6%

Фосфор 72.03%

Хлор 1584.87%

Алюминий 4500%

Железо 41.87%

Йод 24.13%

Кобальт 352%

Литий 298.57%

Марганец 97.03%

Медь 107.44%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 55.95%

Фтор 29.28%

Хром 2%

Цинк 34.99%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 217.14%

Витамин A 11.57%

Витамин В1 4.53%

Витамин В2 3.08%

Витамин В4 1.04%

Витамин В5 2.68%

Витамин В6 6.75%

Витамин В9 0.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 30.28%

Витамин D 0%

Витамин E 0.45%

Биотин 0%

Витамин К 8.55%

Витамин РР 6.28%

Калий 14.52%

Кальций 8.4%

Кремний 25%

Магний 2.42%

Натрий 225.16%

Сера 5.95%

Фосфор 9%

Хлор 198.11%

Алюминий 562.5%

Железо 5.23%

Йод 3.02%

Кобальт 44%

Литий 37.32%

Марганец 12.13%

Медь 13.43%

Никель 0.25%

Рубидий 16.88%

Селен 6.99%

Фтор 3.66%

Хром 0.25%

Цинк 4.37%

Бор 18.75%

Ванадий 25%

Молибден 27.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.3 мкг	900 мкг	4	11.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.6	4.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.1	3.1
Витамин В4	41.8 мг	500 мг	0.4	1
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	0.9	2.7
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	2.4	6.8
Витамин В9	5.4 мкг	400 мкг	0.1	0.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	218 мкг	90 мкг	10.6	30.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.5 мг	15 мг	0.2	0.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	82.1 мкг	120 мкг	3	8.5
Витамин РР	10 мг	20 мг	2.2	6.3
Калий	2904.8 мг	2500 мг	5.1	14.5
Кальций	672.4 мг	1000 мг	2.9	8.4
Кремний	60 мг	30 мг	8.7	25
Магний	77.5 мг	400 мг	0.8	2.4
Натрий	23416.5 мг	1300 мг	78.5	225.2
Сера	238 мг	500 мг	2.1	6
Фосфор	576.2 мг	800 мг	3.1	9
Хлор	36452 мг	2300 мг	69.1	198.1
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	196.1	562.5
Железо	7.5 мг	18 мг	1.8	5.2
Йод	36.2 мкг	150 мкг	1.1	3
Кобальт	35.2 мкг	10 мкг	15.3	44
Литий	209 мкг	70 мкг	13	37.3
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	4.2	12.1
Медь	1074.4 мкг	1000 мкг	4.7	13.4
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	270 мкг	200 мкг	5.9	16.9
Селен	30.8 мкг	55 мкг	2.4	7
Фтор	1171.2 мкг	4000 мкг	1.3	3.7
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	0.3
Цинк	4.2 мг	12 мг	1.5	4.4
Бор	1800 мкг	1200 мкг	6.5	18.8
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.7	25
Молибден	152 мкг	70 мкг	9.5	27.1