Рубрики
Березовый сок на зиму

Зеленые помидоры без закатки

0
12437

Многие не любят зеленые помидоры, я тоже до какого-то времени их не употребляла в пищу, пока не попробовала зеленые помидоры, приготовленные в банке холодным способом. Рекомендую воспользоваться рецептом и приготовить квашеные зеленые помидоры без закатки.

Кухня Русская
Время готовки 45 ч.
Порции 4
Калорийность 19 ккал 394 ккал 99 ккал
Белки 0,9 гр. 18,1 гр. 4,5 гр.
Жиры 0,2 гр. 3,6 гр. 0,9 гр.
Углеводы 3,9 гр. 83,2 гр. 20,8 гр.
Вода 93,0 гр. 1981,3 гр. 495,3 гр.
Пищевые волокна 0,6 гр. 13,1 гр. 3,3 гр.
Зеленые помидоры без закатки
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 11
Зеленые помидоры без закатки
Приступим к готовке зеленых помидоров без закатки. Зеленые помидоры, листья хрена, листья вишни, листья смородины, зонтики укропа тщательно промойте под холодной водой, обсушите.
шаг 2 из 11
Зеленые помидоры без закатки
Чеснок очистите от шелухи.
шаг 3 из 11
Зеленые помидоры без закатки
Вымойте и простерилизуйте банку в микроволновке или в духовке.
шаг 4 из 11
Зеленые помидоры без закатки
На дно стерильной банки выложите несколько листьев хрена, смородины и вишни, черный перец горошком и половину очищенного чеснока.
шаг 5 из 11
Зеленые помидоры без закатки
Зеленые помидоры наколите в нескольких местах вокруг плодоножки зубочисткой или вилкой.
шаг 6 из 11
Зеленые помидоры без закатки
Острым ножом сделайте глубокие перекрестные надрезы.
шаг 7 из 11
Зеленые помидоры без закатки
Заполните банку до половины. Добавьте листья хрена и чеснок. Заполните банку полностью.
шаг 8 из 11
Зеленые помидоры без закатки
Приготовьте рассол. В глубокую кастрюлю вылейте необходимое количество питьевой воды, добавьте соль, сахарный песок и готовую или порошковую горчицу. Тщательно перемешайте.
шаг 9 из 11
Зеленые помидоры без закатки
Приготовленным рассолом залейте банку с зелеными помидорами.
шаг 10 из 11
Зеленые помидоры без закатки
Банку с помидорами закройте капроновой крышкой и оставьте на балконе, погребе или в подвале.
шаг 11 из 11
Зеленые помидоры без закатки
Через полтора месяца зеленые помидоры будут готовы к употреблению. Готовые зеленые помидоры без закатки доставайте из банки по мере необходимости и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 1.86%
Витамин В1 3.52%
Витамин В2 0.86%
Витамин В4 0.82%
Витамин В5 4.85%
Витамин В6 3.59%
Витамин В9 1.41%
Витамин В12 0%
Витамин С 13.95%
Витамин D 0%
Витамин E 0.12%
Биотин 0%
Витамин К 4.15%
Витамин РР 0.75%
Калий 4.4%
Кальций 1.95%
Кремний 0.19%
Магний 2.41%
Натрий 43.15%
Сера 0.63%
Фосфор 2.32%
Хлор 36.58%
Алюминий 0%
Железо 2.4%
Йод 0.01%
Кобальт 2.29%
Литий 0%
Марганец 4.81%
Медь 0.69%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 0.41%
Фтор 1.18%
Хром 0%
Цинк 0.62%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 3.29%
Витамин A 39.56%
Витамин В1 74.91%
Витамин В2 18.21%
Витамин В4 17.45%
Витамин В5 103.23%
Витамин В6 76.57%
Витамин В9 30.06%
Витамин В12 0%
Витамин С 297.07%
Витамин D 0%
Витамин E 2.5%
Биотин 0.1%
Витамин К 88.32%
Витамин РР 15.87%
Калий 93.62%
Кальций 41.51%
Кремний 4%
Магний 51.4%
Натрий 919.16%
Сера 13.43%
Фосфор 49.48%
Хлор 779.24%
Алюминий 0%
Железо 51.14%
Йод 0.25%
Кобальт 48.8%
Литий 0%
Марганец 102.37%
Медь 14.65%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 8.63%
Фтор 25.04%
Хром 0%
Цинк 13.15%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 70%
Витамин A 9.89%
Витамин В1 18.73%
Витамин В2 4.55%
Витамин В4 4.36%
Витамин В5 25.81%
Витамин В6 19.14%
Витамин В9 7.51%
Витамин В12 0%
Витамин С 74.27%
Витамин D 0%
Витамин E 0.62%
Биотин 0.02%
Витамин К 22.08%
Витамин РР 3.97%
Калий 23.4%
Кальций 10.38%
Кремний 1%
Магний 12.85%
Натрий 229.79%
Сера 3.36%
Фосфор 12.37%
Хлор 194.81%
Алюминий 0%
Железо 12.79%
Йод 0.06%
Кобальт 12.2%
Литий 0%
Марганец 25.59%
Медь 3.66%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 2.16%
Фтор 6.26%
Хром 0%
Цинк 3.29%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 17.5%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 356 мкг 900 мкг 1.9 9.9
Витамин В1 1.1 мг 1.5 мг 3.5 18.7
Витамин В2 0.3 мг 1.8 мг 0.9 4.6
Витамин В4 87.3 мг 500 мг 0.8 4.4
Витамин В5 5.2 мг 5 мг 4.8 25.8
Витамин В6 1.5 мг 2 мг 3.6 19.1
Витамин В9 120.2 мкг 400 мкг 1.4 7.5
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 267.4 мкг 90 мкг 13.9 74.3
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 0.4 мг 15 мг 0.1 0.6
Биотин 0 мг 50 мг 0 0
Витамин К 106 мкг 120 мкг 4.1 22.1
Витамин РР 3.2 мг 20 мг 0.7 4
Калий 2340.4 мг 2500 мг 4.4 23.4
Кальций 415.1 мг 1000 мг 1.9 10.4
Кремний 1.2 мг 30 мг 0.2 1
Магний 205.6 мг 400 мг 2.4 12.9
Натрий 11949.1 мг 1300 мг 43.2 229.8
Сера 67.2 мг 500 мг 0.6 3.4
Фосфор 395.8 мг 800 мг 2.3 12.4
Хлор 17922.5 мг 2300 мг 36.6 194.8
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 9.2 мг 18 мг 2.4 12.8
Йод 0.4 мкг 150 мкг 0 0.1
Кобальт 4.9 мкг 10 мкг 2.3 12.2
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 2 мкг 2 мкг 4.8 25.6
Медь 146.5 мкг 1000 мкг 0.7 3.7
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 4.7 мкг 55 мкг 0.4 2.2
Фтор 1001.6 мкг 4000 мкг 1.2 6.3
Хром 0 50 мкг 0 0
Цинк 1.6 мг 12 мг 0.6 3.3
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 49 мкг 70 мкг 3.3 17.5
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля