Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Тыквенный сок в домашних условиях
➠ Сок из тыквы и моркови без соковыжималки на зиму

Сок из тыквы и моркови без соковыжималки на зиму

Name: Сок из тыквы и моркови без соковыжималки на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Тыква 1,5 кг; Морковь 300 гр.; Сахар-песок по вкусу; Вода 2 л.; Лимонная кислота 1 ч.л.

25407

4 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Настоятельно рекомендую приготовить вкусный и полезный сок из тыквы и моркови без соковыжималки на зиму. Витаминный сок станет превосходной альтернативой газированным покупным напиткам. Рецепт этот замечателен тем, что для приготовления овощного сока не нужна соковыжималка.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 80 мин.

Порции 3

Калорийность 16 ккал 366 ккал 122 ккал

Белки 0,6 гр. 13,9 гр. 4,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,3 гр. 0,4 гр.

Углеводы 3,2 гр. 74,9 гр. 25,0 гр.

Вода 94,5 гр. 2186,8 гр. 728,9 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 27,2 гр. 9,1 гр.

Елена Савченко (180 рец.)

Сок из тыквы и моркови без соковыжималки на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Тыква 1,5 кг Морковь 300 гр. Сахар-песок по вкусу Вода 2 л. Лимонная кислота 1 ч.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить сок из тыквы и моркови без соковыжималки на зиму, первым делом тщательно вымойте тыкву, обсушите ее кухонным или бумажным полотенцем, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки или воспользуйтесь острым ножом.

Очищенную от кожуры тыкву разрежьте на несколько частей и аккуратно извлеките сердцевину с семенами, нарежьте на кусочки небольшого размера, а затем выложите в глубокую емкость с толстым дном.

Морковь тщательно вымойте под проточной водой, воспользовавшись щеткой для мытья овощей и фруктов, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки.

Очищенную морковь выложите в кастрюлю к тыкве, и залейте необходимым количеством холодной питьевой воды так, чтобы она полностью покрывала овощи. Крупную морковь предварительно разрежьте на несколько частей.

Кастрюлю с содержимым поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Затем накройте крышкой, уменьшите огонь, и варите овощи примерно 35-40 минут.

В процессе приготовления добавьте необходимое количество сахарного песка и тщательно перемешайте. Количество сахара отрегулируйте самостоятельно в зависимости от собственных вкусовых предпочтений и натуральной сладости овощей.

По истечении времени горячую кастрюлю осторожно снимите с огня. Воспользовавшись погружным блендером, измельчите приготовленные овощи.

В получившееся овощное пюре добавьте лимонную кислоту, и прокипятите сок приблизительно 5-7 минут.

Тем временем тщательно вымойте банки в теплой воде с пищевой содой, после чего простерилизуйте удобным для вас способом.

Горячий сок из тыквы и моркови осторожно разлейте по стерильным банкам.

Крышки обдайте кипятком или прокипятите, а затем закрутите ими горячие банки с овощным соком.

После чего банки с соком аккуратно переверните вверх дном и закутайте теплым одеялом или махровым полотенцем. Оставьте примерно на сутки до полного остывания, а затем переместите банки на хранение в кладовку, погреб или подвал.

Наслаждайтесь витаминным напитком!

Витамины и минералы

Витамин A 40.83%

Витамин В1 1.97%

Витамин В2 1.95%

Витамин В4 0.94%

Витамин В5 4.14%

Витамин В6 3.66%

Витамин В9 1.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.61%

Витамин D 0%

Витамин E 1.5%

Биотин 0.5%

Витамин К 1.82%

Витамин РР 2.23%

Калий 4.57%

Кальций 1.63%

Кремний 54.04%

Магний 2.86%

Натрий 0.37%

Сера 1.8%

Фосфор 2.24%

Хлор 0.74%

Алюминий 212.85%

Железо 1.48%

Йод 0.72%

Кобальт 6.92%

Литий 1.11%

Марганец 2.2%

Медь 8.85%

Никель 1.36%

Рубидий 16.42%

Селен 0.26%

Фтор 2.19%

Хром 2.51%

Цинк 1.3%

Бор 2.73%

Ванадий 258.54%

Молибден 7.54%

Витамин A 944.44%

Витамин В1 45.45%

Витамин В2 45.02%

Витамин В4 21.71%

Витамин В5 95.67%

Витамин В6 84.59%

Витамин В9 41.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 106.61%

Витамин D 0%

Витамин E 34.68%

Биотин 11.61%

Витамин К 42.17%

Витамин РР 51.5%

Калий 105.72%

Кальций 37.65%

Кремний 1250%

Магний 66.06%

Натрий 8.63%

Сера 41.6%

Фосфор 51.91%

Хлор 17.09%

Алюминий 4923.33%

Железо 34.14%

Йод 16.67%

Кобальт 160%

Литий 25.71%

Марганец 50.85%

Медь 204.6%

Никель 31.5%

Рубидий 379.75%

Селен 6.01%

Фтор 50.63%

Хром 58%

Цинк 30.01%

Бор 63.21%

Ванадий 5980%

Молибден 174.29%

Витамин A 314.81%

Витамин В1 15.15%

Витамин В2 15.01%

Витамин В4 7.24%

Витамин В5 31.89%

Витамин В6 28.2%

Витамин В9 13.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 35.54%

Витамин D 0%

Витамин E 11.56%

Биотин 3.87%

Витамин К 14.06%

Витамин РР 17.17%

Калий 35.24%

Кальций 12.55%

Кремний 416.67%

Магний 22.02%

Натрий 2.88%

Сера 13.87%

Фосфор 17.3%

Хлор 5.7%

Алюминий 1641.11%

Железо 11.38%

Йод 5.56%

Кобальт 53.33%

Литий 8.57%

Марганец 16.95%

Медь 68.2%

Никель 10.5%

Рубидий 126.58%

Селен 2%

Фтор 16.88%

Хром 19.33%

Цинк 10%

Бор 21.07%

Ванадий 1993.33%

Молибден 58.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8500 мкг	900 мкг	40.8	314.8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2	15.2
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	1.9	15
Витамин В4	108.6 мг	500 мг	0.9	7.2
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	4.1	31.9
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	3.7	28.2
Витамин В9	167.3 мкг	400 мкг	1.8	13.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	95.9 мкг	90 мкг	4.6	35.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.2 мг	15 мг	1.5	11.6
Биотин	5.8 мг	50 мг	0.5	3.9
Витамин К	50.6 мкг	120 мкг	1.8	14.1
Витамин РР	10.3 мг	20 мг	2.2	17.2
Калий	2643 мг	2500 мг	4.6	35.2
Кальций	376.5 мг	1000 мг	1.6	12.6
Кремний	375 мг	30 мг	54	416.7
Магний	264.2 мг	400 мг	2.9	22
Натрий	112.1 мг	1300 мг	0.4	2.9
Сера	208 мг	500 мг	1.8	13.9
Фосфор	415.3 мг	800 мг	2.2	17.3
Хлор	393 мг	2300 мг	0.7	5.7
Алюминий	1477 мкг	30 мкг	212.9	1641.1
Железо	6.1 мг	18 мг	1.5	11.4
Йод	25 мкг	150 мкг	0.7	5.6
Кобальт	16 мкг	10 мкг	6.9	53.3
Литий	18 мкг	70 мкг	1.1	8.6
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.2	16.9
Медь	2046 мкг	1000 мкг	8.8	68.2
Никель	63 мкг	200 мкг	1.4	10.5
Рубидий	759.5 мкг	200 мкг	16.4	126.6
Селен	3.3 мкг	55 мкг	0.3	2
Фтор	2025 мкг	4000 мкг	2.2	16.9
Хром	29 мкг	50 мкг	2.5	19.3
Цинк	3.6 мг	12 мг	1.3	10
Бор	758.5 мкг	1200 мкг	2.7	21.1
Ванадий	1196 мкг	20 мкг	258.5	1993.3
Молибден	122 мкг	70 мкг	7.5	58.1