Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Березовый сок с сахаром и лимонной кислотой
➠ Березовый сок с апельсином на зиму

Березовый сок с апельсином на зиму

Name: Березовый сок с апельсином на зиму
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Сок березовый 3 л.; Сахар-песок 160 гр.; Лимонная кислота 0.5 ч.л.; Апельсин 1 шт.

5471

78 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Березовый сок имеет слабовыраженный вкус. Пока он свежий, то хорош и в самостоятельном виде, а при консервации хочется чем-то его дополнить. Апельсины – идеальный вариант. Легкая кислинка, деликатная сладость и выраженный цитрусовый аромат.

Кухня Русская

Время готовки 25 мин.

Порции 3

Калорийность 60 ккал 779 ккал 260 ккал

Белки 0,1 гр. 1,3 гр. 0,4 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,3 гр. 0,1 гр.

Углеводы 14,7 гр. 191,4 гр. 63,8 гр.

Вода 84,8 гр. 1103,2 гр. 367,7 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 3,1 гр. 1,0 гр.

Наталья Терещенко (152 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Сок березовый 3 л. Сахар-песок 160 гр. Лимонная кислота 0.5 ч.л. Апельсин 1 шт.

Процесс приготовления

Как начать готовить березовый сок с апельсином на зиму? Березовый сок процеживаем через марлю, сложенную в несколько слоев, чтобы избавиться от мелкого мусора.

Апельсин тщательно моем в проточной воде, обсушиваем полотенцем и разрезаем на кружки. Если есть косточки, их выбрасываем.

Банку моем, стерилизуем любым удобным способом и хорошо просушиваем. Кладем нарезанный апельсин в сухую банку.

Помещаем процеженный березовый сок в кастрюлю, добавляем сахарный песок и лимонную кислоту, ставим на плиту. Доводим жидкость до кипения, снимаем с плиты, убираем пену и снова процеживаем через марлю. Повторно доводим до кипения.

Кипящий сок вливаем в банку с апельсином. Закручиваем стерилизованными сухими крышками с помощью специального ключа. Переворачиваем банку вверх дном для проверки герметичности и в таком положении оставляем остывать. После этого убираем сок в прохладное темное место на хранение. Храним консервацию не более года.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.1%

Витамин В1 0.29%

Витамин В2 0.18%

Витамин В4 0.18%

Витамин В5 0.54%

Витамин В6 0.33%

Витамин В9 0.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.48%

Витамин D 0%

Витамин E 0.14%

Биотин 0.22%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.16%

Калий 1.71%

Кальций 0.5%

Кремний 2.41%

Магний 0.47%

Натрий 0.21%

Сера 0.19%

Фосфор 0.31%

Хлор 0.01%

Алюминий 56.56%

Железо 1.45%

Йод 0.14%

Кобальт 1.08%

Литий 3.21%

Марганец 4%

Медь 0.72%

Никель 0.02%

Рубидий 1.45%

Селен 0.1%

Фтор 0.09%

Хром 0.02%

Цинк 0.18%

Бор 1.61%

Ванадий 2.15%

Молибден 0.14%

Витамин A 1.24%

Витамин В1 3.79%

Витамин В2 2.34%

Витамин В4 2.37%

Витамин В5 7.04%

Витамин В6 4.25%

Витамин В9 1.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 149.41%

Витамин D 0%

Витамин E 1.87%

Биотин 2.8%

Витамин К 0%

Витамин РР 2.1%

Калий 22.2%

Кальций 6.55%

Кремний 31.33%

Магний 6.08%

Натрий 2.76%

Сера 2.52%

Фосфор 4.04%

Хлор 0.18%

Алюминий 736.12%

Железо 18.9%

Йод 1.87%

Кобальт 14%

Литий 41.8%

Марганец 52.12%

Медь 9.38%

Никель 0.28%

Рубидий 18.9%

Селен 1.28%

Фтор 1.22%

Хром 0.28%

Цинк 2.34%

Бор 21%

Ванадий 28%

Молибден 1.76%

Витамин A 0.41%

Витамин В1 1.26%

Витамин В2 0.78%

Витамин В4 0.79%

Витамин В5 2.35%

Витамин В6 1.42%

Витамин В9 0.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 49.8%

Витамин D 0%

Витамин E 0.62%

Биотин 0.93%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.7%

Калий 7.4%

Кальций 2.18%

Кремний 10.44%

Магний 2.03%

Натрий 0.92%

Сера 0.84%

Фосфор 1.35%

Хлор 0.06%

Алюминий 245.37%

Железо 6.3%

Йод 0.62%

Кобальт 4.67%

Литий 13.93%

Марганец 17.37%

Медь 3.13%

Никель 0.09%

Рубидий 6.3%

Селен 0.43%

Фтор 0.41%

Хром 0.09%

Цинк 0.78%

Бор 7%

Ванадий 9.33%

Молибден 0.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	11.2 мкг	900 мкг	0.1	0.4
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	1.3
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0.2	0.8
Витамин В4	11.8 мг	500 мг	0.2	0.8
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.5	2.3
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.3	1.4
Витамин В9	7.2 мкг	400 мкг	0.1	0.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	134.5 мкг	90 мкг	11.5	49.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.3 мг	15 мг	0.1	0.6
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.2	0.9
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0.4 мг	20 мг	0.2	0.7
Калий	554.9 мг	2500 мг	1.7	7.4
Кальций	65.5 мг	1000 мг	0.5	2.2
Кремний	9.4 мг	30 мг	2.4	10.4
Магний	24.3 мг	400 мг	0.5	2
Натрий	35.8 мг	1300 мг	0.2	0.9
Сера	12.6 мг	500 мг	0.2	0.8
Фосфор	32.3 мг	800 мг	0.3	1.3
Хлор	4.2 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	220.8 мкг	30 мкг	56.6	245.4
Железо	3.4 мг	18 мг	1.5	6.3
Йод	2.8 мкг	150 мкг	0.1	0.6
Кобальт	1.4 мкг	10 мкг	1.1	4.7
Литий	29.3 мкг	70 мкг	3.2	13.9
Марганец	1 мкг	2 мкг	4	17.4
Медь	93.8 мкг	1000 мкг	0.7	3.1
Никель	0.6 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	37.8 мкг	200 мкг	1.5	6.3
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.1	0.4
Фтор	48.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.2	0.8
Бор	252 мкг	1200 мкг	1.6	7
Ванадий	5.6 мкг	20 мкг	2.2	9.3
Молибден	1.2 мкг	70 мкг	0.1	0.6