Салат «Снежная королева»
Филе пангасиуса в кляре на сковороде
0
3317
1
0
Филе пангасиуса в кляре на сковороде - это безумно вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдёт как для семейного обеда, так и ужина. Для приготовления вам понадобятся только самые доступные ингредиенты, а сам процесс не отнимет у вас много времени. Рыба в итоге получается хрустящей снаружи, сочной и нежной внутри.
Если вы хотите, чтобы кляр получился более пышный и воздушный, то можете разделить куриные яйца на белки и желтки и взбить всё по отдельности при помощи миксера.
Чтобы корочка получилась очень хрустящей можно добавить в кляр немного минеральной воды.
Перед приготовлением при желании можно предварительно замариновать рыбу в каких-либо специях, а затем уже обмакивать её в кляре.
Также, в сам кляр можно добавлять различные специи и пряности.
Подавайте готовую рыбу к столу в горячем виде с какими-либо гарнирами, солениями или же овощами.
Кухня
Русская, Вьетнамская
Время готовки
40 мин.
PT40M
Порции
0.5
Калорийность
202 ккал
1679 ккал
3357 ккал
Белки
15,1 гр.
125,3 гр.
250,7 гр.
Жиры
13,9 гр.
115,9 гр.
231,8 гр.
Углеводы
6,4 гр.
53,6 гр.
107,2 гр.
Вода
61,6 гр.
512,7 гр.
1025,5 гр.
Пищевые волокна
0,4 гр.
2,9 гр.
5,9 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты и перейдём к приготовлению филе пангасиуса в кляре на сковороде. Для начала берём 500 граммов филе пангасиуса и хорошо размораживаем его.
Совет: размораживать необходимо только естественным способом, без использования микроволновой печи или же горячей воды.
Совет: размораживать необходимо только естественным способом, без использования микроволновой печи или же горячей воды.
Интересно знать: Филе пангасиуса содержит витамины группы В, ценный белок, жирные кислоты Омега-3, железо, кальций, цинк. Рыба легко усваивается, укрепляет кости, защищает организм от старения. Пангасиус полезен для зрения, состояния кожи, волос и ногтей. Негативное влияние на здоровье может оказать рыба, выращенная на фермах с химическими подкормками. Ткани пангасиуса накапливают соли тяжелых металлов, поэтому переедать рыбу не рекомендуют. В случае тяжелых заболеваний пищеварительного тракта и аллергии на рыбу филе пангасиуса есть нельзя.
Витамины и минералы
Витамин A
8.03%
Витамин В1
6.57%
Витамин В2
8.89%
Витамин В4
18.74%
Витамин В5
5.72%
Витамин В6
12.94%
Витамин В9
1.87%
Витамин В12
59.55%
Витамин С
0.73%
Витамин D
5.57%
Витамин E
30.57%
Биотин
8.38%
Витамин К
1.25%
Витамин РР
11.54%
Калий
11.42%
Кальций
5.74%
Кремний
1.2%
Магний
10.2%
Натрий
43.67%
Сера
30.33%
Фосфор
24.73%
Хлор
37.8%
Алюминий
0%
Железо
9.61%
Йод
22.77%
Кобальт
143.37%
Литий
0%
Марганец
4.37%
Медь
6.6%
Никель
1.9%
Рубидий
0%
Селен
13.19%
Фтор
6.79%
Хром
68.11%
Цинк
4.47%
Бор
0.28%
Ванадий
40.58%
Молибден
8.7%
Витамин A
66.78%
Витамин В1
54.68%
Витамин В2
73.97%
Витамин В4
155.83%
Витамин В5
47.59%
Витамин В6
107.64%
Витамин В9
15.56%
Витамин В12
495.27%
Витамин С
6.09%
Витамин D
46.3%
Витамин E
254.3%
Биотин
69.66%
Витамин К
10.41%
Витамин РР
96%
Калий
94.98%
Кальций
47.72%
Кремний
10%
Магний
84.83%
Натрий
363.19%
Сера
252.29%
Фосфор
205.65%
Хлор
314.41%
Алюминий
0%
Железо
79.96%
Йод
189.42%
Кобальт
1192.48%
Литий
0%
Марганец
36.35%
Медь
54.92%
Никель
15.83%
Рубидий
0%
Селен
109.75%
Фтор
56.44%
Хром
566.5%
Цинк
37.16%
Бор
2.31%
Ванадий
337.5%
Молибден
72.32%
Витамин A
133.57%
Витамин В1
109.35%
Витамин В2
147.94%
Витамин В4
311.66%
Витамин В5
95.17%
Витамин В6
215.29%
Витамин В9
31.12%
Витамин В12
990.53%
Витамин С
12.18%
Витамин D
92.6%
Витамин E
508.59%
Биотин
139.32%
Витамин К
20.83%
Витамин РР
192.01%
Калий
189.96%
Кальций
95.44%
Кремний
20%
Магний
169.66%
Натрий
726.37%
Сера
504.59%
Фосфор
411.31%
Хлор
628.81%
Алюминий
0%
Железо
159.92%
Йод
378.83%
Кобальт
2384.95%
Литий
0%
Марганец
72.7%
Медь
109.84%
Никель
31.65%
Рубидий
0%
Селен
219.5%
Фтор
112.87%
Хром
1133%
Цинк
74.33%
Бор
4.63%
Ванадий
675%
Молибден
144.64%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 601 мкг | 900 мкг | 8 | 133.6 |
| Витамин В1 | 0.8 мг | 1.5 мг | 6.6 | 109.4 |
| Витамин В2 | 1.3 мг | 1.8 мг | 8.9 | 147.9 |
| Витамин В4 | 779.2 мг | 500 мг | 18.7 | 311.7 |
| Витамин В5 | 2.4 мг | 5 мг | 5.7 | 95.2 |
| Витамин В6 | 2.2 мг | 2 мг | 12.9 | 215.3 |
| Витамин В9 | 62.2 мкг | 400 мкг | 1.9 | 31.1 |
| Витамин В12 | 14.9 мкг | 3 мкг | 59.5 | 990.5 |
| Витамин С | 5.5 мкг | 90 мкг | 0.7 | 12.2 |
| Витамин D | 4.6 мкг | 10 мкг | 5.6 | 92.6 |
| Витамин E | 38.1 мг | 15 мг | 30.6 | 508.6 |
| Биотин | 34.8 мг | 50 мг | 8.4 | 139.3 |
| Витамин К | 12.5 мкг | 120 мкг | 1.3 | 20.8 |
| Витамин РР | 19.2 мг | 20 мг | 11.5 | 192 |
| Калий | 2374.5 мг | 2500 мг | 11.4 | 190 |
| Кальций | 477.2 мг | 1000 мг | 5.7 | 95.4 |
| Кремний | 3 мг | 30 мг | 1.2 | 20 |
| Магний | 339.3 мг | 400 мг | 10.2 | 169.7 |
| Натрий | 4721.4 мг | 1300 мг | 43.7 | 726.4 |
| Сера | 1261.5 мг | 500 мг | 30.3 | 504.6 |
| Фосфор | 1645.2 мг | 800 мг | 24.7 | 411.3 |
| Хлор | 7231.3 мг | 2300 мг | 37.8 | 628.8 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 14.4 мг | 18 мг | 9.6 | 159.9 |
| Йод | 284.1 мкг | 150 мкг | 22.8 | 378.8 |
| Кобальт | 119.2 мкг | 10 мкг | 143.4 | 2385 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0.7 мкг | 2 мкг | 4.4 | 72.7 |
| Медь | 549.2 мкг | 1000 мкг | 6.6 | 109.8 |
| Никель | 31.7 мкг | 200 мкг | 1.9 | 31.7 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 60.4 мкг | 55 мкг | 13.2 | 219.5 |
| Фтор | 2257.5 мкг | 4000 мкг | 6.8 | 112.9 |
| Хром | 283.3 мкг | 50 мкг | 68.1 | 1133 |
| Цинк | 4.5 мг | 12 мг | 4.5 | 74.3 |
| Бор | 27.8 мкг | 1200 мкг | 0.3 | 4.6 |
| Ванадий | 67.5 мкг | 20 мкг | 40.6 | 675 |
| Молибден | 50.6 мкг | 70 мкг | 8.7 | 144.6 |
Похожие рецепты
Оставить комментарий