Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Салат с жареной куриной печенью

Салат с жареной куриной печенью

Name: Салат с жареной куриной печенью
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриная печень 250 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок 2 зуб.; Огурцы соленые или Огурцы маринованные 140 гр.; Лук репчатый 150 гр.; Морковь 100 гр.; Масло растительное 50 мл.; Майонез 60 гр.; Горчица французская 100 гр.

705

54 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с жареной куриной печенью обладает необыкновенным вкусом. Маринованный огурец и чеснок придает закуске пикантную нотку. Приготовление салата не требует особых профессиональных навыков и занимает меньше часа. Нежный и вкусный салат не оставит равнодушных.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 93 ккал 761 ккал 254 ккал

Белки 7,5 гр. 61,5 гр. 20,5 гр.

Жиры 4,4 гр. 36,2 гр. 12,1 гр.

Углеводы 5,5 гр. 44,6 гр. 14,9 гр.

Вода 66,3 гр. 541,3 гр. 180,4 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 9,3 гр. 3,1 гр.

Наталья Вязникова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Освобождаем морковку от кожицы и промываем.

Куриную печень освобождаем от пленок и жира. Ополоснув, промакиваем бумажными полотенцами. Разрезаем печень на части.

На горячей поверхности сковороды прогреваем растительное масло и подрумяниваем печень с двух сторон. На процесс потребуется минут 10.

Убрав печень со сковороды, остужаем. Сковороду моем или берем другую.

Морковку нарезаем соломкой.

Очистив лук от верхнего слоя, промываем и измельчаем полукольцами.

Сковородку ставим на плиту. Наливаем растительное масло и выгружаем нарезку.

Пассеруем овощи до мягкости и отключаем нагрев. Даем пассеровке остыть.

Огурцы нарезаем соломкой.

С остуженной печенью поступаем таким же образом.

Выгружаем порезанные составляющие в высокую миску.

Очистив чеснок, измельчаем удобным способом. Добавляем к компонентам. Сдабриваем майонезом и зернистой горчицей. Досаливаем, если требуется, перчим.

Перемешиваем салат и убираем в холодильник минут на 20 настояться.

Выкладываем салат на блюдо.

При желании украшаем салат рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 436.01%

Витамин В1 11.69%

Витамин В2 36.93%

Витамин В4 12.6%

Витамин В5 39.43%

Витамин В6 15.99%

Витамин В9 0.72%

Витамин В12 169.32%

Витамин С 12.38%

Витамин D 0%

Витамин E 17.23%

Биотин 0.48%

Витамин К 2.27%

Витамин РР 22.13%

Калий 8.26%

Кальций 3.82%

Кремний 13.28%

Магний 8.21%

Натрий 41.82%

Сера 15.3%

Фосфор 16.26%

Хлор 19.62%

Алюминий 377.04%

Железо 39.17%

Йод 0.81%

Кобальт 59.14%

Литий 1.05%

Марганец 12.41%

Медь 15.45%

Никель 0.64%

Рубидий 45.19%

Селен 30.79%

Фтор 0.32%

Хром 6.99%

Цинк 18.7%

Бор 5.11%

Ванадий 60.66%

Молибден 30.04%

Витамин A 3557.84%

Витамин В1 95.4%

Витамин В2 301.34%

Витамин В4 102.81%

Витамин В5 321.73%

Витамин В6 130.5%

Витамин В9 5.89%

Витамин В12 1381.67%

Витамин С 101.06%

Витамин D 0%

Витамин E 140.63%

Биотин 3.9%

Витамин К 18.5%

Витамин РР 180.56%

Калий 67.44%

Кальций 31.14%

Кремний 108.33%

Магний 67.01%

Натрий 341.27%

Сера 124.86%

Фосфор 132.68%

Хлор 160.13%

Алюминий 3076.67%

Железо 319.66%

Йод 6.57%

Кобальт 482.6%

Литий 8.57%

Марганец 101.25%

Медь 126.05%

Никель 5.25%

Рубидий 368.75%

Селен 251.22%

Фтор 2.58%

Хром 57%

Цинк 152.59%

Бор 41.67%

Ванадий 495%

Молибден 245.14%

Витамин A 1185.95%

Витамин В1 31.8%

Витамин В2 100.45%

Витамин В4 34.27%

Витамин В5 107.24%

Витамин В6 43.5%

Витамин В9 1.96%

Витамин В12 460.56%

Витамин С 33.69%

Витамин D 0%

Витамин E 46.88%

Биотин 1.3%

Витамин К 6.17%

Витамин РР 60.19%

Калий 22.48%

Кальций 10.38%

Кремний 36.11%

Магний 22.34%

Натрий 113.76%

Сера 41.62%

Фосфор 44.23%

Хлор 53.38%

Алюминий 1025.56%

Железо 106.55%

Йод 2.19%

Кобальт 160.87%

Литий 2.86%

Марганец 33.75%

Медь 42.02%

Никель 1.75%

Рубидий 122.92%

Селен 83.74%

Фтор 0.86%

Хром 19%

Цинк 50.86%

Бор 13.89%

Ванадий 165%

Молибден 81.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	32020.6 мкг	900 мкг	436	1185.9
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	11.7	31.8
Витамин В2	5.4 мг	1.8 мг	36.9	100.4
Витамин В4	514.1 мг	500 мг	12.6	34.3
Витамин В5	16.1 мг	5 мг	39.4	107.2
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	16	43.5
Витамин В9	23.6 мкг	400 мкг	0.7	2
Витамин В12	41.5 мкг	3 мкг	169.3	460.6
Витамин С	91 мкг	90 мкг	12.4	33.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	21.1 мг	15 мг	17.2	46.9
Биотин	2 мг	50 мг	0.5	1.3
Витамин К	22.2 мкг	120 мкг	2.3	6.2
Витамин РР	36.1 мг	20 мг	22.1	60.2
Калий	1686 мг	2500 мг	8.3	22.5
Кальций	311.4 мг	1000 мг	3.8	10.4
Кремний	32.5 мг	30 мг	13.3	36.1
Магний	268.1 мг	400 мг	8.2	22.3
Натрий	4436.5 мг	1300 мг	41.8	113.8
Сера	624.3 мг	500 мг	15.3	41.6
Фосфор	1061.4 мг	800 мг	16.3	44.2
Хлор	3683.1 мг	2300 мг	19.6	53.4
Алюминий	923 мкг	30 мкг	377	1025.6
Железо	57.5 мг	18 мг	39.2	106.6
Йод	9.9 мкг	150 мкг	0.8	2.2
Кобальт	48.3 мкг	10 мкг	59.1	160.9
Литий	6 мкг	70 мкг	1.1	2.9
Марганец	2 мкг	2 мкг	12.4	33.8
Медь	1260.5 мкг	1000 мкг	15.4	42
Никель	10.5 мкг	200 мкг	0.6	1.8
Рубидий	737.5 мкг	200 мкг	45.2	122.9
Селен	138.2 мкг	55 мкг	30.8	83.7
Фтор	103.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	28.5 мкг	50 мкг	7	19
Цинк	18.3 мг	12 мг	18.7	50.9
Бор	500 мкг	1200 мкг	5.1	13.9
Ванадий	99 мкг	20 мкг	60.7	165
Молибден	171.6 мкг	70 мкг	30	81.7