Главная
➠ Салат с копченой колбасой и солеными огурцами

Салат с копченой колбасой и солеными огурцами

Name: Салат с копченой колбасой и солеными огурцами
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Колбаса копченая 200 гр.; Картофель 500 гр.; Огурцы соленые 200 гр.; Лук красный 1 шт.; Сахар-песок 1 щепотка; Уксус винный красный или Уксус белый винный или Бальзамический уксус 2 ст.л.; Масло оливковое 2 ст.л.; Петрушка 1 пучок; Горчица французская 1 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу

1033

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салаты на основе копченой колбасы с солеными огурцами имеют разные варианты приготовления и особенно нравятся мужчинам за сытность и отличный вкус. В этом рецепте готовим такой салат, а он еще именуется «Немецким», с добавлением отварного картофеля и красного лука. Эти ингредиенты маринуем в смеси винного уксуса, оливкового масла, сахара, зелени и зерновой горчицы, что будет и заправкой салата.

Кухня Европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 78 ккал 854 ккал 213 ккал

Белки 1,4 гр. 14,7 гр. 3,7 гр.

Жиры 4,0 гр. 43,1 гр. 10,8 гр.

Углеводы 9,1 гр. 98,8 гр. 24,7 гр.

Вода 65,4 гр. 712,0 гр. 178,0 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 13,3 гр. 3,3 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Салат с копченой колбасой и солеными огурцами

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Первым делом подготовить все ингредиенты для салата, согласно рецепту. Картофель промыть и поставить вариться в мундире.

Красный лук очистить, нарезать тонкими четверть кольцами и переложить в салатницу. Посыпать его сахаром, полить уксусом и руками немного перетереть. Затем добавить мелко нарезанную петрушку, черный перец, столовую ложку зерновой горчицы, оливковое масло и хорошо перемешать.

Горячий отваренный картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками, переложить в заправку с луком, еще раз перемешать и оставить до полного остывания и маринования.

Небольшими кубиками нарезать соленые огурцы и переложить к остывшему картофелю.

Копченую колбасу очистить от оболочки, нарезать, как и огурцы, такими же кубиками и переложить в салатницу. Салат еще раз перемешать.

Приготовленный салат с копченой колбасой и солеными огурцами можно сразу сервировать к столу, но лучше на 1 час поставить в холодильник. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.34%

Витамин В1 1.45%

Витамин В2 1.2%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0.33%

Витамин В6 1.69%

Витамин В9 0.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.52%

Витамин D 0%

Витамин E 3.48%

Биотин 0.02%

Витамин К 30.11%

Витамин РР 0.62%

Калий 2.72%

Кальций 1.56%

Кремний 1.01%

Магний 2.06%

Натрий 15.82%

Сера 1.32%

Фосфор 1.91%

Хлор 0.24%

Алюминий 147.01%

Железо 2.24%

Йод 0.2%

Кобальт 4.95%

Литий 0.09%

Марганец 4.25%

Медь 1.7%

Никель 0.22%

Рубидий 21.92%

Селен 0.04%

Фтор 0.08%

Хром 0.41%

Цинк 0.72%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 25.42%

Витамин В1 15.83%

Витамин В2 13.06%

Витамин В4 0.72%

Витамин В5 3.57%

Витамин В6 18.38%

Витамин В9 9.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 60.1%

Витамин D 0%

Витамин E 37.89%

Биотин 0.18%

Витамин К 327.55%

Витамин РР 6.76%

Калий 29.65%

Кальций 16.97%

Кремний 11%

Магний 22.44%

Натрий 172.13%

Сера 14.32%

Фосфор 20.83%

Хлор 2.62%

Алюминий 1599.43%

Железо 24.38%

Йод 2.15%

Кобальт 53.9%

Литий 0.94%

Марганец 46.24%

Медь 18.53%

Никель 2.38%

Рубидий 238.47%

Селен 0.49%

Фтор 0.88%

Хром 4.43%

Цинк 7.78%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 6.36%

Витамин В1 3.96%

Витамин В2 3.26%

Витамин В4 0.18%

Витамин В5 0.89%

Витамин В6 4.6%

Витамин В9 2.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.02%

Витамин D 0%

Витамин E 9.47%

Биотин 0.04%

Витамин К 81.89%

Витамин РР 1.69%

Калий 7.41%

Кальций 4.24%

Кремний 2.75%

Магний 5.61%

Натрий 43.03%

Сера 3.58%

Фосфор 5.21%

Хлор 0.65%

Алюминий 399.86%

Железо 6.09%

Йод 0.54%

Кобальт 13.48%

Литий 0.24%

Марганец 11.56%

Медь 4.63%

Никель 0.6%

Рубидий 59.62%

Селен 0.12%

Фтор 0.22%

Хром 1.11%

Цинк 1.95%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	228.8 мкг	900 мкг	2.3	6.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.5	4
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.2	3.3
Витамин В4	3.6 мг	500 мг	0.1	0.2
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.3	0.9
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.7	4.6
Витамин В9	38 мкг	400 мкг	0.9	2.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	54.1 мкг	90 мкг	5.5	15
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.7 мг	15 мг	3.5	9.5
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0
Витамин К	393.1 мкг	120 мкг	30.1	81.9
Витамин РР	1.4 мг	20 мг	0.6	1.7
Калий	741.2 мг	2500 мг	2.7	7.4
Кальций	169.7 мг	1000 мг	1.6	4.2
Кремний	3.3 мг	30 мг	1	2.8
Магний	89.8 мг	400 мг	2.1	5.6
Натрий	2237.7 мг	1300 мг	15.8	43
Сера	71.6 мг	500 мг	1.3	3.6
Фосфор	166.6 мг	800 мг	1.9	5.2
Хлор	60.2 мг	2300 мг	0.2	0.7
Алюминий	479.8 мкг	30 мкг	147	399.9
Железо	4.4 мг	18 мг	2.2	6.1
Йод	3.2 мкг	150 мкг	0.2	0.5
Кобальт	5.4 мкг	10 мкг	5	13.5
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	4.3	11.6
Медь	185.3 мкг	1000 мкг	1.7	4.6
Никель	4.8 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	476.9 мкг	200 мкг	21.9	59.6
Селен	0.3 мкг	55 мкг	0	0.1
Фтор	35.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	2.2 мкг	50 мкг	0.4	1.1
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.7	1.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0