Главная
➠ Салаты
➠ Салат с пекинский капустой
➠ Салат с ветчиной и капустой

Салат с ветчиной и капустой

Name: Салат с ветчиной и капустой
Prep time: 100 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста пекинская 250 гр.; Яйцо 2 шт.; Горошек зеленый консервированный 150 гр.; Ветчина 200 гр.; Майонез 3 ст.л.; Лук зелёный 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

2116

57 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Капуста хорошо сочетается с разными продуктами. Этот вариант с ветчиной и горошком - простыми и доступными продуктами, станет хорошим дополнением сытного обеда. Для салата можно использовать молодую белокочанную капусту или пекинскую. Главное – чтобы листья её были свежими и хрустящими.

Кухня Европейская

Время готовки 100 мин.

Порции 8

Калорийность 124 ккал 964 ккал 121 ккал

Белки 8,7 гр. 67,6 гр. 8,4 гр.

Жиры 8,3 гр. 65,0 гр. 8,1 гр.

Углеводы 2,7 гр. 21,3 гр. 2,7 гр.

Вода 74,7 гр. 581,7 гр. 72,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 9,6 гр. 1,2 гр.

Диана Зубова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста пекинская 250 гр. Яйцо 2 шт. Горошек зеленый консервированный 150 гр. Ветчина 200 гр. Майонез 3 ст.л. Лук зелёный 1 пучoк Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Удалите у капусты, поврежденные и подвявшие листья. Нашинкуйте указанное количество свежего продукта и сложите в тарелку. Если готовите из белокочанной капусты - посолите и потрите её руками для мягкости и нежности.

Горошек переложите в дуршлаг, примерно половину банки, немного сполосните и, перемешивая, дайте стечь жидкости. Переложите его к капусте.

Яйца отварите вкрутую 10 минут, поместите в ледяную воду на 2 минуты и снимите скорлупу. Нарежьте средним кубиком и добавьте в салатник.

С ветчины удалите заводскую пленку и измельчите кубиком, поместите в общую тарелку.

Перья зеленого лука промойте и порубите мелко, добавьте в салатник. Можно заменить репчатым луком салатных сортов, нарезав его мелкими кубиками и промариновав 5 минут в кипятке.

Положите в салат майонез и хорошо перемешайте, при желании добавьте соль и перец.

Подавать салат можно в общем блюде, или разложив по отдельным салатницам.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.45%

Витамин В1 1.78%

Витамин В2 3.94%

Витамин В4 8.03%

Витамин В5 4.28%

Витамин В6 1.86%

Витамин В9 1.64%

Витамин В12 2.45%

Витамин С 2.24%

Витамин D 3.11%

Витамин E 9.92%

Биотин 5.7%

Витамин К 7.91%

Витамин РР 5.65%

Калий 6.31%

Кальций 2.59%

Кремний 0.47%

Магний 4.25%

Натрий 46.8%

Сера 18.15%

Фосфор 13.87%

Хлор 36.52%

Алюминий 42.83%

Железо 7.78%

Йод 3.11%

Кобальт 17.25%

Литий 0.24%

Марганец 6.64%

Медь 4.23%

Никель 0.03%

Рубидий 6.4%

Селен 8.42%

Фтор 0.25%

Хром 1.36%

Цинк 2.67%

Бор 0.52%

Ванадий 1.58%

Молибден 3.23%

Витамин A 50.28%

Витамин В1 13.87%

Витамин В2 30.71%

Витамин В4 62.55%

Витамин В5 33.34%

Витамин В6 14.45%

Витамин В9 12.79%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 17.44%

Витамин D 24.2%

Витамин E 77.25%

Биотин 44.44%

Витамин К 61.63%

Витамин РР 44.05%

Калий 49.15%

Кальций 20.21%

Кремний 3.67%

Магний 33.1%

Натрий 364.58%

Сера 141.37%

Фосфор 108.08%

Хлор 284.5%

Алюминий 333.67%

Железо 60.58%

Йод 24.22%

Кобальт 134.4%

Литий 1.89%

Марганец 51.7%

Медь 32.94%

Никель 0.25%

Рубидий 49.83%

Селен 65.6%

Фтор 1.94%

Хром 10.56%

Цинк 20.8%

Бор 4.03%

Ванадий 12.32%

Молибден 25.14%

Витамин A 6.29%

Витамин В1 1.73%

Витамин В2 3.84%

Витамин В4 7.82%

Витамин В5 4.17%

Витамин В6 1.81%

Витамин В9 1.6%

Витамин В12 2.38%

Витамин С 2.18%

Витамин D 3.03%

Витамин E 9.66%

Биотин 5.56%

Витамин К 7.7%

Витамин РР 5.51%

Калий 6.14%

Кальций 2.53%

Кремний 0.46%

Магний 4.14%

Натрий 45.57%

Сера 17.67%

Фосфор 13.51%

Хлор 35.56%

Алюминий 41.71%

Железо 7.57%

Йод 3.03%

Кобальт 16.8%

Литий 0.24%

Марганец 6.46%

Медь 4.12%

Никель 0.03%

Рубидий 6.23%

Селен 8.2%

Фтор 0.24%

Хром 1.32%

Цинк 2.6%

Бор 0.5%

Ванадий 1.54%

Молибден 3.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	452.6 мкг	900 мкг	6.5	6.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.8	1.7
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3.9	3.8
Витамин В4	312.8 мг	500 мг	8	7.8
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	4.3	4.2
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.9	1.8
Витамин В9	51.2 мкг	400 мкг	1.6	1.6
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.4	2.4
Витамин С	15.7 мкг	90 мкг	2.2	2.2
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	3.1	3
Витамин E	11.6 мг	15 мг	9.9	9.7
Биотин	22.2 мг	50 мг	5.7	5.6
Витамин К	74 мкг	120 мкг	7.9	7.7
Витамин РР	8.8 мг	20 мг	5.7	5.5
Калий	1228.7 мг	2500 мг	6.3	6.1
Кальций	202.1 мг	1000 мг	2.6	2.5
Кремний	1.1 мг	30 мг	0.5	0.5
Магний	132.4 мг	400 мг	4.2	4.1
Натрий	4739.6 мг	1300 мг	46.8	45.6
Сера	706.8 мг	500 мг	18.1	17.7
Фосфор	864.6 мг	800 мг	13.9	13.5
Хлор	6543.6 мг	2300 мг	36.5	35.6
Алюминий	100.1 мкг	30 мкг	42.8	41.7
Железо	10.9 мг	18 мг	7.8	7.6
Йод	36.3 мкг	150 мкг	3.1	3
Кобальт	13.4 мкг	10 мкг	17.3	16.8
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.2	0.2
Марганец	1 мкг	2 мкг	6.6	6.5
Медь	329.4 мкг	1000 мкг	4.2	4.1
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	6.4	6.2
Селен	36.1 мкг	55 мкг	8.4	8.2
Фтор	77.7 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	5.3 мкг	50 мкг	1.4	1.3
Цинк	2.5 мг	12 мг	2.7	2.6
Бор	48.4 мкг	1200 мкг	0.5	0.5
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	1.6	1.5
Молибден	17.6 мкг	70 мкг	3.2	3.1