Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с креветками, апельсинами и рукколой

Салат с креветками, апельсинами и рукколой

Name: Салат с креветками, апельсинами и рукколой
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Креветки свежие 200 гр.; Руккола 100 гр.; Апельсин 1 шт.; Лук красный 1 головка; Лимон 0,5 шт.; Кунжут 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло оливковое 2 ст.л.

8136

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Легкий и быстрый вариант для ужина – салат с креветками, апельсинами и рукколой. Оцените оригинальное сочетание креветок, сочного апельсина и рукколы. Полезная закуска удивит вас своим особенным вкусом.

Кухня Европейская

Время готовки 15 мин.

Порции 2

Калорийность 110 ккал 733 ккал 366 ккал

Белки 5,4 гр. 36,0 гр. 18,0 гр.

Жиры 7,4 гр. 49,3 гр. 24,6 гр.

Углеводы 4,5 гр. 29,6 гр. 14,8 гр.

Вода 82,6 гр. 548,3 гр. 274,2 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 11,9 гр. 5,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Салат с креветками, апельсинами и рукколой

Ингредиенты

Введите значение

Креветки свежие 200 гр. Руккола 100 гр. Апельсин 1 шт. Лук красный 1 головка Лимон 0,5 шт. Кунжут 2 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло оливковое 2 ст.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить салат с креветками, апельсинами и рукколой. Красный репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами, затем отправляем его в тарелку и поливаем соком половины лимона. Маринуем некоторое время.

Снимаем кожуру с апельсина, аккуратно вынимаем косточки. Фрукт нарезаем на средние кусочки.

Очищаем креветки и обжариваем их на сковороде до готовности. Морепродукт должен приобрести румянец.

Снова нагреваем сковороду и подсушиваем на ней кунжут. Достаточно 1-2 минут.

В салатницу выкладываем рукколу, кусочки апельсина, креветки и репчатый лук, маринованный в лимонном соке. В отдельной посуде смешиваем кунжут, соль, перец и оливковое масло. Поливаем заправкой ингредиенты. Салат готов к подаче!

Витамины и минералы

Витамин A 4.18%

Витамин В1 5.28%

Витамин В2 3.39%

Витамин В4 5.91%

Витамин В5 5.46%

Витамин В6 6.74%

Витамин В9 6.64%

Витамин В12 11.15%

Витамин С 22.97%

Витамин D 0.3%

Витамин E 8.95%

Биотин 0.49%

Витамин К 17.77%

Витамин РР 4.95%

Калий 8.03%

Кальций 9.21%

Кремний 41.03%

Магний 7.42%

Натрий 40.39%

Сера 13.12%

Фосфор 14.44%

Хлор 23.75%

Алюминий 395.27%

Железо 5.49%

Йод 0.78%

Кобальт 14.7%

Литий 9.72%

Марганец 11.89%

Медь 15.93%

Никель 2.19%

Рубидий 50.96%

Селен 17.82%

Фтор 0.28%

Хром 1.1%

Цинк 6.63%

Бор 4.54%

Ванадий 11.22%

Молибден 2.22%

Витамин A 27.73%

Витамин В1 35.03%

Витамин В2 22.46%

Витамин В4 39.19%

Витамин В5 36.25%

Витамин В6 44.7%

Витамин В9 44.07%

Витамин В12 74%

Витамин С 152.43%

Витамин D 2%

Витамин E 59.41%

Биотин 3.28%

Витамин К 117.92%

Витамин РР 32.82%

Калий 53.26%

Кальций 61.13%

Кремний 272.25%

Магний 49.23%

Натрий 268%

Сера 87.07%

Фосфор 95.83%

Хлор 157.59%

Алюминий 2622.99%

Железо 36.42%

Йод 5.17%

Кобальт 97.52%

Литий 64.49%

Марганец 78.87%

Медь 105.74%

Никель 14.52%

Рубидий 338.17%

Селен 118.23%

Фтор 1.83%

Хром 7.3%

Цинк 44%

Бор 30.14%

Ванадий 74.46%

Молибден 14.75%

Витамин A 13.87%

Витамин В1 17.51%

Витамин В2 11.23%

Витамин В4 19.59%

Витамин В5 18.13%

Витамин В6 22.35%

Витамин В9 22.04%

Витамин В12 37%

Витамин С 76.21%

Витамин D 1%

Витамин E 29.71%

Биотин 1.64%

Витамин К 58.96%

Витамин РР 16.41%

Калий 26.63%

Кальций 30.56%

Кремний 136.12%

Магний 24.61%

Натрий 134%

Сера 43.54%

Фосфор 47.91%

Хлор 78.79%

Алюминий 1311.49%

Железо 18.21%

Йод 2.58%

Кобальт 48.76%

Литий 32.24%

Марганец 39.44%

Медь 52.87%

Никель 7.26%

Рубидий 169.09%

Селен 59.11%

Фтор 0.92%

Хром 3.65%

Цинк 22%

Бор 15.07%

Ванадий 37.23%

Молибден 7.37%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	249.6 мкг	900 мкг	4.2	13.9
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.3	17.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.4	11.2
Витамин В4	195.9 мг	500 мг	5.9	19.6
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	5.5	18.1
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	6.7	22.3
Витамин В9	176.3 мкг	400 мкг	6.6	22
Витамин В12	2.2 мкг	3 мкг	11.2	37
Витамин С	137.2 мкг	90 мкг	23	76.2
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.3	1
Витамин E	8.9 мг	15 мг	9	29.7
Биотин	1.6 мг	50 мг	0.5	1.6
Витамин К	141.5 мкг	120 мкг	17.8	59
Витамин РР	6.6 мг	20 мг	4.9	16.4
Калий	1331.6 мг	2500 мг	8	26.6
Кальций	611.3 мг	1000 мг	9.2	30.6
Кремний	81.7 мг	30 мг	41	136.1
Магний	196.9 мг	400 мг	7.4	24.6
Натрий	3484 мг	1300 мг	40.4	134
Сера	435.4 мг	500 мг	13.1	43.5
Фосфор	766.6 мг	800 мг	14.4	47.9
Хлор	3624.5 мг	2300 мг	23.7	78.8
Алюминий	786.9 мкг	30 мкг	395.3	1311.5
Железо	6.6 мг	18 мг	5.5	18.2
Йод	7.8 мкг	150 мкг	0.8	2.6
Кобальт	9.8 мкг	10 мкг	14.7	48.8
Литий	45.1 мкг	70 мкг	9.7	32.2
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	11.9	39.4
Медь	1057.4 мкг	1000 мкг	15.9	52.9
Никель	29 мкг	200 мкг	2.2	7.3
Рубидий	676.3 мкг	200 мкг	51	169.1
Селен	65 мкг	55 мкг	17.8	59.1
Фтор	73.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	3.7 мкг	50 мкг	1.1	3.7
Цинк	5.3 мг	12 мг	6.6	22
Бор	361.7 мкг	1200 мкг	4.5	15.1
Ванадий	14.9 мкг	20 мкг	11.2	37.2
Молибден	10.3 мкг	70 мкг	2.2	7.4