Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с пекинской капустой и гранатом

Салат с пекинской капустой и гранатом

Name: Салат с пекинской капустой и гранатом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста пекинская 500 гр.; Креветки свежие 500 гр.; Ананас консервированный 500 гр.; Гранат 0.5 шт.; Сметана 3 ст.л.; Масло оливковое 1 ст.л.; Лимонный сок 1 ч.л.; Дижонская горчица 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

9731

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Воздушный салат с пекинской капустой, зернами граната, кислинкой ананаса и нежными креветками – звучит очень аппетитно. Вкус у салата довольно контрастный: зерна граната заметно освежают нежную капусту с креветками. Сметанный соус добавляет пикантной кислинки.

Кухня Европейская

Время готовки 20 мин.

Порции 6

Калорийность 68 ккал 1223 ккал 204 ккал

Белки 4,4 гр. 80,3 гр. 13,4 гр.

Жиры 2,3 гр. 42,3 гр. 7,1 гр.

Углеводы 7,2 гр. 130,5 гр. 21,7 гр.

Вода 77,5 гр. 1402,5 гр. 233,8 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 13,6 гр. 2,3 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить салат с пекинской капустой и гранатом? Займемся подготовкой креветок: заливаем их кипятком и варим в течение двух минут. Сразу после окончания варки, креветки откидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости. Креветкам даем остыть и обсушиваем их с помощью бумажного полотенца.

Листья пекинской капусты промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Стоит отметить, что для салата лучше использовать нежную верхнюю часть листа, но не грубые прожилки. Кусочки нарезанной пекинской капусты сразу укладываем в широкую салатницу.

Банку с консервированными ананасами вскрываем, ананасы выкладываем на дуршлаг и полностью даем стечь сиропу. Разрезаем ананасы маленькими кусочками, кладем их в салатницу к капусте. Гранат разрезаем пополам, зерна достаем и высыпаем их в салатницу. Остывшие креветки также добавляем в салат к остальным ингредиентам.

Для приготовления заправки, смешиваем в отдельной пиале сметану, оливковое масло, лимонный сок, горчицу в зернах, соль и черный молотый перец по вкусу. Взбалтываем все вместе венчиком или вилкой.

Полученной заправкой поливаем салат, аккуратно перемешиваем с помощью двух вилок и даем постоять в течение десяти минут. Подаем к столу, украсив по желанию, любимой зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.93%

Витамин В1 2.72%

Витамин В2 1.19%

Витамин В4 5.8%

Витамин В5 3.63%

Витамин В6 6.21%

Витамин В9 2.22%

Витамин В12 10.69%

Витамин С 3.98%

Витамин D 0.31%

Витамин E 3.83%

Биотин 0.35%

Витамин К 6.55%

Витамин РР 3.32%

Калий 3.56%

Кальций 2.81%

Кремний 1.61%

Магний 3.2%

Натрий 21.95%

Сера 8.19%

Фосфор 9.46%

Хлор 8.62%

Алюминий 39.64%

Железо 2.19%

Йод 0.13%

Кобальт 2.72%

Литий 0.12%

Марганец 18.2%

Медь 9.98%

Никель 0.09%

Рубидий 1.82%

Селен 15.35%

Фтор 0.14%

Хром 0.31%

Цинк 2.91%

Бор 0.44%

Ванадий 6.77%

Молибден 1.3%

Витамин A 71.11%

Витамин В1 49.2%

Витамин В2 21.47%

Витамин В4 105.06%

Витамин В5 65.69%

Витамин В6 112.42%

Витамин В9 40.14%

Витамин В12 193.51%

Витамин С 72.05%

Витамин D 5.69%

Витамин E 69.24%

Биотин 6.37%

Витамин К 118.62%

Витамин РР 60.03%

Калий 64.48%

Кальций 50.82%

Кремний 29.17%

Магний 57.87%

Натрий 397.25%

Сера 148.17%

Фосфор 171.16%

Хлор 155.99%

Алюминий 717.5%

Железо 39.63%

Йод 2.33%

Кобальт 49.25%

Литий 2.25%

Марганец 329.48%

Медь 180.72%

Никель 1.58%

Рубидий 32.9%

Селен 277.88%

Фтор 2.62%

Хром 5.65%

Цинк 52.6%

Бор 7.93%

Ванадий 122.5%

Молибден 23.61%

Витамин A 11.85%

Витамин В1 8.2%

Витамин В2 3.58%

Витамин В4 17.51%

Витамин В5 10.95%

Витамин В6 18.74%

Витамин В9 6.69%

Витамин В12 32.25%

Витамин С 12.01%

Витамин D 0.95%

Витамин E 11.54%

Биотин 1.06%

Витамин К 19.77%

Витамин РР 10.01%

Калий 10.75%

Кальций 8.47%

Кремний 4.86%

Магний 9.65%

Натрий 66.21%

Сера 24.69%

Фосфор 28.53%

Хлор 26%

Алюминий 119.58%

Железо 6.6%

Йод 0.39%

Кобальт 8.21%

Литий 0.38%

Марганец 54.91%

Медь 30.12%

Никель 0.26%

Рубидий 5.48%

Селен 46.31%

Фтор 0.44%

Хром 0.94%

Цинк 8.77%

Бор 1.32%

Ванадий 20.42%

Молибден 3.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	640 мкг	900 мкг	3.9	11.9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.7	8.2
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.2	3.6
Витамин В4	525.3 мг	500 мг	5.8	17.5
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	3.6	10.9
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	6.2	18.7
Витамин В9	160.5 мкг	400 мкг	2.2	6.7
Витамин В12	5.8 мкг	3 мкг	10.7	32.3
Витамин С	64.8 мкг	90 мкг	4	12
Витамин D	0.6 мкг	10 мкг	0.3	0.9
Витамин E	10.4 мг	15 мг	3.8	11.5
Биотин	3.2 мг	50 мг	0.4	1.1
Витамин К	142.3 мкг	120 мкг	6.6	19.8
Витамин РР	12 мг	20 мг	3.3	10
Калий	1612 мг	2500 мг	3.6	10.7
Кальций	508.2 мг	1000 мг	2.8	8.5
Кремний	8.8 мг	30 мг	1.6	4.9
Магний	231.5 мг	400 мг	3.2	9.6
Натрий	5164.3 мг	1300 мг	21.9	66.2
Сера	740.8 мг	500 мг	8.2	24.7
Фосфор	1369.3 мг	800 мг	9.5	28.5
Хлор	3587.8 мг	2300 мг	8.6	26
Алюминий	215.3 мкг	30 мкг	39.6	119.6
Железо	7.1 мг	18 мг	2.2	6.6
Йод	3.5 мкг	150 мкг	0.1	0.4
Кобальт	4.9 мкг	10 мкг	2.7	8.2
Литий	1.6 мкг	70 мкг	0.1	0.4
Марганец	6.6 мкг	2 мкг	18.2	54.9
Медь	1807.2 мкг	1000 мкг	10	30.1
Никель	3.2 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	65.8 мкг	200 мкг	1.8	5.5
Селен	152.8 мкг	55 мкг	15.4	46.3
Фтор	104.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	2.8 мкг	50 мкг	0.3	0.9
Цинк	6.3 мг	12 мг	2.9	8.8
Бор	95.2 мкг	1200 мкг	0.4	1.3
Ванадий	24.5 мкг	20 мкг	6.8	20.4
Молибден	16.5 мкг	70 мкг	1.3	3.9