Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с креветками и рукколой

Салат с креветками и рукколой

Name: Салат с креветками и рукколой
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Креветки свежие 400 гр.; Руккола 1 пучок; Помидоры черри 400 гр.; Сыр Пармезан 50 гр.; Масло оливковое 1 ст.л.; Бальзамический уксус 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

8088

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любители морепродуктов издавна отдают креветкам важное место в своем рационе. И, естественно, салат с креветками и рукколой не может им не понравится. Но свежесть и легкость этой блюда придется по душе и всем остальным. Ведь, оказывается, так просто удивить себя и гостей простым изысканным блюдом.

Кухня Европейская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 80 ккал 736 ккал 184 ккал

Белки 7,9 гр. 72,1 гр. 18,0 гр.

Жиры 4,0 гр. 37,1 гр. 9,3 гр.

Углеводы 2,6 гр. 24,1 гр. 6,0 гр.

Вода 81,4 гр. 747,2 гр. 186,8 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 7,2 гр. 1,8 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Креветки свежие 400 гр. Руккола 1 пучoк Помидоры черри 400 гр. Сыр Пармезан 50 гр. Масло оливковое 1 ст.л. Бальзамический уксус 1 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата с креветками и рукколой. Сырые креветки солим и перчим по вкусу, обжариваем на сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Перекладываем жареные креветки на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

Черри разрезаем на половинки.

Пармезан тонко нарезаем при помощи овощечистки.

Рукколу моем, выкладываем в блюдо. Далее отправляем в салат креветки, помидоры черри, пармезан. Бальзамический уксус в отдельной емкости смешиваем с оливковым маслом, солью и перцем. Перед подачей салат равномерно поливаем заправкой.

Витамины и минералы

Витамин A 10.69%

Витамин В1 3.07%

Витамин В2 2.99%

Витамин В4 7.89%

Витамин В5 5.74%

Витамин В6 6.69%

Витамин В9 4.02%

Витамин В12 18.3%

Витамин С 12.64%

Витамин D 0.71%

Витамин E 7.81%

Биотин 1.05%

Витамин К 7.06%

Витамин РР 5.57%

Калий 7.94%

Кальций 10.32%

Кремний 3.75%

Магний 5.65%

Натрий 43.3%

Сера 17.18%

Фосфор 19.8%

Хлор 18.04%

Алюминий 0%

Железо 3.64%

Йод 0.58%

Кобальт 27.12%

Литий 0%

Марганец 7.78%

Медь 14.02%

Никель 2.83%

Рубидий 33.33%

Селен 26.06%

Фтор 0.22%

Хром 4.36%

Цинк 5.69%

Бор 4.18%

Ванадий 0%

Молибден 5.38%

Витамин A 98.14%

Витамин В1 28.17%

Витамин В2 27.44%

Витамин В4 72.43%

Витамин В5 52.65%

Витамин В6 61.41%

Витамин В9 36.92%

Витамин В12 168%

Витамин С 116.02%

Витамин D 6.5%

Витамин E 71.71%

Биотин 9.6%

Витамин К 64.81%

Витамин РР 51.1%

Калий 72.93%

Кальций 94.77%

Кремний 34.47%

Магний 51.9%

Натрий 397.46%

Сера 157.67%

Фосфор 181.76%

Хлор 165.63%

Алюминий 0%

Железо 33.44%

Йод 5.33%

Кобальт 249%

Литий 0%

Марганец 71.45%

Медь 128.74%

Никель 26%

Рубидий 306%

Селен 239.21%

Фтор 2.05%

Хром 40%

Цинк 52.22%

Бор 38.33%

Ванадий 0%

Молибден 49.43%

Витамин A 24.54%

Витамин В1 7.04%

Витамин В2 6.86%

Витамин В4 18.11%

Витамин В5 13.16%

Витамин В6 15.35%

Витамин В9 9.23%

Витамин В12 42%

Витамин С 29.01%

Витамин D 1.63%

Витамин E 17.93%

Биотин 2.4%

Витамин К 16.2%

Витамин РР 12.77%

Калий 18.23%

Кальций 23.69%

Кремний 8.62%

Магний 12.98%

Натрий 99.36%

Сера 39.42%

Фосфор 45.44%

Хлор 41.41%

Алюминий 0%

Железо 8.36%

Йод 1.33%

Кобальт 62.25%

Литий 0%

Марганец 17.86%

Медь 32.18%

Никель 6.5%

Рубидий 76.5%

Селен 59.8%

Фтор 0.51%

Хром 10%

Цинк 13.05%

Бор 9.58%

Ванадий 0%

Молибден 12.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	883.3 мкг	900 мкг	10.7	24.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.1	7
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3	6.9
Витамин В4	362.1 мг	500 мг	7.9	18.1
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	5.7	13.2
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	6.7	15.4
Витамин В9	147.7 мкг	400 мкг	4	9.2
Витамин В12	5 мкг	3 мкг	18.3	42
Витамин С	104.4 мкг	90 мкг	12.6	29
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.7	1.6
Витамин E	10.8 мг	15 мг	7.8	17.9
Биотин	4.8 мг	50 мг	1	2.4
Витамин К	77.8 мкг	120 мкг	7.1	16.2
Витамин РР	10.2 мг	20 мг	5.6	12.8
Калий	1823.2 мг	2500 мг	7.9	18.2
Кальций	947.7 мг	1000 мг	10.3	23.7
Кремний	10.3 мг	30 мг	3.8	8.6
Магний	207.6 мг	400 мг	5.7	13
Натрий	5167 мг	1300 мг	43.3	99.4
Сера	788.4 мг	500 мг	17.2	39.4
Фосфор	1454.1 мг	800 мг	19.8	45.4
Хлор	3809.4 мг	2300 мг	18	41.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6 мг	18 мг	3.6	8.4
Йод	8 мкг	150 мкг	0.6	1.3
Кобальт	24.9 мкг	10 мкг	27.1	62.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	7.8	17.9
Медь	1287.4 мкг	1000 мкг	14	32.2
Никель	52 мкг	200 мкг	2.8	6.5
Рубидий	612 мкг	200 мкг	33.3	76.5
Селен	131.6 мкг	55 мкг	26.1	59.8
Фтор	81.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	20 мкг	50 мкг	4.4	10
Цинк	6.3 мг	12 мг	5.7	13.1
Бор	460 мкг	1200 мкг	4.2	9.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	34.6 мкг	70 мкг	5.4	12.4