Салат с мидиями

Name: Салат с мидиями
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мидии 250 гр.; Кукуруза консервированная 1 банка; Яйцо 4 шт.; Лук репчатый 1 головка; Огурцы 1 шт.; Зелень по вкусу; Майонез по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

4284

83 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мидии – разновидность морепродуктов, богатых белками с низким содержанием жиров и углеводов. Мидии употребляют в пищу как в термически обработанном, так и в сыром виде. Мидии богаты витаминами и микроэлементами, полезными для здоровья человека. Из мидий можно приготовить основные блюда и закуски. Я предлагаю приготовить салат с мидиями. Его можно подавать как в большом салатнике, так и порционно – в тарталетках или в красивых бокалах.

Кухня Европейская

Время готовки 20 мин.

Порции 6

Калорийность 87 ккал 975 ккал 162 ккал

Белки 6,1 гр. 67,8 гр. 11,3 гр.

Жиры 4,2 гр. 46,7 гр. 7,8 гр.

Углеводы 6,6 гр. 73,2 гр. 12,2 гр.

Вода 78,3 гр. 873,7 гр. 145,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 12,0 гр. 2,0 гр.

Елена Савченко (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мидии 250 гр. Кукуруза консервированная 1 банка Яйцо 4 шт. Лук репчатый 1 головка Огурцы 1 шт. Зелень по вкусу Майонез по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить салат с мидиями, наберите в глубокую кастрюлю холодной воды, добавьте специи и зелень. Доведите до кипения.

Замороженные мидии разморозьте в сите. Хорошо промойте под проточной водой.

Сито с мидиями поместите в кипящую воду и варите в течение пяти минут.

Сваренные мидии остудите и измельчите ножом.

Яйца отварите, остудите, очистите и мелко нарежьте.

В салатник выложите нарезанные мидии и куриные яйца. Откройте банку консервированной кукурузы, слейте жидкость и выложите кукурузу в салатник.

Огурец хорошо помойте и нарежьте мелким кубиком. Отправьте в салатник, хорошо перемешайте.

Лук очистите и мелко нарежьте, добавьте в салат и тщательно перемешайте.

Салат приправьте специями, добавьте майонез. Хорошо размешайте. Можно украсить мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.78%

Витамин В1 3.29%

Витамин В2 7.25%

Витамин В4 14.1%

Витамин В5 11.73%

Витамин В6 3.44%

Витамин В9 6.38%

Витамин В12 93.02%

Витамин С 4.69%

Витамин D 4.34%

Витамин E 11.51%

Биотин 8.22%

Витамин К 8.19%

Витамин РР 9.84%

Калий 7.36%

Кальций 3.58%

Кремний 1.49%

Магний 4.72%

Натрий 30.27%

Сера 15.32%

Фосфор 13.85%

Хлор 15.4%

Алюминий 126.27%

Железо 8.72%

Йод 2.92%

Кобальт 25.85%

Литий 0%

Марганец 44.62%

Медь 6.96%

Никель 0.13%

Рубидий 21.33%

Селен 29.73%

Фтор 0.53%

Хром 2.62%

Цинк 6.87%

Бор 1.49%

Ванадий 0%

Молибден 2.74%

Витамин A 109.15%

Витамин В1 36.76%

Витамин В2 80.89%

Витамин В4 157.38%

Витамин В5 130.96%

Витамин В6 38.43%

Витамин В9 71.16%

Витамин В12 1038.13%

Витамин С 52.39%

Витамин D 48.4%

Витамин E 128.41%

Биотин 91.76%

Витамин К 91.4%

Витамин РР 109.83%

Калий 82.09%

Кальций 39.99%

Кремний 16.67%

Магний 52.63%

Натрий 337.78%

Сера 170.98%

Фосфор 154.56%

Хлор 171.85%

Алюминий 1409.17%

Железо 97.28%

Йод 32.53%

Кобальт 288.5%

Литий 0%

Марганец 498.01%

Медь 77.66%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 331.82%

Фтор 5.9%

Хром 29.2%

Цинк 76.65%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 30.57%

Витамин A 18.19%

Витамин В1 6.13%

Витамин В2 13.48%

Витамин В4 26.23%

Витамин В5 21.83%

Витамин В6 6.4%

Витамин В9 11.86%

Витамин В12 173.02%

Витамин С 8.73%

Витамин D 8.07%

Витамин E 21.4%

Биотин 15.29%

Витамин К 15.23%

Витамин РР 18.3%

Калий 13.68%

Кальций 6.66%

Кремний 2.78%

Магний 8.77%

Натрий 56.3%

Сера 28.5%

Фосфор 25.76%

Хлор 28.64%

Алюминий 234.86%

Железо 16.21%

Йод 5.42%

Кобальт 48.08%

Литий 0%

Марганец 83%

Медь 12.94%

Никель 0.25%

Рубидий 39.67%

Селен 55.3%

Фтор 0.98%

Хром 4.87%

Цинк 12.78%

Бор 2.78%

Ванадий 0%

Молибден 5.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	982.4 мкг	900 мкг	9.8	18.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.3	6.1
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	7.2	13.5
Витамин В4	786.9 мг	500 мг	14.1	26.2
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	11.7	21.8
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.4	6.4
Витамин В9	284.7 мкг	400 мкг	6.4	11.9
Витамин В12	31.1 мкг	3 мкг	93	173
Витамин С	47.2 мкг	90 мкг	4.7	8.7
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	4.3	8.1
Витамин E	19.3 мг	15 мг	11.5	21.4
Биотин	45.9 мг	50 мг	8.2	15.3
Витамин К	109.7 мкг	120 мкг	8.2	15.2
Витамин РР	22 мг	20 мг	9.8	18.3
Калий	2052.2 мг	2500 мг	7.4	13.7
Кальций	399.9 мг	1000 мг	3.6	6.7
Кремний	5 мг	30 мг	1.5	2.8
Магний	210.5 мг	400 мг	4.7	8.8
Натрий	4391.2 мг	1300 мг	30.3	56.3
Сера	854.9 мг	500 мг	15.3	28.5
Фосфор	1236.5 мг	800 мг	13.8	25.8
Хлор	3952.5 мг	2300 мг	15.4	28.6
Алюминий	422.8 мкг	30 мкг	126.3	234.9
Железо	17.5 мг	18 мг	8.7	16.2
Йод	48.8 мкг	150 мкг	2.9	5.4
Кобальт	28.9 мкг	10 мкг	25.9	48.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	10 мкг	2 мкг	44.6	83
Медь	776.6 мкг	1000 мкг	7	12.9
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	476 мкг	200 мкг	21.3	39.7
Селен	182.5 мкг	55 мкг	29.7	55.3
Фтор	236 мкг	4000 мкг	0.5	1
Хром	14.6 мкг	50 мкг	2.6	4.9
Цинк	9.2 мг	12 мг	6.9	12.8
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.5	2.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	21.4 мкг	70 мкг	2.7	5.1