Главная
➠ Салат из огурцов с чесноком по-китайски

Салат из огурцов с чесноком по-китайски

Name: Салат из огурцов с чесноком по-китайски
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Огурцы 4 шт.; Чеснок 5 зуб.; Лук репчатый 1 головка; Уксус столовый 9% 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 1 ч.л.; Перец красный молотый по вкусу; Масло растительное 1 ст.л.; Кунжут 1 - 2 ст.л.

2980

59 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Огуречный салат в китайском стиле получается оригинальным за счёт своего пряного вкуса и лёгкой пикантности. Закуска обязательно понравится вашим гостям и станет отличным дополнением к мясным блюдам.

Кухня Азиатская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 98 ккал 389 ккал 97 ккал

Белки 1,7 гр. 6,6 гр. 1,7 гр.

Жиры 6,9 гр. 27,4 гр. 6,9 гр.

Углеводы 7,1 гр. 28,4 гр. 7,1 гр.

Вода 81,1 гр. 322,5 гр. 80,6 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 7,5 гр. 1,9 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Огурцы 4 шт. Чеснок 5 зуб. Лук репчатый 1 головка Уксус столовый 9% 1 ч.л. Соль 1 щепотка Сахар-песок 1 ч.л. Перец красный молотый по вкусу Масло растительное 1 ст.л. Кунжут 1 - 2 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить салат из огурцов с чесноком по-китайски? Огурцы тщательно промываем и очищаем от кожуры.

Очищенные огурцы нарезаем мелкими полосочками. Удобно использовать овощерезку. Затем огурцы солим, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Очищаем луковицу и режем её тонкими полукольцами. Чеснок очищаем от кожуры.

Лук забрасываем к огурцам. Сюда же продавливаем чеснок.

Добавляем к овощам сахар, красный молотый перец и уксус.

Тщательно перемешиваем салат. Заранее ставим разогреваться сковороду.

В сковороду наливаем масло и после того, как оно хорошенько прогреется, высыпаем кунжут. Перемешиваем и держим на умеренном огне 1-2 минуты.

Высыпаем кунжут вместе с растительным маслом в салат. Перемешиваем, при необходимости добавляем соль.

Салат накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 1 час.

Остывшую закуску достаём из холодильника и подаём к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.71%

Витамин В1 6.2%

Витамин В2 4.06%

Витамин В4 1.38%

Витамин В5 4.68%

Витамин В6 6.15%

Витамин В9 2.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.7%

Витамин D 0%

Витамин E 18.5%

Биотин 1.66%

Витамин К 9.83%

Витамин РР 3.98%

Калий 7.8%

Кальций 7.81%

Кремний 25.21%

Магний 9.84%

Натрий 8.18%

Сера 9.51%

Фосфор 7.19%

Хлор 6.84%

Алюминий 340.63%

Железо 7.47%

Йод 1.92%

Кобальт 20.53%

Литий 3.49%

Марганец 12.32%

Медь 13.47%

Никель 3.39%

Рубидий 60.05%

Селен 3.01%

Фтор 0.45%

Хром 8.62%

Цинк 5.92%

Бор 4.29%

Ванадий 8.67%

Молибден 1.94%

Витамин A 14.74%

Витамин В1 24.64%

Витамин В2 16.14%

Витамин В4 5.47%

Витамин В5 18.59%

Витамин В6 24.44%

Витамин В9 9.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 42.54%

Витамин D 0%

Витамин E 73.56%

Биотин 6.6%

Витамин К 39.07%

Витамин РР 15.83%

Калий 31.03%

Кальций 31.06%

Кремний 100.25%

Магний 39.11%

Натрий 32.53%

Сера 37.79%

Фосфор 28.59%

Хлор 27.21%

Алюминий 1354.33%

Железо 29.69%

Йод 7.64%

Кобальт 81.62%

Литий 13.86%

Марганец 48.97%

Медь 53.54%

Никель 13.47%

Рубидий 238.74%

Селен 11.98%

Фтор 1.8%

Хром 34.26%

Цинк 23.55%

Бор 17.06%

Ванадий 34.46%

Молибден 7.7%

Витамин A 3.69%

Витамин В1 6.16%

Витамин В2 4.03%

Витамин В4 1.37%

Витамин В5 4.65%

Витамин В6 6.11%

Витамин В9 2.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.64%

Витамин D 0%

Витамин E 18.39%

Биотин 1.65%

Витамин К 9.77%

Витамин РР 3.96%

Калий 7.76%

Кальций 7.76%

Кремний 25.06%

Магний 9.78%

Натрий 8.13%

Сера 9.45%

Фосфор 7.15%

Хлор 6.8%

Алюминий 338.58%

Железо 7.42%

Йод 1.91%

Кобальт 20.41%

Литий 3.47%

Марганец 12.24%

Медь 13.39%

Никель 3.37%

Рубидий 59.69%

Селен 2.99%

Фтор 0.45%

Хром 8.57%

Цинк 5.89%

Бор 4.26%

Ванадий 8.62%

Молибден 1.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	132.7 мкг	900 мкг	3.7	3.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	6.2	6.2
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	4.1	4
Витамин В4	27.3 мг	500 мг	1.4	1.4
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	4.7	4.6
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	6.1	6.1
Витамин В9	38.1 мкг	400 мкг	2.4	2.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	38.3 мкг	90 мкг	10.7	10.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11 мг	15 мг	18.5	18.4
Биотин	3.3 мг	50 мг	1.7	1.6
Витамин К	46.9 мкг	120 мкг	9.8	9.8
Витамин РР	3.2 мг	20 мг	4	4
Калий	775.8 мг	2500 мг	7.8	7.8
Кальций	310.6 мг	1000 мг	7.8	7.8
Кремний	30.1 мг	30 мг	25.2	25.1
Магний	156.5 мг	400 мг	9.8	9.8
Натрий	422.8 мг	1300 мг	8.2	8.1
Сера	189 мг	500 мг	9.5	9.4
Фосфор	228.7 мг	800 мг	7.2	7.1
Хлор	625.7 мг	2300 мг	6.8	6.8
Алюминий	406.3 мкг	30 мкг	340.6	338.6
Железо	5.3 мг	18 мг	7.5	7.4
Йод	11.5 мкг	150 мкг	1.9	1.9
Кобальт	8.2 мкг	10 мкг	20.5	20.4
Литий	9.7 мкг	70 мкг	3.5	3.5
Марганец	1 мкг	2 мкг	12.3	12.2
Медь	535.4 мкг	1000 мкг	13.5	13.4
Никель	26.9 мкг	200 мкг	3.4	3.4
Рубидий	477.5 мкг	200 мкг	60	59.7
Селен	6.6 мкг	55 мкг	3	3
Фтор	72.2 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	17.1 мкг	50 мкг	8.6	8.6
Цинк	2.8 мг	12 мг	5.9	5.9
Бор	204.7 мкг	1200 мкг	4.3	4.3
Ванадий	6.9 мкг	20 мкг	8.7	8.6
Молибден	5.4 мкг	70 мкг	1.9	1.9