Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Салат Цезарь настоящий рецепт

Салат Цезарь настоящий рецепт

Name: Салат Цезарь настоящий рецепт
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Американская
Ingredients: Салат Романо 150 гр.; Сыр Пармезан 50 гр.; Белый хлеб 200 гр.; Масло оливковое 2 ст.л.; Вустерский соус 1 ст.л.; Лук сушеный 1 ч.л.; Чеснок сушеный 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Яйцо 2 шт.; Чеснок 1 зуб.; Анчоусы 2 шт.; Лимонный сок 2 - 3 капли; Соль по вкусу

6309

70 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Потеряться во множестве вариаций салата цезарь проще простого. В погоне за настоящим рецептом хозяйкам приходится применять очень много усилий. Сэкономим ваши силы и предложим такой рецепт салата цезарь, который вы искали, как будто прямо из ресторанного меню.

Кухня Американская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 220 ккал 1395 ккал 349 ккал

Белки 9,3 гр. 59,0 гр. 14,8 гр.

Жиры 11,8 гр. 74,9 гр. 18,7 гр.

Углеводы 18,0 гр. 114,1 гр. 28,5 гр.

Вода 54,2 гр. 343,5 гр. 85,9 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 8,8 гр. 2,2 гр.

Ирина Завадская (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить настоящий рецепт салата Цезарь. Салат ромен промыть, просушить, крупно нарвать в глубокую миску.

У хлеба для тостов отрезать корочку, мякоть нарезать небольшими кубиками.

Противень застелить пергаментом, выложить на него кубики хлеба, посыпать солью, сухим луком и чесноком, сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в духовке, разогретой до 150 градусов, около 10 минут.

Для заправки в отдельной емкости смешать 2 желтка с сахаром и солью, добавить оливковое масло. Сыр пармезан натереть на средней терке, также отправить его в заправку. Туда же добавляем пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, вустерский соус и анчоусы. Все тщательно взбить блендером до однородности.

Заправку вылить в листья салата ромен, перемешать. Гренки достать из духовки.

В глубокие порционные миски выложить сначала салат ромен с заправкой, сверху посыпать гренками. По желанию украсить салат ломтиками пармезана. Настоящий салат цезарь готов! Ресторанная кухня у вас дома!

Витамины и минералы

Витамин A 18.65%

Витамин В1 15.15%

Витамин В2 13.19%

Витамин В4 10.45%

Витамин В5 10.26%

Витамин В6 6.54%

Витамин В9 22.44%

Витамин В12 7.46%

Витамин С 1.71%

Витамин D 4.21%

Витамин E 6.85%

Биотин 7.01%

Витамин К 23.62%

Витамин РР 11.61%

Калий 7.25%

Кальций 17.24%

Кремний 0%

Магний 5.27%

Натрий 52.32%

Сера 20.9%

Фосфор 18.14%

Хлор 26.19%

Алюминий 0%

Железо 12.72%

Йод 4.45%

Кобальт 31.95%

Литий 0%

Марганец 11.51%

Медь 7.27%

Никель 0.19%

Рубидий 0%

Селен 30.21%

Фтор 1.3%

Хром 8.33%

Цинк 6.77%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.33%

Витамин A 118.24%

Витамин В1 96.05%

Витамин В2 83.64%

Витамин В4 66.29%

Витамин В5 65.06%

Витамин В6 41.49%

Витамин В9 142.32%

Витамин В12 47.33%

Витамин С 10.81%

Витамин D 26.7%

Витамин E 43.45%

Биотин 44.44%

Витамин К 149.81%

Витамин РР 73.64%

Калий 45.97%

Кальций 109.35%

Кремний 0%

Магний 33.44%

Натрий 331.82%

Сера 132.51%

Фосфор 115.02%

Хлор 166.1%

Алюминий 0%

Железо 80.66%

Йод 28.24%

Кобальт 202.6%

Литий 0%

Марганец 72.98%

Медь 46.11%

Никель 1.2%

Рубидий 0%

Селен 191.59%

Фтор 8.26%

Хром 52.8%

Цинк 42.92%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 21.14%

Витамин A 29.56%

Витамин В1 24.01%

Витамин В2 20.91%

Витамин В4 16.57%

Витамин В5 16.26%

Витамин В6 10.37%

Витамин В9 35.58%

Витамин В12 11.83%

Витамин С 2.7%

Витамин D 6.68%

Витамин E 10.86%

Биотин 11.11%

Витамин К 37.45%

Витамин РР 18.41%

Калий 11.49%

Кальций 27.34%

Кремний 0%

Магний 8.36%

Натрий 82.95%

Сера 33.13%

Фосфор 28.75%

Хлор 41.52%

Алюминий 0%

Железо 20.17%

Йод 7.06%

Кобальт 50.65%

Литий 0%

Марганец 18.25%

Медь 11.53%

Никель 0.3%

Рубидий 0%

Селен 47.9%

Фтор 2.07%

Хром 13.2%

Цинк 10.73%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1064.2 мкг	900 мкг	18.6	29.6
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	15.1	24
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	13.2	20.9
Витамин В4	331.4 мг	500 мг	10.5	16.6
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	10.3	16.3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	6.5	10.4
Витамин В9	569.3 мкг	400 мкг	22.4	35.6
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	7.5	11.8
Витамин С	9.7 мкг	90 мкг	1.7	2.7
Витамин D	2.7 мкг	10 мкг	4.2	6.7
Витамин E	6.5 мг	15 мг	6.9	10.9
Биотин	22.2 мг	50 мг	7	11.1
Витамин К	179.8 мкг	120 мкг	23.6	37.5
Витамин РР	14.7 мг	20 мг	11.6	18.4
Калий	1149.3 мг	2500 мг	7.2	11.5
Кальций	1093.5 мг	1000 мг	17.2	27.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	133.8 мг	400 мг	5.3	8.4
Натрий	4313.6 мг	1300 мг	52.3	83
Сера	662.6 мг	500 мг	20.9	33.1
Фосфор	920.1 мг	800 мг	18.1	28.8
Хлор	3820.2 мг	2300 мг	26.2	41.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	14.5 мг	18 мг	12.7	20.2
Йод	42.4 мкг	150 мкг	4.5	7.1
Кобальт	20.3 мкг	10 мкг	31.9	50.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	11.5	18.2
Медь	461.1 мкг	1000 мкг	7.3	11.5
Никель	2.4 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	105.4 мкг	55 мкг	30.2	47.9
Фтор	330.4 мкг	4000 мкг	1.3	2.1
Хром	26.4 мкг	50 мкг	8.3	13.2
Цинк	5.2 мг	12 мг	6.8	10.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	14.8 мкг	70 мкг	3.3	5.3