Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Салат из кабачков в мультиварке

Салат из кабачков в мультиварке

Name: Салат из кабачков в мультиварке
Prep time: PT1D
Cook time: 35 min
Total time: PT1D35M
Yield: 2.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1,5 кг; Лук репчатый 250 гр.; Морковь 250 гр.; Чеснок 1 головка; Соль 1,5 ст.л.; Сахар-песок 0,5 ст.; Масло растительное 0,5 ст.; Перец черный молотый по вкусу; Уксус яблочный 6% 0,5 ст.

5636

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из кабачков похож по консистенции на капусту. В мультиварке будем стерилизовать банки с салатом, это сделает приготовление комфортным и быстрым.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 2.5

Калорийность 153 ккал 3488 ккал 1395 ккал

Белки 0,8 гр. 17,2 гр. 6,9 гр.

Жиры 10,7 гр. 244,0 гр. 97,6 гр.

Углеводы 13,3 гр. 303,6 гр. 121,5 гр.

Вода 61,3 гр. 1401,6 гр. 560,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 25,7 гр. 10,3 гр.

Галина Якупова (156 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 1,5 кг Лук репчатый 250 гр. Морковь 250 гр. Чеснок 1 головка Соль 1,5 ст.л. Сахар-песок 0,5 ст. Масло растительное 0,5 ст. Перец черный молотый по вкусу Уксус яблочный 6% 0,5 ст.

Процесс приготовления

Готовить салат из кабачков в мультиварке легко! Кабачок вымойте и если шкурка жёсткая - срежьте её. Морковь очистите, промойте и вместе с кабачком натрите на корейской тёрке.

Очищенный лук сполосните и мелко нарежьте.

Освободите от шелухи чеснок, промойте и продавите через пресс. Объедините морковь, кабачок, лук, чеснок и засыпьте всё сахаром, и солью Влейте масло с уксусом.

Перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Оставьте в стороне на 2,5 часа.

Тем временем подготовьте банки: проверьте на отсутствие сколов, вымойте с содой и простерилизуйте, 15 минут, налив воду до минимальной отметки и установив насадку для пароварки.

Разложите настоявшийся салат по банкам и накройте крышками.

Дно мультиварки застелите силиконовым ковриком или вафельным полотенцем. Наверх поставьте банки и налейте воду до плечиков тары.

На программе «Мультиповар» при 95-110 градусах (если мощность вашего агрегата хорошая – достаточно 95), покипятите банки 10 минут.

Достаньте банки, крепко закрутите крышки, переверните и накройте на сутки одеялом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 24.81%

Витамин В1 4.21%

Витамин В2 3.75%

Витамин В4 1.3%

Витамин В5 2.04%

Витамин В6 7.43%

Витамин В9 2.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.5%

Витамин D 0%

Витамин E 31.61%

Биотин 0.68%

Витамин К 4.46%

Витамин РР 2.8%

Калий 8.38%

Кальций 3.48%

Кремний 54.7%

Магний 7.07%

Натрий 39.49%

Сера 2.03%

Фосфор 2.83%

Хлор 34.53%

Алюминий 368.85%

Железо 4.39%

Йод 0.75%

Кобальт 16.81%

Литий 0.94%

Марганец 8.83%

Медь 4.89%

Никель 0.73%

Рубидий 32.18%

Селен 1%

Фтор 0.29%

Хром 1.88%

Цинк 2.4%

Бор 4.35%

Ванадий 67.72%

Молибден 6.81%

Витамин A 566.9%

Витамин В1 96.29%

Витамин В2 85.67%

Витамин В4 29.62%

Витамин В5 46.55%

Витамин В6 169.78%

Витамин В9 52.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 217.07%

Витамин D 0%

Витамин E 722.21%

Биотин 15.5%

Витамин К 101.84%

Витамин РР 63.93%

Калий 191.57%

Кальций 79.61%

Кремний 1250%

Магний 161.65%

Натрий 902.28%

Сера 46.3%

Фосфор 64.71%

Хлор 788.91%

Алюминий 8428.33%

Железо 100.23%

Йод 17.07%

Кобальт 384%

Литий 21.43%

Марганец 201.81%

Медь 111.83%

Никель 16.75%

Рубидий 735.38%

Селен 22.81%

Фтор 6.53%

Хром 43%

Цинк 54.8%

Бор 99.33%

Ванадий 1547.5%

Молибден 155.71%

Витамин A 226.76%

Витамин В1 38.52%

Витамин В2 34.27%

Витамин В4 11.85%

Витамин В5 18.62%

Витамин В6 67.91%

Витамин В9 21.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 86.83%

Витамин D 0%

Витамин E 288.89%

Биотин 6.2%

Витамин К 40.74%

Витамин РР 25.57%

Калий 76.63%

Кальций 31.84%

Кремний 500%

Магний 64.66%

Натрий 360.91%

Сера 18.52%

Фосфор 25.89%

Хлор 315.57%

Алюминий 3371.33%

Железо 40.09%

Йод 6.83%

Кобальт 153.6%

Литий 8.57%

Марганец 80.72%

Медь 44.73%

Никель 6.7%

Рубидий 294.15%

Селен 9.12%

Фтор 2.61%

Хром 17.2%

Цинк 21.92%

Бор 39.73%

Ванадий 619%

Молибден 62.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5102.1 мкг	900 мкг	24.8	226.8
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	4.2	38.5
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.7	34.3
Витамин В4	148.1 мг	500 мг	1.3	11.8
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	2	18.6
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	7.4	67.9
Витамин В9	211.4 мкг	400 мкг	2.3	21.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	195.4 мкг	90 мкг	9.5	86.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	108.3 мг	15 мг	31.6	288.9
Биотин	7.8 мг	50 мг	0.7	6.2
Витамин К	122.2 мкг	120 мкг	4.5	40.7
Витамин РР	12.8 мг	20 мг	2.8	25.6
Калий	4789.4 мг	2500 мг	8.4	76.6
Кальций	796.1 мг	1000 мг	3.5	31.8
Кремний	375 мг	30 мг	54.7	500
Магний	646.6 мг	400 мг	7.1	64.7
Натрий	11729.7 мг	1300 мг	39.5	360.9
Сера	231.5 мг	500 мг	2	18.5
Фосфор	517.7 мг	800 мг	2.8	25.9
Хлор	18145 мг	2300 мг	34.5	315.6
Алюминий	2528.5 мкг	30 мкг	368.9	3371.3
Железо	18 мг	18 мг	4.4	40.1
Йод	25.6 мкг	150 мкг	0.7	6.8
Кобальт	38.4 мкг	10 мкг	16.8	153.6
Литий	15 мкг	70 мкг	0.9	8.6
Марганец	4 мкг	2 мкг	8.8	80.7
Медь	1118.3 мкг	1000 мкг	4.9	44.7
Никель	33.5 мкг	200 мкг	0.7	6.7
Рубидий	1470.8 мкг	200 мкг	32.2	294.2
Селен	12.5 мкг	55 мкг	1	9.1
Фтор	261.3 мкг	4000 мкг	0.3	2.6
Хром	21.5 мкг	50 мкг	1.9	17.2
Цинк	6.6 мг	12 мг	2.4	21.9
Бор	1192 мкг	1200 мкг	4.3	39.7
Ванадий	309.5 мкг	20 мкг	67.7	619
Молибден	109 мкг	70 мкг	6.8	62.3