Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с креветками и кальмарами

Салат с креветками и кальмарами

Name: Салат с креветками и кальмарами
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмары 600 гр.; Креветки свежие 500 гр.; Яйцо 5 шт.; Майонез по вкусу; Соль по вкусу; Зелень для украшения

11346

66 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Перед вами рецепт простого и вкусного салата из морепродуктов. Сочетание кальмаров и креветок является очень удачным. Отварные яйца прекрасно дополнят салат и немного разнообразят единство морепродуктов. Сам по себе салат получается легким и изысканным. Он отлично подойдет для праздничного стола и романтического ужина.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 105 ккал 1514 ккал 379 ккал

Белки 14,6 гр. 211,5 гр. 52,9 гр.

Жиры 4,3 гр. 62,5 гр. 15,6 гр.

Углеводы 1,5 гр. 21,0 гр. 5,3 гр.

Вода 75,9 гр. 1097,7 гр. 274,4 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,2 гр. 0,1 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 600 гр. Креветки свежие 500 гр. Яйцо 5 шт. Майонез по вкусу Соль по вкусу Зелень для украшения

Процесс приготовления

Готовить салат с креветками и кальмарами просто! В кастрюлю набираем воду, помещаем в нее яйца и ставим вариться на огонь в течение 10 минут до готовности.

Замороженные креветки необходимо залить кипятком и дать постоять пару минут. Если креветки были заморожены сырыми, то действия будут немного иными – их необходимо опустить в кипящую воду и проварить до покраснения. В зависимости от силы огня это займет до 5 минут.

Переходим к подготовке кальмаров. Почистите их и залейте кипятком. Подержите их в горячей воде пару минут. Если вы не относитесь к любителям практически сырых белков, то необходимо опустить кальмары в кипяток и варить их до момента, когда они начнут округляться. Это знак, что кальмары готовы. По времени это займет не больше 3 минут. После этого сразу остужаем морепродукт холодной водой, чтобы остановить нагревание белка.

Готовые креветки чистим.

Отварные яйца очищаем от скорлупы. Затем с помощью мелкой терки измельчаем их.

Кальмары необходимо нарезать полукольцами. Так удобнее и это придаст салату некоторую эстетику.

Оставьте 5-6 креветок для украшения салата, остальное количество морепродукта мелко нарезаем.

Все нарезанные ингредиенты отправляем в удобную емкость и перемешиваем.

Заправляем салат майонезом по вкусу, если необходимо – добавляем соль. В конце украсьте салат сверху креветками. По желанию можно также добавить веточку зелени.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.73%

Витамин В1 6.38%

Витамин В2 7.11%

Витамин В4 15.25%

Витамин В5 7.09%

Витамин В6 7.92%

Витамин В9 3.12%

Витамин В12 16.09%

Витамин С 1.48%

Витамин D 4.53%

Витамин E 16.88%

Биотин 7.68%

Витамин К 3.26%

Витамин РР 22.4%

Калий 7.46%

Кальций 4.97%

Кремний 0%

Магний 12.05%

Натрий 34.09%

Сера 31.2%

Фосфор 28.24%

Хлор 12.06%

Алюминий 3.15%

Железо 5.9%

Йод 85.52%

Кобальт 413.98%

Литий 0%

Марганец 4.52%

Медь 70.3%

Никель 2.28%

Рубидий 0%

Селен 29.23%

Фтор 0.26%

Хром 1.54%

Цинк 10.84%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.34%

Витамин A 126.22%

Витамин В1 92.19%

Витамин В2 102.78%

Витамин В4 220.49%

Витамин В5 102.5%

Витамин В6 114.47%

Витамин В9 45.06%

Витамин В12 232.67%

Витамин С 21.47%

Витамин D 65.5%

Витамин E 244.04%

Биотин 111.1%

Витамин К 47.11%

Витамин РР 323.87%

Калий 107.89%

Кальций 71.92%

Кремний 0%

Магний 174.26%

Натрий 492.93%

Сера 451.2%

Фосфор 408.39%

Хлор 174.44%

Алюминий 45.5%

Железо 85.27%

Йод 1236.67%

Кобальт 5986.1%

Литий 0%

Марганец 65.32%

Медь 1016.61%

Никель 33%

Рубидий 0%

Селен 422.63%

Фтор 3.78%

Хром 22.24%

Цинк 156.76%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 33.86%

Витамин A 31.56%

Витамин В1 23.05%

Витамин В2 25.69%

Витамин В4 55.12%

Витамин В5 25.63%

Витамин В6 28.62%

Витамин В9 11.27%

Витамин В12 58.17%

Витамин С 5.37%

Витамин D 16.38%

Витамин E 61.01%

Биотин 27.78%

Витамин К 11.78%

Витамин РР 80.97%

Калий 26.97%

Кальций 17.98%

Кремний 0%

Магний 43.56%

Натрий 123.23%

Сера 112.8%

Фосфор 102.1%

Хлор 43.61%

Алюминий 11.38%

Железо 21.32%

Йод 309.17%

Кобальт 1496.53%

Литий 0%

Марганец 16.33%

Медь 254.15%

Никель 8.25%

Рубидий 0%

Селен 105.66%

Фтор 0.95%

Хром 5.56%

Цинк 39.19%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1136 мкг	900 мкг	8.7	31.6
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	6.4	23
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	7.1	25.7
Витамин В4	1102.4 мг	500 мг	15.2	55.1
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	7.1	25.6
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	7.9	28.6
Витамин В9	180.3 мкг	400 мкг	3.1	11.3
Витамин В12	7 мкг	3 мкг	16.1	58.2
Витамин С	19.3 мкг	90 мкг	1.5	5.4
Витамин D	6.6 мкг	10 мкг	4.5	16.4
Витамин E	36.6 мг	15 мг	16.9	61
Биотин	55.6 мг	50 мг	7.7	27.8
Витамин К	56.5 мкг	120 мкг	3.3	11.8
Витамин РР	64.8 мг	20 мг	22.4	81
Калий	2697.3 мг	2500 мг	7.5	27
Кальций	719.2 мг	1000 мг	5	18
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	697 мг	400 мг	12.1	43.6
Натрий	6408.1 мг	1300 мг	34.1	123.2
Сера	2256 мг	500 мг	31.2	112.8
Фосфор	3267.1 мг	800 мг	28.2	102.1
Хлор	4012.1 мг	2300 мг	12.1	43.6
Алюминий	13.7 мкг	30 мкг	3.1	11.4
Железо	15.3 мг	18 мг	5.9	21.3
Йод	1855 мкг	150 мкг	85.5	309.2
Кобальт	598.6 мкг	10 мкг	414	1496.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	4.5	16.3
Медь	10166.1 мкг	1000 мкг	70.3	254.2
Никель	66 мкг	200 мкг	2.3	8.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	232.4 мкг	55 мкг	29.2	105.7
Фтор	151.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	11.1 мкг	50 мкг	1.5	5.6
Цинк	18.8 мг	12 мг	10.8	39.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	23.7 мкг	70 мкг	2.3	8.5