Салат с лисичками

Name: Салат с лисичками
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Лисички свежие 350 гр.; Листовой салат 100 гр.; Сыр Пармезан 50 гр.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 зуб.; Масло растительное 1 ст.л.; Для заправки:; Лимон 0,5 шт.; Масло оливковое 4 ст.л.; Перец черный молотый 1 щепотка; Соль 1 щепотка

2398

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аппетитный и ароматный салат с лисичками можно подавать как закуску, так и в качестве самостоятельного легкого блюда. Салат простой и быстрый в приготовлении, но оригинальный и запоминающийся по вкусу.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 161 ккал 1234 ккал 617 ккал

Белки 3,3 гр. 25,6 гр. 12,8 гр.

Жиры 15,3 гр. 117,0 гр. 58,5 гр.

Углеводы 2,7 гр. 20,8 гр. 10,4 гр.

Вода 32,7 гр. 250,3 гр. 125,2 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 5,3 гр. 2,7 гр.

Елена Савченко (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления салата с лисичками? Лук и чеснок очищаем от кожуры, затем мелко нарезаем.

Лисички тщательно промываем. Если попадаются слишком крупные грибы, то их необходимо разрезать.

Пармезан нарезаем тонкими пластинами. Для удобства можно использовать овощечистку.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук и чеснок до прозрачности.

Выкладываем в сковороду подготовленные лисички и жарим их до готовности.

Приступим к приготовлению заправки. Лимон делим на половинки. Из одной выжимаем сок.

Лимонный сок смешиваем в отдельной посуде с оливковым маслом, солью и перцем. Заправка готова.

Листья салата разрываем руками и поливаем заправкой.

Выкладываем салатные листья в порционные тарелки. Сверху выкладываем лисички с луком и чесноком. Сверху укладываем пармезан. Ароматный салат с лисичками готов. Подавать к столу можно в теплом виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.28%

Витамин В1 4.53%

Витамин В2 17.85%

Витамин В4 0.48%

Витамин В5 1.26%

Витамин В6 5.02%

Витамин В9 2.48%

Витамин В12 2.61%

Витамин С 32.28%

Витамин D 0.33%

Витамин E 19.26%

Биотин 0.23%

Витамин К 5.89%

Витамин РР 17.57%

Калий 15.33%

Кальций 10.3%

Кремний 2.7%

Магний 5.03%

Натрий 19.51%

Сера 11.98%

Фосфор 11.19%

Хлор 12.39%

Алюминий 185.71%

Железо 4.55%

Йод 0.99%

Кобальт 34.95%

Литий 1.15%

Марганец 16.41%

Медь 24.34%

Никель 0.23%

Рубидий 31.27%

Селен 2.99%

Фтор 1.12%

Хром 0.9%

Цинк 2.57%

Бор 3.32%

Ванадий 1.57%

Молибден 2.49%

Витамин A 94.09%

Витамин В1 34.69%

Витамин В2 136.72%

Витамин В4 3.69%

Витамин В5 9.69%

Витамин В6 38.42%

Витамин В9 19.02%

Витамин В12 20%

Витамин С 247.26%

Витамин D 2.5%

Витамин E 147.53%

Биотин 1.8%

Витамин К 45.1%

Витамин РР 134.58%

Калий 117.43%

Кальций 78.9%

Кремний 20.67%

Магний 38.53%

Натрий 149.45%

Сера 91.78%

Фосфор 85.7%

Хлор 94.95%

Алюминий 1422.53%

Железо 34.87%

Йод 7.61%

Кобальт 267.74%

Литий 8.83%

Марганец 125.67%

Медь 186.46%

Никель 1.77%

Рубидий 239.53%

Селен 22.92%

Фтор 8.61%

Хром 6.91%

Цинк 19.66%

Бор 25.42%

Ванадий 12%

Молибден 19.07%

Витамин A 47.04%

Витамин В1 17.34%

Витамин В2 68.36%

Витамин В4 1.85%

Витамин В5 4.84%

Витамин В6 19.21%

Витамин В9 9.51%

Витамин В12 10%

Витамин С 123.63%

Витамин D 1.25%

Витамин E 73.77%

Биотин 0.9%

Витамин К 22.55%

Витамин РР 67.29%

Калий 58.72%

Кальций 39.45%

Кремний 10.33%

Магний 19.27%

Натрий 74.72%

Сера 45.89%

Фосфор 42.85%

Хлор 47.47%

Алюминий 711.27%

Железо 17.44%

Йод 3.81%

Кобальт 133.87%

Литий 4.41%

Марганец 62.84%

Медь 93.23%

Никель 0.89%

Рубидий 119.77%

Селен 11.46%

Фтор 4.31%

Хром 3.45%

Цинк 9.83%

Бор 12.71%

Ванадий 6%

Молибден 9.53%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	846.8 мкг	900 мкг	12.3	47
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.5	17.3
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	17.8	68.4
Витамин В4	18.5 мг	500 мг	0.5	1.8
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	1.3	4.8
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	5	19.2
Витамин В9	76.1 мкг	400 мкг	2.5	9.5
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.6	10
Витамин С	222.5 мкг	90 мкг	32.3	123.6
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.3	1.3
Витамин E	22.1 мг	15 мг	19.3	73.8
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.2	0.9
Витамин К	54.1 мкг	120 мкг	5.9	22.5
Витамин РР	26.9 мг	20 мг	17.6	67.3
Калий	2935.8 мг	2500 мг	15.3	58.7
Кальций	789 мг	1000 мг	10.3	39.5
Кремний	6.2 мг	30 мг	2.7	10.3
Магний	154.1 мг	400 мг	5	19.3
Натрий	1942.8 мг	1300 мг	19.5	74.7
Сера	458.9 мг	500 мг	12	45.9
Фосфор	685.6 мг	800 мг	11.2	42.8
Хлор	2183.7 мг	2300 мг	12.4	47.5
Алюминий	426.8 мкг	30 мкг	185.7	711.3
Железо	6.3 мг	18 мг	4.6	17.4
Йод	11.4 мкг	150 мкг	1	3.8
Кобальт	26.8 мкг	10 мкг	35	133.9
Литий	6.2 мкг	70 мкг	1.2	4.4
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	16.4	62.8
Медь	1864.6 мкг	1000 мкг	24.3	93.2
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.2	0.9
Рубидий	479.1 мкг	200 мкг	31.3	119.8
Селен	12.6 мкг	55 мкг	3	11.5
Фтор	344.5 мкг	4000 мкг	1.1	4.3
Хром	3.5 мкг	50 мкг	0.9	3.5
Цинк	2.4 мг	12 мг	2.6	9.8
Бор	305 мкг	1200 мкг	3.3	12.7
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	1.6	6
Молибден	13.3 мкг	70 мкг	2.5	9.5