Главная
➠ Салаты
➠ Салат Мимоза
➠ Салат Мимоза без картошки

Салат Мимоза без картошки

Name: Салат Мимоза без картошки
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное филе 2 шт.; Яйцо 4 шт.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Майонез 200 - 250 гр.; Горошек зеленый консервированный 1 банка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Масло растительное для обжарки(не найденo)

984

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат Мимоза без картошки – это вариация классического русского салата Мимоза, но в данном случае картофель не используется в качестве ингредиента. Обычно салат мимоза включает в себя картофель, яйца, морковь, горошек, лук, курицу или рыбу и майонез.

Варите куриное филе в подсоленной воде до полной готовности, но не переваривайте его, чтобы оно оставалось сочным.

Вместо куриного филе можно использовать куриное бедро. Оно более нежное и мягкое.

Дайте остыть моркови и луку после обжаривания, перед добавлением их в салат. Горячие ингредиенты могут растопить майонез и сделать салат слишком жидким.

Как альтернативу соли, можно добавить не жареные крабовые палочки. Они придадут салату морской вкус и соленость.

Вы можете экспериментировать с добавками в салат, такими как горчица, кукуруза, огурцы, грибы и другие ингредиенты, которые вам нравятся. Это добавит разнообразия и освежит вкус салата.

Следуя этим секретам и экспериментируя с ингредиентами, вы сможете создать салат мимоза без картошки, который удовлетворит ваш вкус и вкус ваших гостей.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 109 ккал 1278 ккал 213 ккал

Белки 5,6 гр. 65,8 гр. 11,0 гр.

Жиры 6,9 гр. 80,5 гр. 13,4 гр.

Углеводы 4,9 гр. 57,5 гр. 9,6 гр.

Вода 70,3 гр. 822,9 гр. 137,1 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 20,4 гр. 3,4 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Салат Мимоза без картошки – это классическое блюдо русской кухни, которое обычно готовят с картошкой, яйцами и консервированным горошком. Для его приготовления сперва берём 2 кусочка куриного филе, кладём их в кастрюлю, добавляем воду, солим и варим до готовности около 20-30 минут.

По готовности даём куриному филе немного времени остыть и нарезаем его небольшими кубиками.

Затем берём 4 яйца и отвариваем их вкрутую.

После варки охлаждаем яйца в холодной воде, очищаем их, разрезаем на две части и отделяем желтки от белков.

Далее возьмите 2 моркови, очистите их и натрите при помощи крупной терки.

Теперь возьмите сковороду, добавьте немного растительного масла и обжаривайте морковь до мягкости.

По готовности снимите сковороду с огня и дайте моркови немного времени остыть.

Следующим шагом возьмите 1 среднюю луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Добавьте мелко нарезанный лук на ту же сковороду и обжаривайте его до золотистости.

Затем возьмите белки и мелко их нарубите.

Далее возьмите 1 банку консервированного горошка и слейте с него маринад.

Теперь перейдём к сборке салата. На дно большой миски выложите курицу, затем морковь, лук и половину белков яиц.

Сверху добавьте зеленый горошек и покройте все майонезом, равномерно распределив его.
Совет: подбирайте майонез по своему вкусу. Некоторые предпочитают более жирный майонез, другие – менее жирный. Майонез можно также смешать с нежирным йогуртом для более легкой версии салата.

Теперь натрите желтки яиц на крупной терке сверху, украсьте салат зеленью, петрушкой или укропом и при желании добавьте немного зеленого горошка сверху для красоты.
Совет: на данном этапе можно посолить и поперчить салат по своему вкусу.

Салат Мимоза без картошки готов к подаче! Он получается очень нежным, ароматным и вкусным. Вы можете подавать его как гарнир к основному блюду или в качестве отдельной закуски. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: после того как соберете салат, дайте ему остыть в холодильнике как минимум 1-2 часа перед подачей. Это поможет ингредиентам пропитаться майонезом и улучшит вкус салата.

Витамины и минералы

Витамин A 37.88%

Витамин В1 4.03%

Витамин В2 6.81%

Витамин В4 13.62%

Витамин В5 7.72%

Витамин В6 6.01%

Витамин В9 2.88%

Витамин В12 4.45%

Витамин С 6.26%

Витамин D 4.13%

Витамин E 35.71%

Биотин 9.28%

Витамин К 14.29%

Витамин РР 11.21%

Калий 5.47%

Кальций 3.57%

Кремний 11.03%

Магний 4.94%

Натрий 29.44%

Сера 12.92%

Фосфор 10.76%

Хлор 15.26%

Алюминий 220.59%

Железо 7.8%

Йод 3.26%

Кобальт 33.99%

Литий 1.02%

Марганец 9.01%

Медь 7.91%

Никель 0.45%

Рубидий 16.65%

Селен 11.42%

Фтор 0.75%

Хром 3.88%

Цинк 5.69%

Бор 3.06%

Ванадий 59.18%

Молибден 6.56%

Витамин A 443.59%

Витамин В1 47.19%

Витамин В2 79.78%

Витамин В4 159.44%

Витамин В5 90.46%

Витамин В6 70.43%

Витамин В9 33.73%

Витамин В12 52.13%

Витамин С 73.28%

Витамин D 48.4%

Витамин E 418.15%

Биотин 108.71%

Витамин К 167.31%

Витамин РР 131.22%

Калий 64.07%

Кальций 41.86%

Кремний 129.17%

Магний 57.83%

Натрий 344.75%

Сера 151.35%

Фосфор 125.99%

Хлор 178.72%

Алюминий 2583.17%

Железо 91.39%

Йод 38.17%

Кобальт 398%

Литий 12%

Марганец 105.53%

Медь 92.64%

Никель 5.33%

Рубидий 194.95%

Селен 133.7%

Фтор 8.83%

Хром 45.4%

Цинк 66.64%

Бор 35.83%

Ванадий 693%

Молибден 76.86%

Витамин A 73.93%

Витамин В1 7.87%

Витамин В2 13.3%

Витамин В4 26.57%

Витамин В5 15.08%

Витамин В6 11.74%

Витамин В9 5.62%

Витамин В12 8.69%

Витамин С 12.21%

Витамин D 8.07%

Витамин E 69.69%

Биотин 18.12%

Витамин К 27.89%

Витамин РР 21.87%

Калий 10.68%

Кальций 6.98%

Кремний 21.53%

Магний 9.64%

Натрий 57.46%

Сера 25.23%

Фосфор 21%

Хлор 29.79%

Алюминий 430.53%

Железо 15.23%

Йод 6.36%

Кобальт 66.33%

Литий 2%

Марганец 17.59%

Медь 15.44%

Никель 0.89%

Рубидий 32.49%

Селен 22.28%

Фтор 1.47%

Хром 7.57%

Цинк 11.11%

Бор 5.97%

Ванадий 115.5%

Молибден 12.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3992.4 мкг	900 мкг	37.9	73.9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4	7.9
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	6.8	13.3
Витамин В4	797.2 мг	500 мг	13.6	26.6
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	7.7	15.1
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	6	11.7
Витамин В9	134.9 мкг	400 мкг	2.9	5.6
Витамин В12	1.6 мкг	3 мкг	4.5	8.7
Витамин С	66 мкг	90 мкг	6.3	12.2
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	4.1	8.1
Витамин E	62.7 мг	15 мг	35.7	69.7
Биотин	54.4 мг	50 мг	9.3	18.1
Витамин К	200.8 мкг	120 мкг	14.3	27.9
Витамин РР	26.2 мг	20 мг	11.2	21.9
Калий	1601.8 мг	2500 мг	5.5	10.7
Кальций	418.6 мг	1000 мг	3.6	7
Кремний	38.8 мг	30 мг	11	21.5
Магний	231.3 мг	400 мг	4.9	9.6
Натрий	4481.8 мг	1300 мг	29.4	57.5
Сера	756.8 мг	500 мг	12.9	25.2
Фосфор	1008 мг	800 мг	10.8	21
Хлор	4110.5 мг	2300 мг	15.3	29.8
Алюминий	775 мкг	30 мкг	220.6	430.5
Железо	16.4 мг	18 мг	7.8	15.2
Йод	57.3 мкг	150 мкг	3.3	6.4
Кобальт	39.8 мкг	10 мкг	34	66.3
Литий	8.4 мкг	70 мкг	1	2
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	9	17.6
Медь	926.4 мкг	1000 мкг	7.9	15.4
Никель	10.7 мкг	200 мкг	0.5	0.9
Рубидий	389.9 мкг	200 мкг	16.6	32.5
Селен	73.5 мкг	55 мкг	11.4	22.3
Фтор	353.1 мкг	4000 мкг	0.8	1.5
Хром	22.7 мкг	50 мкг	3.9	7.6
Цинк	8 мг	12 мг	5.7	11.1
Бор	430 мкг	1200 мкг	3.1	6
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	59.2	115.5
Молибден	53.8 мкг	70 мкг	6.6	12.8