Главная
➠ Салаты
➠ Салат Мимоза
➠ Классический салат Мимоза

Классический салат Мимоза

Name: Классический салат Мимоза
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сыр 200 гр.; Горбуша консервированная 1 банка; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт.; Картофель 4 шт.; Яйцо 6 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Майонез 250 гр.

563

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат Мимоза классический - это, можно сказать, самое знаменитое блюдо, салата с использованием рыбных консервов. Существует несколько альтернатив изготовления этого салата, но в каждом неизменно используется консервированная рыба. Консервированную рыбу можно заменить печенью трески. Он получается очень вкусный, нежный и красивый. Этот салат украсит и праздничный стол, и вечерние семейные посиделки. Он очень простой в приготовлении, а самое главное так же не затратный.

Для приготовления лучше всего использовать либо разъёмное кулинарное кольцо, либо же прозрачную миску, так ваш салат будет презентабельнее и красивее выглядеть.

Консервированную рыбу для данного рецепта лучше использовать либо в масле, либо в собственном соку. При использовании её в масле, салат получится более нежным на вкус и в то же время жирным.

Майонез следует выбирать очень жирный и густой, а лучше всего использовать майонез собственного приготовления.

Овощи для Мимозы необходимо отваривать в подсоленной воде. Соответственно при приготовлении и сборке салата соль добавлять нет необходимости.

Кухня Европейская, Советская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 158 ккал 2682 ккал 447 ккал

Белки 10,8 гр. 183,2 гр. 30,5 гр.

Жиры 10,5 гр. 179,0 гр. 29,8 гр.

Углеводы 4,8 гр. 82,2 гр. 13,7 гр.

Вода 60,5 гр. 1029,0 гр. 171,5 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 11,4 гр. 1,9 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сыр 200 гр. Горбуша консервированная 1 банка Лук репчатый 1 шт. Морковь 2 шт. Картофель 4 шт. Яйцо 6 шт. Перец черный молотый по вкусу Майонез 250 гр.

Процесс приготовления

Для начала подготовим все ингредиенты, необходимые для приготовления классического салата Мимоза. Первым делом берём заранее сваренный картофель, натираем при помощи крупной тёрки и формируем его на дно кольца, добавляем молотый чёрный перец по вкусу и сверху смазываем майонезом.
Совет: для этого салата лучше всего использовать кулинарное разъёмное кольцо и домашний майонез. Благодаря тому, что домашний майонез очень густой, салат будет отлично держать форму.

Далее берём консервированную рыбу и хорошо давим вилкой.
Совет: с консервы необходимо слить всю жидкость, иначе салат просто поплывет, и не будет держать форму. Консервированную рыбу можно заменить печенью трески, получится также очень вкусно и сытно.

Затем вторым слоем выкладываем нашу рыбу и майонезом уже не смазываем.

Далее берём лук, трем его на мелкой терке, выкладываем следующим слоем поверх лука и хорошо промазываем майонезом.
Совет: используйте лучше мелкую тёрку, чтобы ваш салат был нежнее.

Затем отварную морковь так же, как и картофель, измельчаем при помощи крупной тёрки, выкладываем следующим слоем и промазываем майонезом.

Теперь берём сваренные яйца, очищаем их и отделяем желтки от белков, так как мы будем натирать их по отдельности на тёрке.

Следующий слой салата - белки, натёртые на крупной тёрке. Выкладываем их на морковь и промазываем майонезом.

Для самого верхнего и последнего слоя мы измельчаем наши желтки на мелкой тёрке и выкладываем на майонез, тем самым украшая салат и придавая ему яркости. Получается жёлтый, пушистый, красивый салат. По желанию его можно украсить чем угодно, в зависимости от ваших предпочтений.

Затем, не снимая разъёмное кольцо, отправляем салат в холодильник часа на 2-3, а лучше на ночь, чтобы он как можно лучше пропитался. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Интересно знать: данный салат появился ещё в советские времена и даже превзошёл салат Оливье и селёдку под шубой, тем самым быстро приобрёл популярность среди всех домохозяек. Своё название «Мимоза» он приобрёл благодаря сходству с жёлтыми яркими цветками мимозы. Его подавали в будние дни - как источник белков, которые полезны для человеческого организма, а в праздничные дни - как источник хорошего настроения, благодаря своему яркому цвету.

Витамины и минералы

Витамин A 27.78%

Витамин В1 2.08%

Витамин В2 10.35%

Витамин В4 14.3%

Витамин В5 8.1%

Витамин В6 6.22%

Витамин В9 2.03%

Витамин В12 41.64%

Витамин С 1.11%

Витамин D 35.91%

Витамин E 31.75%

Биотин 8.02%

Витамин К 1.46%

Витамин РР 15.76%

Калий 5.98%

Кальций 18.61%

Кремний 7.6%

Магний 5.42%

Натрий 24.78%

Сера 13.69%

Фосфор 24.1%

Хлор 1.59%

Алюминий 147.49%

Железо 5.44%

Йод 2.95%

Кобальт 23.26%

Литий 0.71%

Марганец 4.34%

Медь 5.4%

Никель 0.31%

Рубидий 11.47%

Селен 24.41%

Фтор 0.42%

Хром 2.22%

Цинк 7.75%

Бор 2.11%

Ванадий 40.76%

Молибден 4.02%

Витамин A 472.22%

Витамин В1 35.35%

Витамин В2 175.88%

Витамин В4 243.05%

Витамин В5 137.78%

Витамин В6 105.68%

Витамин В9 34.58%

Витамин В12 707.87%

Витамин С 18.83%

Витамин D 610.4%

Витамин E 539.83%

Биотин 136.35%

Витамин К 24.88%

Витамин РР 267.93%

Калий 101.68%

Кальций 316.42%

Кремний 129.17%

Магний 92.09%

Натрий 421.31%

Сера 232.79%

Фосфор 409.7%

Хлор 27.03%

Алюминий 2507.33%

Железо 92.49%

Йод 50.17%

Кобальт 395.5%

Литий 12%

Марганец 73.85%

Медь 91.84%

Никель 5.33%

Рубидий 194.95%

Селен 414.96%

Фтор 7.09%

Хром 37.8%

Цинк 131.73%

Бор 35.83%

Ванадий 693%

Молибден 68.29%

Витамин A 78.7%

Витамин В1 5.89%

Витамин В2 29.31%

Витамин В4 40.51%

Витамин В5 22.96%

Витамин В6 17.61%

Витамин В9 5.76%

Витамин В12 117.98%

Витамин С 3.14%

Витамин D 101.73%

Витамин E 89.97%

Биотин 22.73%

Витамин К 4.15%

Витамин РР 44.66%

Калий 16.95%

Кальций 52.74%

Кремний 21.53%

Магний 15.35%

Натрий 70.22%

Сера 38.8%

Фосфор 68.28%

Хлор 4.51%

Алюминий 417.89%

Железо 15.41%

Йод 8.36%

Кобальт 65.92%

Литий 2%

Марганец 12.31%

Медь 15.31%

Никель 0.89%

Рубидий 32.49%

Селен 69.16%

Фтор 1.18%

Хром 6.3%

Цинк 21.96%

Бор 5.97%

Ванадий 115.5%

Молибден 11.38%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4250 мкг	900 мкг	27.8	78.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.1	5.9
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	10.3	29.3
Витамин В4	1215.3 мг	500 мг	14.3	40.5
Витамин В5	6.9 мг	5 мг	8.1	23
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	6.2	17.6
Витамин В9	138.3 мкг	400 мкг	2	5.8
Витамин В12	21.2 мкг	3 мкг	41.6	118
Витамин С	17 мкг	90 мкг	1.1	3.1
Витамин D	61 мкг	10 мкг	35.9	101.7
Витамин E	81 мг	15 мг	31.8	90
Биотин	68.2 мг	50 мг	8	22.7
Витамин К	29.9 мкг	120 мкг	1.5	4.1
Витамин РР	53.6 мг	20 мг	15.8	44.7
Калий	2541.9 мг	2500 мг	6	16.9
Кальций	3164.2 мг	1000 мг	18.6	52.7
Кремний	38.8 мг	30 мг	7.6	21.5
Магний	368.4 мг	400 мг	5.4	15.3
Натрий	5477 мг	1300 мг	24.8	70.2
Сера	1164 мг	500 мг	13.7	38.8
Фосфор	3277.6 мг	800 мг	24.1	68.3
Хлор	621.8 мг	2300 мг	1.6	4.5
Алюминий	752.2 мкг	30 мкг	147.5	417.9
Железо	16.6 мг	18 мг	5.4	15.4
Йод	75.3 мкг	150 мкг	3	8.4
Кобальт	39.6 мкг	10 мкг	23.3	65.9
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.7	2
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	4.3	12.3
Медь	918.4 мкг	1000 мкг	5.4	15.3
Никель	10.7 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	389.9 мкг	200 мкг	11.5	32.5
Селен	228.2 мкг	55 мкг	24.4	69.2
Фтор	283.5 мкг	4000 мкг	0.4	1.2
Хром	18.9 мкг	50 мкг	2.2	6.3
Цинк	15.8 мг	12 мг	7.7	22
Бор	430 мкг	1200 мкг	2.1	6
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	40.8	115.5
Молибден	47.8 мкг	70 мкг	4	11.4