Главная
➠ Салат «Летний»

Салат «Летний»

Name: Салат «Летний»
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Восточнославянская
Ingredients: Помидоры 150 гр.; Огурцы 100 гр.; Болгарский перец сладкий 100 гр.; Лук репчатый 50 гр.; Укроп 2 ветка; Масло растительное 4 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

888

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Летний» - это прекрасный овощной салат. Что съесть в изнуряющую летнюю жару, когда есть, совсем не хочется. Конечно летний салат. С куском ржаного хлеба (а затем вымокать соус кусочком этого хлеба и съесть) этот салат сможет заменить обед или ужин. Большое количество витаминов восполнят силы и вернут хорошее настроение, которое отнимает летний зной.

Этот салат полностью из овощей, поэтому хорошо подходит при диетическом питании и для приверженцев здорового образа жизни. Можно варьировать его заправку – например, растительное масло и нежирный йогурт – для диетического питания, и жирную сметану для остальных случаев. Если кто–то не любит репчатый лук, его можно заменить перьями зелёного лука, крупно их, измельчив, или исключить лук совсем. Но остальные ингредиенты не заменять, не исключать нельзя. Можно, по желанию, изменить их количество.

Давайте приготовим вкусный и ароматный «Летний» салат.

Кухня Восточнославянская

Время готовки 20 мин.

Порции 3

Калорийность 163 ккал 819 ккал 273 ккал

Белки 0,9 гр. 4,6 гр. 1,5 гр.

Жиры 16,0 гр. 80,5 гр. 26,8 гр.

Углеводы 4,0 гр. 20,1 гр. 6,7 гр.

Вода 75,8 гр. 380,6 гр. 126,9 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 6,0 гр. 2,0 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры 150 гр. Огурцы 100 гр. Болгарский перец сладкий (жёлтый) 100 гр. Лук репчатый 50 гр. Укроп 2 ветки Масло растительное 4 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Готовить Салат «Летний» просто! Помидор хорошо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Острым ножом вырежьте плодоножку. Нарежьте помидор кубиком примерно 1,5х1,5 сантиметра. Переложите в салатник подходящего размера.

Огурец хорошо вымойте и обсушите. Отрежьте «носик» и «пятку». Небольшой кусочек отрежьте и попробуйте на вкус. Если у огурца грубая кожура или у него горьковатый вкус, очистите кожуру острым ножом или овощечисткой. Затем нарежьте огурец кубиком размером примерно, как и помидор. Потом переложите его в салатник.

Перец можно взять красный (только не зелёный, у него совсем другой вкус), но для внешнего вида салата (еду мы сначала видим, а потом пробуем) лучше жёлтый. У перца вырежьте плодоножку и очистите от семян. Хорошо вымойте его и обсушите. Нарежьте перец кубиком, приблизительно, как предыдущие овощи. Переложите его в салатник.

Лук репчатый очистите от шелухи. Нарежьте его четверть кольцами толщиной не более 3 миллиметров. Переложите лук в салатник. Можно использовать перо зелёного лука. Тогда его нарежьте колечками шириной 5–7 миллиметров.

Укроп хорошо вымойте и стряхните воду над кухонной мойкой. Мелко нарежьте его и переложите в салатник. Не используйте грубые стебли.

Овощи, находящиеся в салатнике, посолите и поперчите по вкусу. Полейте растительным маслом. Можно использовать нерафинированное подсолнечное масло. Это придаст салату неповторимый аромат. Растительное масло можно заменить сметаной или йогуртом, количество берите, как в рецепте для растительного масла, или по вкусу.

Перемешайте все ингредиенты салата. Дайте ему постоять 10–15 минут и подавайте к столу.

Салат можно украсить веточкой укропа.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.71%

Витамин В1 6.62%

Витамин В2 5.94%

Витамин В4 0.62%

Витамин В5 3.11%

Витамин В6 10.63%

Витамин В9 2.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 67.66%

Витамин D 0%

Витамин E 47.97%

Биотин 0.54%

Витамин К 8.89%

Витамин РР 2.55%

Калий 10.02%

Кальций 4.08%

Кремний 22.24%

Магний 8.51%

Натрий 36.28%

Сера 4.66%

Фосфор 3.58%

Хлор 32.03%

Алюминий 267.26%

Железо 6.36%

Йод 1.39%

Кобальт 17.73%

Литий 33.68%

Марганец 12.87%

Медь 8.8%

Никель 0.71%

Рубидий 27.74%

Селен 0.6%

Фтор 0.33%

Хром 5.24%

Цинк 2.62%

Бор 6.39%

Ванадий 5.98%

Молибден 6.57%

Витамин A 58.78%

Витамин В1 33.25%

Витамин В2 29.81%

Витамин В4 3.13%

Витамин В5 15.61%

Витамин В6 53.35%

Витамин В9 12.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 339.64%

Витамин D 0%

Витамин E 240.81%

Биотин 2.7%

Витамин К 44.61%

Витамин РР 12.78%

Калий 50.28%

Кальций 20.46%

Кремний 111.67%

Магний 42.73%

Натрий 182.13%

Сера 23.4%

Фосфор 17.97%

Хлор 160.8%

Алюминий 1341.67%

Железо 31.92%

Йод 7%

Кобальт 89%

Литий 169.07%

Марганец 64.58%

Медь 44.18%

Никель 3.55%

Рубидий 139.25%

Селен 3%

Фтор 1.67%

Хром 26.3%

Цинк 13.13%

Бор 32.08%

Ванадий 30%

Молибден 33%

Витамин A 19.59%

Витамин В1 11.08%

Витамин В2 9.94%

Витамин В4 1.04%

Витамин В5 5.2%

Витамин В6 17.78%

Витамин В9 4.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 113.21%

Витамин D 0%

Витамин E 80.27%

Биотин 0.9%

Витамин К 14.87%

Витамин РР 4.26%

Калий 16.76%

Кальций 6.82%

Кремний 37.22%

Магний 14.24%

Натрий 60.71%

Сера 7.8%

Фосфор 5.99%

Хлор 53.6%

Алюминий 447.22%

Железо 10.64%

Йод 2.33%

Кобальт 29.67%

Литий 56.36%

Марганец 21.53%

Медь 14.73%

Никель 1.18%

Рубидий 46.42%

Селен 1%

Фтор 0.56%

Хром 8.77%

Цинк 4.38%

Бор 10.69%

Ванадий 10%

Молибден 11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	529 мкг	900 мкг	11.7	19.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	6.6	11.1
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	5.9	9.9
Витамин В4	15.7 мг	500 мг	0.6	1
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	3.1	5.2
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	10.6	17.8
Витамин В9	50.8 мкг	400 мкг	2.5	4.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	305.7 мкг	90 мкг	67.7	113.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.1 мг	15 мг	48	80.3
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.5	0.9
Витамин К	53.5 мкг	120 мкг	8.9	14.9
Витамин РР	2.6 мг	20 мг	2.5	4.3
Калий	1256.9 мг	2500 мг	10	16.8
Кальций	204.6 мг	1000 мг	4.1	6.8
Кремний	33.5 мг	30 мг	22.2	37.2
Магний	170.9 мг	400 мг	8.5	14.2
Натрий	2367.6 мг	1300 мг	36.3	60.7
Сера	117 мг	500 мг	4.7	7.8
Фосфор	143.8 мг	800 мг	3.6	6
Хлор	3698.4 мг	2300 мг	32	53.6
Алюминий	402.5 мкг	30 мкг	267.3	447.2
Железо	5.7 мг	18 мг	6.4	10.6
Йод	10.5 мкг	150 мкг	1.4	2.3
Кобальт	8.9 мкг	10 мкг	17.7	29.7
Литий	118.4 мкг	70 мкг	33.7	56.4
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	12.9	21.5
Медь	441.8 мкг	1000 мкг	8.8	14.7
Никель	7.1 мкг	200 мкг	0.7	1.2
Рубидий	278.5 мкг	200 мкг	27.7	46.4
Селен	1.7 мкг	55 мкг	0.6	1
Фтор	66.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	13.2 мкг	50 мкг	5.2	8.8
Цинк	1.6 мг	12 мг	2.6	4.4
Бор	385 мкг	1200 мкг	6.4	10.7
Ванадий	6 мкг	20 мкг	6	10
Молибден	23.1 мкг	70 мкг	6.6	11