Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Салат из резаных помидоров на зиму

Салат из резаных помидоров на зиму

Name: Салат из резаных помидоров на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 5 кг; Сахар-песок 3 ст.л.; Соль 1 ст.л.

15516

140 2

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сохранить витамины и пользу спелых овощей прямо с грядки на холодное время года вполне реально. Достаточно заготовить несколько баночек салата из резаных помидоров на зиму. Готовый салат порадует вас и ваших домочадцев сочностью плодов, ароматностью и замечательным вкусом.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 12

Калорийность 40 ккал 439 ккал 37 ккал

Белки 0,5 гр. 6,0 гр. 0,5 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 10,2 гр. 113,0 гр. 9,4 гр.

Вода 86,0 гр. 950,0 гр. 79,2 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,0 гр. 0,3 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 5 кг Сахар-песок 3 ст.л. Соль 1 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить салат из резаных помидоров на зиму, помидоры нужно перебрать, помыть и просушить на кухонном полотенце. Разрезать помидоры на несколько крупных частей.

Банки стерилизовать, крышки обдать кипятком. Заполнить банки резаными помидорами, оставив немного места сверху.

На плите в кастрюле вскипятить воду, растворить в ней сахар и соль. Готовый рассол залить в банки с помидорами. Банки прикрыть крышками, стерилизовать их в большой кастрюле с водой (туда нужно предварительно положить полотенце) около 15 минут. Затем банки достать и закатать, перевернуть вверх дном и дать помидорам полностью остыть.

Хранить салат из резаных помидоров на зиму в кладовой или другом темном прохладном месте, а зимой можно наслаждаться сочной закуской.

Витамины и минералы

Витамин A 8.38%

Витамин В1 2.41%

Витамин В2 1.51%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.11%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 5.96%

Витамин РР 2.26%

Калий 8.81%

Кальций 1.74%

Кремний 18.1%

Магний 0.15%

Натрий 81.89%

Сера 3.15%

Фосфор 4.21%

Хлор 72.7%

Алюминий 407.24%

Железо 2.06%

Йод 1.21%

Кобальт 13.12%

Литий 27.02%

Марганец 1.7%

Медь 6.8%

Никель 0.18%

Рубидий 12.22%

Селен 0.83%

Фтор 0.39%

Хром 0.18%

Цинк 1.64%

Бор 13.57%

Ванадий 18.1%

Молибден 13.32%

Витамин A 92.59%

Витамин В1 26.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 65.83%

Витамин РР 25%

Калий 97.4%

Кальций 19.27%

Кремний 200%

Магний 1.65%

Натрий 904.9%

Сера 34.8%

Фосфор 46.56%

Хлор 803.35%

Алюминий 4500%

Железо 22.75%

Йод 13.33%

Кобальт 145%

Литий 298.57%

Марганец 18.75%

Медь 75.13%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 9.15%

Фтор 4.27%

Хром 2%

Цинк 18.17%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 7.72%

Витамин В1 2.22%

Витамин В2 1.39%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.52%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 5.49%

Витамин РР 2.08%

Калий 8.12%

Кальций 1.61%

Кремний 16.67%

Магний 0.14%

Натрий 75.41%

Сера 2.9%

Фосфор 3.88%

Хлор 66.95%

Алюминий 375%

Железо 1.9%

Йод 1.11%

Кобальт 12.08%

Литий 24.88%

Марганец 1.56%

Медь 6.26%

Никель 0.17%

Рубидий 11.25%

Селен 0.76%

Фтор 0.36%

Хром 0.17%

Цинк 1.51%

Бор 12.5%

Ванадий 16.67%

Молибден 12.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.3 мкг	900 мкг	8.4	7.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.4	2.2
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.5	1.4
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200 мкг	90 мкг	20.1	18.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	79 мкг	120 мкг	6	5.5
Витамин РР	5 мг	20 мг	2.3	2.1
Калий	2435 мг	2500 мг	8.8	8.1
Кальций	192.7 мг	1000 мг	1.7	1.6
Кремний	60 мг	30 мг	18.1	16.7
Магний	6.6 мг	400 мг	0.1	0.1
Натрий	11763.8 мг	1300 мг	81.9	75.4
Сера	174 мг	500 мг	3.1	2.9
Фосфор	372.5 мг	800 мг	4.2	3.9
Хлор	18477 мг	2300 мг	72.7	66.9
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	407.2	375
Железо	4.1 мг	18 мг	2.1	1.9
Йод	20 мкг	150 мкг	1.2	1.1
Кобальт	14.5 мкг	10 мкг	13.1	12.1
Литий	209 мкг	70 мкг	27	24.9
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.7	1.6
Медь	751.3 мкг	1000 мкг	6.8	6.3
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	270 мкг	200 мкг	12.2	11.3
Селен	5 мкг	55 мкг	0.8	0.8
Фтор	170.6 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	0.2
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.6	1.5
Бор	1800 мкг	1200 мкг	13.6	12.5
Ванадий	40 мкг	20 мкг	18.1	16.7
Молибден	103 мкг	70 мкг	13.3	12.3