Главная
➠ Салаты
➠ Греческий салат
➠ Греческий салат с тофу

Греческий салат с тофу

Name: Греческий салат с тофу
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Греческая
Ingredients: Салатная смесь 100 гр.; Сыр Тофу 100 гр.; Помидоры черри 10 шт.; Огурцы 1 шт.; Лук репчатый 0.5 головка; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Оливки или Маслины 8 - 10 шт.; Масло оливковое 2 ст.л.; Лимонный сок 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Перец красный молотый по вкусу

3173

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем рецепт греческого салата, полностью соответствующего идее веганства. Классический сыр фета заменяем на тофу, и итоговый результат при этом ничуть не проигрывает. Яркий вкус овощей и пикантная заправка задают настроение нейтральному сыру. Свежемолотый розовый перец придает эффектности и дает дополнительный аромат.

Кухня Греческая

Время готовки 15 мин.

Порции 2

Калорийность 245 ккал 6480 ккал 3240 ккал

Белки 1,9 гр. 49,4 гр. 24,7 гр.

Жиры 19,8 гр. 523,4 гр. 261,7 гр.

Углеводы 15,3 гр. 404,9 гр. 202,5 гр.

Вода 56,7 гр. 1496,5 гр. 748,3 гр.

Пищевые волокна 3,5 гр. 93,6 гр. 46,8 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить греческий салат с тофу, смесь салатной зелени тщательно промываем, обсушиваем. Нарезаем кусками с помощью ножа либо просто рвем руками. Укладываем подготовленную зелень сразу на порционные тарелки либо в салатницу, в зависимости от подачи, которая была запланирована.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Нарезаем на тонкие прозрачные полукружия.

Помидоры черри промываем, обсушиваем. Нарезаем каждую помидорку на две части.

Огурцы промываем, обсушиваем, срезаем кончики во избежание горечи в салате. Нарезаем огурцы крупными кубиками.

Болгарский перец моем, обсушиваем, удаляем плодоножку и извлекаем семена. Нарезаем очищенный перец кусочками, соразмерными с кубиками огурца.

Для приготовления заправки в небольшое пиале смешиваем оливковое масло холодного отжима, лимонный сок, соль и черный молотый перец по вкусу. Взбалтываем все вилкой.

Сыр тофу нарезаем крупными кубиками либо небольшими пластинками.

На уложенную салатную зелень выкладываем половинки помидоров черри, кубики огурца, оливки или маслины, репчатый лук, разобранный на тонкие полукольца. Укладываем кусочки болгарского перца и кубики тофу. Поливаем салат приготовленной заправкой, стараясь распределить ее равномерно по всей поверхности. Сверху на салат высыпать небольшое количество свежемолотого розового перца.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.04%

Витамин В1 1.54%

Витамин В2 1.13%

Витамин В4 1.11%

Витамин В5 0.98%

Витамин В6 2.78%

Витамин В9 1.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.58%

Витамин D 0%

Витамин E 27.55%

Биотин 0.26%

Витамин К 6.25%

Витамин РР 1.55%

Калий 4.91%

Кальций 7.43%

Кремний 4.68%

Магний 6.36%

Натрий 27.28%

Сера 0.87%

Фосфор 4.03%

Хлор 6.18%

Алюминий 97.19%

Железо 8.73%

Йод 0.45%

Кобальт 7.8%

Литий 7.81%

Марганец 6.01%

Медь 3.81%

Никель 0.61%

Рубидий 11.75%

Селен 2.13%

Фтор 0.09%

Хром 1.69%

Цинк 1.22%

Бор 1.18%

Ванадий 32.18%

Молибден 1.77%

Витамин A 185.81%

Витамин В1 40.79%

Витамин В2 29.75%

Витамин В4 29.39%

Витамин В5 25.91%

Витамин В6 73.3%

Витамин В9 32.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 411.45%

Витамин D 0%

Витамин E 727.65%

Биотин 6.98%

Витамин К 165.13%

Витамин РР 41.02%

Калий 129.76%

Кальций 196.28%

Кремний 123.67%

Магний 167.91%

Натрий 720.33%

Сера 22.88%

Фосфор 106.49%

Хлор 163.14%

Алюминий 2566.67%

Железо 230.64%

Йод 11.93%

Кобальт 206%

Литий 206.29%

Марганец 158.63%

Медь 100.69%

Никель 16%

Рубидий 310.25%

Селен 56.27%

Фтор 2.35%

Хром 44.6%

Цинк 32.18%

Бор 31.29%

Ванадий 850%

Молибден 46.71%

Витамин A 92.91%

Витамин В1 20.39%

Витамин В2 14.87%

Витамин В4 14.69%

Витамин В5 12.95%

Витамин В6 36.65%

Витамин В9 16.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 205.73%

Витамин D 0%

Витамин E 363.83%

Биотин 3.49%

Витамин К 82.56%

Витамин РР 20.51%

Калий 64.88%

Кальций 98.14%

Кремний 61.83%

Магний 83.95%

Натрий 360.17%

Сера 11.44%

Фосфор 53.25%

Хлор 81.57%

Алюминий 1283.33%

Железо 115.32%

Йод 5.97%

Кобальт 103%

Литий 103.14%

Марганец 79.32%

Медь 50.35%

Никель 8%

Рубидий 155.13%

Селен 28.13%

Фтор 1.17%

Хром 22.3%

Цинк 16.09%

Бор 15.65%

Ванадий 425%

Молибден 23.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1672.3 мкг	900 мкг	7	92.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.5	20.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.1	14.9
Витамин В4	146.9 мг	500 мг	1.1	14.7
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	1	13
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	2.8	36.7
Витамин В9	128.9 мкг	400 мкг	1.2	16.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	370.3 мкг	90 мкг	15.6	205.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	109.1 мг	15 мг	27.6	363.8
Биотин	3.5 мг	50 мг	0.3	3.5
Витамин К	198.2 мкг	120 мкг	6.3	82.6
Витамин РР	8.2 мг	20 мг	1.6	20.5
Калий	3243.9 мг	2500 мг	4.9	64.9
Кальций	1962.8 мг	1000 мг	7.4	98.1
Кремний	37.1 мг	30 мг	4.7	61.8
Магний	671.6 мг	400 мг	6.4	84
Натрий	9364.4 мг	1300 мг	27.3	360.2
Сера	114.4 мг	500 мг	0.9	11.4
Фосфор	852 мг	800 мг	4	53.2
Хлор	3752.2 мг	2300 мг	6.2	81.6
Алюминий	770 мкг	30 мкг	97.2	1283.3
Железо	41.5 мг	18 мг	8.7	115.3
Йод	17.9 мкг	150 мкг	0.5	6
Кобальт	20.6 мкг	10 мкг	7.8	103
Литий	144.4 мкг	70 мкг	7.8	103.1
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	6	79.3
Медь	1006.9 мкг	1000 мкг	3.8	50.3
Никель	32 мкг	200 мкг	0.6	8
Рубидий	620.5 мкг	200 мкг	11.7	155.1
Селен	30.9 мкг	55 мкг	2.1	28.1
Фтор	93.9 мкг	4000 мкг	0.1	1.2
Хром	22.3 мкг	50 мкг	1.7	22.3
Цинк	3.9 мг	12 мг	1.2	16.1
Бор	375.5 мкг	1200 мкг	1.2	15.6
Ванадий	170 мкг	20 мкг	32.2	425
Молибден	32.7 мкг	70 мкг	1.8	23.4